Штучні підсолоджувачі значно солодші цукрового піску. За винятком аспартаму, вони абсолютно безенергетичні і не підвищують рівень цукру в крові, тому їх можуть вживати діабетики та дієти. Вони продаються в комбінаціях, оскільки вони збільшують підсолоджувальну силу один одного, тому навіть невеликої кількості достатньо для досягнення бажаного солодкого смаку.
Вони порівняно недорогі в порівнянні з іншими підсолоджувачами, крім того, вони чисті для зубів. З токсикологічної точки зору, ряд досліджень вже давали суперечливі результати, але визначальні органи визнали їх безпечними при споживанні в межах прийнятного добового споживання, а це означає, що ніяких негативних наслідків для здоров'я очікувати не доводиться.
Стаття WEBBeteg.hu також показує, що цукрові спирти виробляються за рахунок зменшення цукру, але їх також можна знайти в природі. За винятком сорбіту, вони дорогі. Вони не солодші за цукровий пісок. Їх можна добре інтегрувати в раціон діабетиків, оскільки вони лише незначно підвищують рівень цукру в крові. Вони мають той самий енергетичний вміст, що і глюкоза, яка є поживним підсолоджувачем. Після всмоктування вони забезпечують таку ж кількість калорій, як і глюкоза, тому їх менше рекомендують під час дієти.
Натуральні рослинні підсолоджувачі включають тауматин, неогесперидин DC та стевію. Тауматин не забезпечує енергією наш організм, але має смакову дію, тому його додають до певних продуктів, таких як жувальна гумка, безалкогольні напої, як підсилювач смаку під час їх виробництва.
Підсолоджуюча здатність неогесперидину постійного струму становить приблизно. У 340 разів більший, ніж у цукрового піску, він добре протистоїть теплу і не всмоктується з нашої травної системи. Підсолоджуюча сила стевії в 300 разів перевищує цукор, вона не містить калорій, тому її можна включати як у дієту діабетиків, так і в дієту. Він також виділяється здоровим, збалансованим харчуванням завдяки чудовим властивостям.