Порушення всмоктування фруктози (мальабсорбція)

коли

При мальабсорбції розлад зазвичай викликаний нестачею білка GLUT-5, який допомагає засвоювати фруктозу. Це відхилення можна вирішити з часом за допомогою спеціальної дієти, а травлення відновлюється. Ми можемо отримати певну дієтичну свободу, використовуючи спеціальний ферментний препарат. До цієї групи захворювань також відноситься дефіцит спадкового ферменту сахарази, що вказує на порушення розщеплення подвійного цукру, званого сахарозою, що складається з фруктози та глюкози. Оскільки цей стан з дефіцитом ферментів не зникає, пацієнт потребує постійної дієти. Порушення всмоктування фруктози можуть включати біль у животі, здуття живота, діарею, ранню повноту, а також втому, головний біль, напругу, фронтальну болючість, анемію та судоми в м’язах.

Непереносимість фруктози

Це спадкове захворювання - це коли фермент фруктоза-1-фосфатна альдолаза в печінці не виробляється. Його типові симптоми проявляються після годування груддю та на початку годування груддю. Після вживання фруктозної їжі виникають блювота, судоми, низький рівень цукру в крові та сплутаність свідомості. Також може виникнути необроблена кома печінки. Непереносимість фруктози вимагає довічної, суворої дієти без фруктози та сахарози.

Рішення: дієта

Суть дієти полягає в мінімумі фруктози та сахарози. Дієта персоналізована, оскільки межі толерантності різняться. Її налаштування передує експериментуванню, поки не буде скарги. У разі порушення всмоктування допустимий добовий прийом фруктози становить від 0 до 100 г, тоді як у випадку непереносимості це значення становить лише від 0 до 6 г. Для допомоги вам потрібно вести щоденник прийому їжі, а також таблицю еквівалентів фруктози. У таблиці наведено кількість 1 г фруктози в даній сироїді.

До продуктів, яких слід уникати, належать: побутовий цукор (тростина, буряк), фруктоза, мед, сироп агави, кленовий сироп, яблука, груші, чорниця, чорна смородина, мушмула, айва, інжир, виноград, персики, банани, гранат, манго, ананаси, вишня, вишні, дині, мандарини, апельсини, шипшина, сухофрукти, цибуля, фруктові та овочеві соки, порошки для супів, приправи, заправки для салатів, майонез, кетчуп, мариновані та копчені товари, безалкогольні напої, сиропи, частина енергетичних напоїв, олійні культури, джеми, ароматизовані молочні десерти та йогурти, покриті алкоголем, солодощі, солодка випічка, солодкі пластівці для сніданку, деякі дієтичні добавки, холодне м’ясо та консерви, більшість готових продуктів.

Їстівні в невеликих кількостях: грейпфрут, ожина, червона смородина, сливи, абрикоси, ківі, полуниця, малина, агрус, лимони, папайя, буряк, морква, капуста, гарбуз, корінь петрушки, картопля, консервовані помідори.

Вільне вживання: декстроза, мальтоза, ксиліт, еритрит, стивія, рисовий сироп, хліб, тістечка, борошно, макаронні вироби, натуральні зерна та злаки, крохмалі, м’ясо, риба, натуральні молочні продукти, олійні насіння, кокос, яйця, кури, яйця, яйця, сочевиця, квасоля, зелена квасоля, огірки, перець, кабачки, баклажани, селера, спаржа, цвітна капуста, квашена капуста, салат, шпинат, щавель, горох, редис.

Варто готувати овочі та фрукти у пару, щоб вміст їх фруктози можна було зменшити. А купуючи їжу в магазині, ми завжди перевіряємо склад!

Zsuzsanna Bajor
дієтолог, промоутер здоров'я