Джерело зображення, Thinkstock

коли

Чому так багато хто з нас так любить цукерки?

Поки ви були в утробі матері, ви отримували бомбардування ароматів із їжі, яку їла ваша мама.

Вони, можливо, були частиною його звичного раціону, а може, дивними та химерними потягами.

Справа в тому, що дослідження показують, що ті аромати, які ви пробували до вашого народження, як мінімум вплинули деякі з ваших найдавніших кохань і ненавистей.

Ваші перші дегустації

Джерело зображення, Getty Images

Ваша сенсорна система складна.

Наші мови розпізнають принаймні п’ять різних смаків -солодке, солоне, кисле, гірке та умані- і, можливо, інші, наприклад жир і кальцій.

Однак, щоб справді відчути аромати, ми повинні мати змогу відчути їх запах: люди можуть розрізняти щонайменше 10 000 різних ароматів.

Джерело зображення, Getty Images

Невеликий, але у формуванні.

Ваші рецептори смаку та запаху були зв’язані з мозком.

У цьому пункті, ти був плодом розміром з виноград.

Твоє обличчя починало формуватися, а також деякі структури, необхідні для смаку та запаху.

У тому місці, де зараз твій язик з’явилися крихітні смакові клітини.

Вони були розроблені таким чином, щоб ви могли виявити п’ять основних смаків.

Скупчення приблизно від 50 до 100 з цих крихітних клітин стали б сосочками, і вже є нерви, що з’єднують їх з початковими «смаковими центрами», в яких ваш мозок тепер розпізнає аромати.

В той самий час, твої нюхові рецептори з’являлися в носі, який - принаймні на той час - був мініатюрним, і вони також були пов’язані з тією частиною вашого мозку, яка обробляє різні запахи.

Джерело зображення, Getty Images

В оточенні їжі.

Плід, яким ви були, рос усередині утроби матері, наповнений навколоплідними водами.

У 12 тижнів ви почали робити знімки цієї рідини.

На початку вагітності ця рідина мала лише воду та солі з крові матері, але через 3 місяці вагітності вона вже містила білки, вуглеводи та жири, а також хімічні речовини зі смаком їжі, якою вона була. проковтування.

Як ваші смакові клітини продовжували розвиватися, ти почав відрізняти солодке від гіркого.

І ви продовжували приймати все більше амніотичної рідини протягом усього лікування, поки не випивали до 750 мілілітрів на день.

Джерело зображення, Getty Images

Готовий до вдихання ароматизаторів. так, це ми робимо.

На початку розвитку носові ходи були перекриті пробками клітин, але у другому триместрі вони розчинилися.

З відкритими протоками, ви почали вдихати навколоплідні води.

Ваші нюхові рецептори були вже достатньо добре розроблені, щоб виявити ці харчові ароматичні хімікати, і ви змогли розпочати розрізняти їх аромати.

Оскільки ви вже могли розрізнити основні смаки, з цією новою здатністю ви стали більш повно уявляти інші складніші смаки в животі.

І ти їх не забув.

Навіть після пологів ви та всі немовлята повертаєте голову в напрямку запаху навколоплідних вод матері.

Джерело зображення, Getty Images

Ви все ще не знаєте, яким смаком мають сльози.

На той момент, коли ви дійшли до фінішу, ви вже мали можливість скуштувати і відчути запах різних ароматів. Але це був лише початок.

Ваше почуття смаку постійно розвивалося.

Хоча ви вже могли розрізнити солодкий, гіркий, кислий та тон умами при народженні, Вам потрібно було ще кілька місяців, щоб виявити солоне.

І, подібно до навколоплідних вод в утробі, молоко вашої матері запропонувало вам нові сенсорні враження, оскільки воно також несло смак того, що вона їла.

Коли ви були дитиною, у ваших ротах було близько 30000 смакових рецепторів - найбільше, що ви коли-небудь мали.

На той час, коли ви стали дорослим, у вас залишилось лише близько 10 000, що продовжуватиме вмирати із віком.

Яке улюблене меню немовлят?

Дослідження показують, що аромати, яким діти піддаються в утробі матері, допомагають сформувати їх уподобання пізніше.

Але,який ароматизатори мають такий ефект?