Коложарська капуста - це справжня суміш смаків та ароматів, взаємне поєднання яких радує багато смакових рецепторів. Спробуйте, ви точно не пошкодуєте.
Сирі матеріали
- кисла кегажа500 гр
- свинина фарш500 гр
- рис500 гр
- 1 більший цибуля
- 1 більший вітчизняний ковбаса
- 2 яйця
- без лактози сметана2 шт
- сіль
- чорний перець
- Червоний мелений перець
- оліяабо омаста
- Вода
Підхід
Цибулю наріжте невеликими кубиками і обсмажте на олії або жирі до золотистого кольору. Додайте солоний і спеційний фарш зі свинини та смаження приблизно. 5 хвилин.
Потім покрийте м’ясо склянкою чистої води і тушкуйте, поки вся вода не випарується.
Тим часом зварити рис згідно інструкції.
На сковороді, де ми робили м’ясо (яке перекладемо у більшу миску), також тушкуємо капусту.
Покладіть в каструлю на 1 PL мазі, капусти, солі, чорного перцю і хв. 1 PL меленого червоного перцю, все ретельно перемішати і кип’ятити на повільному вогні близько 15 хвилин.
Тим часом ми ріжемо на колеса або півмісяці, в ідеалі - домашню ковбасу.
Покладіть у велику миску фарш, ковбасу, тушковану капусту та рис і ретельно перемішайте.
Капуста коложарська зазвичай виготовляється складанням окремих шарів. Але оскільки я віддаю перевагу добре змішаним смакам, я віддаю перевагу варіанту змішування окремих інгредієнтів.
Отриману масу перекладіть на змащений маслом деко або форму для випікання більшого розміру і випікайте 20 хвилин при 180 градусах.
Через 20 хвилин рівномірно залийте вже дрібно пропечену суміш, яєчню зі сметаною, приправлену сіллю і чорним перцем.