Є всі види грибів: одні можна їсти, інші отруйні, а треті можуть бути ліками
Гриби ростуть протягом року, але найбільше їх восени. Хоча культивовані гриби можуть бути доступні в будь-який час, більшість із них лісові гриби вони з’являються лише в цьому сезоні року. Виняток становить сморчок, який росте лише навесні. Існує багато видів грибів, і деякі з них можуть призвести до летального результату, якщо їх з’їсти, тому гарною ідеєю є вивчити якомога більше, перш ніж збирати та вживати будь-які гриби.
Про гриби
Гриби - це плодові тіла, які використовуються для розподілу спор. Існує чотири класи: паразити, ендофітні, мікоризні та сапрофітні. Гриби-паразити ростуть на живому тілі і часто вбивають дерево або рослину. Ендофіти живуть усередині рослини, не пошкоджуючи її, тоді як мікориза має взаємовигідний зв’язок з тілом, яке вони п’ють. Сапрофіти розкладають мертві дерева і рослини і допомагають утворенню гумусу в грунті.
Гриби виконують кілька функцій. Деякі з них можна їсти, а інші отруйні. Деякі види корисні як ліки. Гриби мають важливе значення в процесі розкладання, і деякі види виявляються корисними як біоремедіатори для очищення забруднених територій.
Коли їх шукати
Їстівні гриби найчастіше зустрічаються в лісі восени: Боровик з двома хорошими штормами, навіть якщо є лише один, якщо він рясний, легко побачити, як вони проростають лише за 15 або 20 днів, залежно від виду та мікроклімату вашого конкретного біотопу. Що стосується лисички, Їм потрібно, щоб земля була вологою кілька разів, розділених на кілька днів, тому з першого шторму доведеться рахувати між 30-40 днями, тому, якщо шторми сталися в липні в деяких відомих вам районах, і вони повторювались Серпня, легко, що з другої половини вересня першої.
Деякі знайдені біля основи дерев, а інші ростуть на дереві, що гниє. Одними з найпопулярніших дикорослих грибів, що збирають осінь, є мацутаки, королівські гриби та золоті лисички.. Сморжки дуже популярні навесні.
Перш ніж вирушати до лісу, з’ясуйте, на що звертати увагу, адже деякі отруйні. Багато мікологічних товариств проводять походи на гриби восени та навесні, а деякі пропонують ідентифікаційні класи. Також важливо придбати хорошу ідентифікаційну книжку про гриби. Іноді потрібні дозволи на збір певних видів грибів на громадській землі.