Здоров'я та медицина Відео: Все, що ви думаєте, що знаєте про залежність, є неправильним | Йоганн Харі (лютий 2021)
Кайла Прінс мала найкращі наміри, коли почала зосереджуватися на чистому харчуванні. Незабаром вона стала одержимою і залишила школу через нервову орторексію.
КЛЮЧОВА ЦІННІСТЬ
- одержимість здорова.
- Хоча це ще не розглядається як розлад харчової поведінки, деякі медичні експерти вважають, що це має бути.
27-річна Кейла Прінс мала історію нервової анорексії, розладу харчової поведінки, коли вона почала зустрічатися з чоловіком, який їв би лише сім продуктів, які вважаються журналами з бодібілдингу. Для неї це місце стало слизьким схилом. "Я зайнявся бодібілдингом, і це стало багато про чисте харчування", - згадує він. "Це майже релігія".
Оскільки у них та у дітей все частіше діагностуються такі стани здоров’я дорослих, як високий кров’яний тиск і діабет, ви можете задатися питанням, що поганого в їжі здорової та чистої їжі? Насправді, це більше про те, наскільки далеко хтось це забирає, а Прінс зайшов занадто далеко.
Нервова орторексія - це закріплення здорового харчування, і хоча це не є офіційним розладом харчування, багато медичних працівників вважають, що його слід класифікувати як один.
Що таке нервова орторексія?
Люди з нервовою орторексією тримаються подалі від штучних барвників або консервантів; пестициди або генетичні модифікації, жир, сіль, цукор, тваринні або молочні продукти, клейковина або будь-який інший інгредієнт, який вважається шкідливим для здоров’я. Вони утримуються від стриманості, відсутності харчування, соціальної ізоляції та інколи депресії.
"Їсти чисто до жорсткості, і в церкві з чистою їжею потрібно бути найкращим у цьому", - каже Прінс, нині тренер з охорони здоров'я в Сан-Хосе, штат Каліфорнія. "Для деяких з нас це тонка лінія від" Я не хочу дотримуватися "до" Якщо б я їв клейковину, я б помер ".
Ви захоплені здоровою їжею?
Не у кожного, хто намагається харчуватися здоровою та чистою дієтою, розвинеться розлад, але все частіше це відбувається через соціальну інформацію про перфекціонізм, каже Прінс. "Якщо ви перфекціоніст і у вас є можливість харчуватися здоровою їжею, це може легко потрапити в негативний стан, тому що нас постійно бомбардують протилежним повідомленням, що всі страждають ожирінням і що всі ми маємо нездорові харчові звички", - сказав він. каже. "Для людей, які вже добре харчуються, почуття цих повідомлень дає їм привід бити і сприймати їх особисто".
Одне ревізійне дослідження припускає, що майже 7 відсотків населення можуть мати ознаки та симптоми орторексії, але що люди певних груп, включаючи медичних працівників та дієтологів, набагато частіше це роблять. Ці висновки з’явились у червні 2013 року у питанні про харчові розлади та масу тіла.
ПОВ'ЯЗАНІ:
Нервова орторексія також коштує Прінс її аспірантуру. "Я був одержимий їжею та втратою ваги - настільки, що закінчив школу", - говорить він про свою трирічну боротьбу з орторексією. Вона отримала допомогу, досліджуючи розлад в Інтернеті та шукаючи поради, коли впізнала себе в чомусь, що читала.
Як результат, нарешті стає ясно, яку роль у його житті відіграє здорова їжа та дієта. "Я перебуваю в такому місці, де розумію, що їжа не є ворогом і що не кожен прийом їжі може бути ідеальним", - говорить він.
"Пропуск поїздки на фермерський ринок не повинен зіпсувати вихідні, це більше, ніж думка про їжу".
Орторексія червоний прапор
Історія трохи типова, пояснює Дайан А. Кляйн, фахівець з розладів харчування та доцент кафедри психіатрії медичного центру Нью-Йоркського університету Лангоне в Нью-Йорку. "Багато харчових розладів можуть починатися як доброякісні звички здорового харчування, які поступово можуть стати обмежувальними, жорсткими та проблематичними", - говорить він. "Зрештою, ви почнете худнути і втрачати соціальні можливості, оскільки ідеї про їжу займають дедалі більше розумового простору".
На сьогодні нервова орторексія не класифікується як окреме захворювання, але обмежений розлад харчування (ARFID) - це новий діагноз у Діагностичному та статистичному посібнику-V, стандартному довідковому посібнику з психіатрії. "Це кивок до орторексії, оскільки він передбачає, що у людини може розвинутися розлад або складна дієта, яка не є анорексією", - говорить Кляйн.
І існують ризики для здоров’я, пов’язані з орторексією. Вибираючи групи продуктів та інгредієнтів, ваш раціон обмежується невеликою кількістю продуктів. "Це може призвести до недоїдання", - додає Кляйн.
"Задайте собі питання, чи не надто багато часу для роздумів про їжу та планування їжі", - пропонує Кляйн. Ви не можете їсти? Якщо так, поговоріть зі своїм лікарем про те, чи є у вас, і чи настав час звернутися до фахівця з психічного здоров’я. "Головне майже вловити це та всі інші розлади харчування", - говорить він.