Здоров’я волосся дуже тісно пов’язане з дієтою. Ключі до того, щоб мати здорове і міцне волосся.
Нехай їжа буде вашим найкращим засобом, стверджував приблизно в 5 столітті до нашої ери Гіппократ, який вважається батьком сучасної медицини. Сьогодні, поруч з нутрігеномікою, наукою, яка вивчає взаємозв’язок генетики та харчування, це твердження стало аксіомою тих, хто досліджує, як відновити волосся до їх здоров’я та життєвих сил. Покараний швидким темпом життя, стресом, забрудненням, неправильним харчуванням та щоденними процедурами, волосся страждає, а через сухість, лупу або випадання видає попереджувальні сигнали, які говорять не лише про одну естетичну тему, а й про порушення в організмі.
Сьогодні дослідження волосся дуже корисно для медичних працівників, оскільки воно дозволяє нам знати склад дієти та може бути корисним при діагностиці, лікуванні та моніторингу захворювань. “Як продовження шкіри, волосся відображає нашу органічно-системну ситуацію. Голова в цілому є виразною частиною нашого тіла і піддається постійному напруженню та сп’янінню ”, - говорить Мігель Цистерна, трихолог з Аргентинського центру діагностики волосся та здоров'я волосся та президент Аргентинської асоціації трихологів (AATRI) . "Ці напади зуміють змінити поверхневу нервову та судинну зрошувальні системи, що спричиняє такі порушення, як старіння та передчасне випадання волосся".
Таким чином, подібно до того, як неправильна дієта може перетворити наші стегна і стегна на жирові відкладення, це також може зробити волосся більш сильними або слабшими та ламкими. Це більше, ніж питання калорій: дієта забезпечує організм елементами, які відновлюють клітини. І це особливо актуально у випадку з волоссям.
Нова наука
Присвячений вивченню взаємодії між продуктами харчування та генами, промоутер персоналізованих дієт для запобігання та боротьби із захворюваннями, нутрігеноміка народилася приблизно в 2001 році, а в Європі вона має мережу з 26 дослідницьких центрів. Ваша гіпотеза? Що поживні речовини безпосередньо взаємодіють з генами певним чином. У той час як у деяких людей деякі продукти прискорюють побудову захисного щита від певних захворювань, у інших вони можуть робити прямо навпаки. “Завдяки дослідженням ми виявили, що існують певні речовини, які безпосередньо втручаються в процеси, що забезпечують хорошу структуру волокна волосся. Наприклад, омега 3 - присутня в продуктах з морепродуктів - необхідна для росту волосся; женьшень зміцнює волокна волосся, а куркума пригнічує мікрозапалення, яке може виникнути в шкірі голови », - пояснює лікар Адемір Юніор, перший дерматолог, сертифікований як трихолог в Міжнародній асоціації трихологів (IAT, що має скорочення англійською мовою), яка об’єднує найвидатніші професіонали в цьому районі та які відвідували Буенос-Айрес минулого тижня.
«Раніше вважали, що погано харчується людина з низьким рівнем доходу, без доступу до певних продуктів харчування. Однак деякий час тому ми почали помічати, що існує велика кількість людей з хорошим соціально-економічним рівнем, але з дуже низькою якістю волосся », - зазначає Цистерна. Найбільш постраждали групи дорослих жінок, високопродуктивних спортсменів та одержимих дієтою. Причина? Несвідома, незбалансована дієта, бідна білками, вітамінами та мінералами, необхідна для здоров’я волосся. "Сьогодні ми знаємо, що цей тип дієти безпосередньо впливає на гормональну поведінку, і це має свої наслідки в організмі: скасування менструального циклу, зміни на шкірі, зниження якості волосся та випадання - ось деякі симптоми, які свідчать про те, що щось не так у нього все добре », - запевняє Адемір Юніор.
Для трихології, дисципліни, яка вивчає волосся та методи, які допомагають лікувати різні типи захворювань, волосся є продовженням шкіри. «Волосся - це перша тканина, яка попереджає про збої в організмі, - пояснює Цистерна, - і дозволяє нам оцінити сьогодення, минуле та майбутнє здоров’я пацієнта. Ось чому ми любимо говорити, що він працює як різновид теплової енергії, яка стрибає при короткому замиканні в системі ".
Ми те, що їмо
Стан шкіри голови багато про що говорить про якість і красу волосся. Якщо сальна залоза і волосяні фолікули здорові, то вони сформують волосся з більшою життєвою силою. Але коли шкіра голови виявляє надмірну жирність, лупу, проблеми з сухістю або не отримує необхідної кількості оксигенації та поживних речовин, уражаються волосяні фолікули. Оскільки волосся постійно оновлюються, вони потребують постійного надходження поживних речовин. Найважливішими є:
* Білок. Його дефіцит викликає пряме, депігментоване і тьмяне волосся. Вони присутні в м’ясі, рибі, яйцях, молочних продуктах та у поєднанні круп із бобовими або горіхами.
* Цинк. Цей мінерал бере участь у синтезі кератину. Його недолік впливає на ріст волосся і зменшує як товщину, так і довжину. Волосся стають тьмяними, ламкими і може виникнути облисіння. Він присутній в устрицях, горіхах, яйцях, тунці, зародках пшениці, соєвих напоях, бобових, сирі, нежирному м’ясі та грибах.
* Залізо. Його дефіцит, як правило, є причиною тендітних та ослаблених волосся та їх випадання. Продукти з найбільшим вмістом: м'ясо органів, м'ясо, риба та яйця, пивні дріжджі, горіхи, цільні зерна, бобові та зелені листові овочі. Вітамін С збільшує засвоєння заліза, і його багато в цитрусових (апельсин, мандарин, лимон, грейпфрут), ківі та полуниці, дині, помідорах та перці.
* Сірка. Він має важливе значення у синтезі кератину та має антисеборейну дію. Рясні: яйця, молоко, цільні зерна, пивні дріжджі.
* Йод. Активно бере участь у зростанні та стійкості волосся. Він міститься у всій рибі та молюсках, молочних продуктах та меншою мірою у фруктах та овочах (морква, брокколі, спаржа, часник, цибуля, шпинат).
* Магній. Його відсутність утворює тендітне волосся. Їжа, яка містить найбільше: сухофрукти (мигдаль, волоські горіхи, фундук) та сухофрукти (інжир, сливи та родзинки); цільні зерна, зелені листові овочі, висівки та зародки пшениці, пивні дріжджі та авокадо.