Фонд «Вік і життя» підкреслює важливість наявності конкретних протоколів та навченого персоналу для правильного харчування людей похилого віку в центрах

правильне

Фонд «Вік і життя» усвідомлює, що без належної якості харчування та харчових продуктів не може бути якості життя людей похилого віку, і тому необхідно створити та розвинути основи або основоположні принципи, які гарантують харчування та дієту, адаптовану до їхніх потреб.

Досі досліджень, проведених на цю тему, небагато, а інформація про практики та ініціативи щодо пропаганди здорового харчування та харчових звичок у людей похилого віку є дефіцитною і часто обмежується загальними рекомендаціями, ступінь реалізації та впливу яких обмежена. Мало оцінюється.

З цієї причини Фонд провів дослідження "Практики харчування та харчування осіб, котрі перебувають у стаціонарних закладах", яке показує практики, які проводяться в даний час, та їх вплив на групу прихильних до віку людей.

Харчовий статус є одним з найважливіших та потенційно модифікуючих факторів ризику інвалідності. Правильне харчування має важливе значення для здорового старіння, і навпаки, неадекватний харчовий статус призводить до слабкості.

Враховуючи поступове старіння населення та зростаючу інституціоналізацію людей похилого віку, особливо тих, хто старший або має певні обмеження чи інвалідність, необхідно враховувати, що як харчові практики, так і звички, та оцінка стану поживності є двома основними аспектами, які слід взяти до уваги. в житлових центрах.

Практики харчування та харчування

У першій частині дослідження аналізуються численні причини та наслідки недоїдання у людей похилого віку, показуючи, що важливо враховувати всебічне бачення людей похилого віку, враховуючи всі фактори, що впливають на їх раціон та харчування.

У другій частині дослідження представлений всебічний аналіз практики годівлі та харчування в інтернатних центрах для літніх людей. Для цього взяли участь 46 центрів загальною місткістю 4500 жителів, розподілених у 12 автономних громадах.

Виділяється, що в 93,5 відсотках центрів проводиться оцінка поживності при вступі літньої людини, а в 97,9 відсотках проживання виявляються їх непереносимість, неприязнь та харчові звички. Більше 97 відсотків мають компетентний персонал, більшість з них - лікарі або дієтологи.

Поширені практики виявлення проблем, що заважають приймати їжу, адаптації до дієтичних потреб закусочної, планування збалансованих та різноманітних меню та моніторинг задоволеності мешканців. Також встановлюються процедури та протоколи дій, і виявляється, що багато центрів посилаються на керівні принципи та рекомендації.

З усього цього можна зробити висновок, що за якістю їжі та харчування в аналізованих будинках доглядають і контролюють, а також рекомендується прийняття стандартизованих протоколів управління харчуванням мешканців відповідно до ступеня залежності та основних патологій.

Хороший харчовий статус

Все це сприяє, як показано у третій частині дослідження, для якої було підраховано вибірку з 1475 жителів у 46 центрах 12 автономних громад, що інституціоналізовані люди похилого віку, як правило, мають хороший харчовий стан. Незважаючи на це, бувають випадки недоїдання або ризику його розвитку через профіль особи, яка проживає в цьому типі центрів: понад 80 відсотків - це люди похилого віку (старше 75 років) з високим рівнем когнітивних порушень ( 75,7 відсотка) та високий ступінь залежності (37 відсотків). У цих випадках стає більш очевидною необхідність вжиття заходів для полегшення доступу мешканців до надання належної харчової підтримки, що часто заважає складним адміністративним та бюрократичним процедурам.

Для всього цього Фонд «Вік і життя» рекомендує державному управлінню враховувати ці фактори, а також розробляти та гарантувати дотримання норм правильного харчування осіб, які перебувають в установах.