На запитання про те, як Рассел Уілсон зосередився на покращенні харчових звичок у цьому сезоні, Філіп Голья відповів, що вважає себе скоріше тренером з їжі, ніж дієтологом.

"Він був твариною з цього приводу", - сказав Голья про Вільсона. "Хлопець з Інг-ін ​​був похований у цьому, і це епічно спостерігати, бо це справді підтверджує його як повноцінного спортсмена".

Шукайте ім’я Гоглії, і ви знайдете посилання на її роботу з групою знаменитостей, включаючи Кім Кардашьян та Кріс Пратт. Стаття на веб-сайті з розвагами сьогодні позначила його як "дієтолога до зірок". Але Голья також працював з масою спортсменів - особливо з гравцями НБА Кевіном Лавом, Кармело Ентоні та Руді Гобертом.

У березні минулого року за наполяганням дружини Кіари та колишнього тренера Гуннара Петерсона Вілсон опинився в офісі Голії в Санта-Моніці, штат Каліфорнія.

"Він відчував, що був надто важким і недостатньо рухливим", - сказав Голья. "і він хотів схуднути". Йому було старше 225. Він відчував, що повинен бути стрункішим, сильнішим і спритнішим. - І це моя будка.

Травми були історією сезону Вільсона 2016 року. Він страждав від розтягнення правої гомілковостопного суглоба на 1-му тижні, а також на розтягнення MCL лівого коліна на 3-му тижні. Вілсон ніколи не пропускав гри і заслужив похвалу своїх товаришів по команді за гру через біль, але травми обмежили його рухливість і по суті зробили його не фактором у грі Run.

Уілсон кинувся на 259 ярдів, а Сіетл Сіхокс зайняв 23 місце за показником швидкості. Вони ніколи не фінішували гірше сьомого у перших чотирьох сезонах Вільсона. Побічним ефектом травм Вільсона було те, що він став важчим через обмеження того, що він міг зробити для кондиціонування.

"Це було однозначно важко", - сказав Вілсон ESPN.com. "Зазвичай я багато бігаю на практиці та після тренувань, вихідних і все таке". "І я справді не міг зробити багато для щиколотки та коліна".

Стоячи в коридорі між тренувальним центром команди та роздягальнею, Вільсон важко дихав між реченнями. Він щойно провів додаткову кондиційну роботу з іншими захисниками Seahawks після останньої практики командної команди у міні-таборі. Якраз такою роботою він не міг зайнятись у минулому сезоні, коли головною метою було, щоб він відчув свій найкращий ігровий день.

Вілсон звертав увагу на те, що він вкладає в своє тіло, відколи вступив до Ліги в 2012 році. У нього є власний шеф-кухар, і він роками намагався харчуватися здорово. Але після травмованого сезону 2016 року він переглянув багато аспектів своєї звичної рутини в пошуках переваги. Уілсон сподівається, що ви знайшли такий із новим планом їжі, який закликає вас їсти дев'ять разів на день і виключати як молочні продукти, так і глютен.

"Він продовжує робити це релігійно", - сказав Вільсон. "Намагаючись по-справжньому зосередитися на тому, щоб намагатися їсти по-справжньому, дуже добре та чудово харчуватися" Я думаю, це критично. Це дозволяє вам прокидатися, почуваючись добре, почуваючись сильним. Це дозволяє виділятися вдень і мати багато сил і енергії. Тому я думаю, що це для мене дуже важливо. І я люблю їжу. Я з півдня, штат Вірджинія. Тож для мене я повинен бути по-справжньому сумлінним щодо того, що я їжу. А крім того, у мого батька був цукровий діабет. "Тому я намагаюся по-справжньому звертати увагу на те, що я їжу, і намагаюся зробити це дійсно добре".

Голья сказав, що коли Вільсон відвідував його в березні, Вілсон споживав близько 2700 калорій на день. Гоґлія досягнув цієї цифри до 4800, коли планував харчування Вільсона. Іншими словами, він хотів, щоб Вільсон їв ще більше, коли він намагався схуднути.

"Коли ви думаєте про метаболізм, усі збираються думати швидко або повільно", - сказав Голья. "а це ні". Метаболізм в кінцевому підсумку гарячий або холодний. Визначення калорії - це одиниця теплової енергії. Отже, якщо калорії - це тепло, а метаболізм - це функція тепла, а якщо жир є ліпідом і перетворюється на енергію лише в гарячому середовищі, то має сенс лише те, що вам потрібно з’їсти певну кількість калорій, щоб генерувати достатньо тепла для спалювання жиру. . І це нелогічно для всіх цивільних осіб.

"Кожен товстун скаже:" Їжа товстить. Я щодня з’їдаю банку тунця та яблуко. І тому вони жирні. Не вистачає калорійності тепла. Особливо у спортсменів. Спортивна температура метаболічно величезна. Вони мають велике метаболічне навантаження. Чим більше у вас м’язів, тим більше їжі вам потрібно. "це основна концепція".

Що їв Вільсон?

Трикотажні вироби в Сіетлі Seahawks, план змінюється щотижня, але зазвичай він починається зі столової ложки мигдалевого масла і столової ложки варення перед першими тренуваннями.

всередині

Далі - чудовий сніданок, який включає дві чашки варених вівсяних пластівців, шість цілих яєць, один фрукт і одну курячу грудку.

Середні ранкові закуски Вільсона - це фрукти та 12 мигдалів, а потім він має два окремі обіди, кожен з яких складається з восьми унцій білка (дві курячі грудки) з ямсом або чашкою рису або картоплею та овочем.

"Одна з великих речей з Расселом та елітними спортсменами полягає в тому, що жодна їжа, яку ви їсте, не є запальною їжею, а це означає, що немає ні дріжджів, ні цвілі, ні молочних продуктів, ні глютену", - сказав Голья "Молочні продукти - це як їсти помірно тверду мокроту". Негативно впливає на кисень. Ні молочних продуктів, ні хліба, ні булочок, ні бубликів - нічого, що є дріжджами, цвіллю та клейковиною. Тож крохмаль - це завжди такі інгредієнти, як картопля або рис, ямс або овес. Якщо в ньому є більше одного інгредієнта, ви не можете їсти.

У другій половині дня це ще одна закуска з одного фрукта і 12 мигдалів. Пізніше Вільсон повторює це, додаючи трохи сироваткових білків.

В обідній час основною стравою є риба або стейк та овочі або салат збоку.

"Така жирна риба, як лосось, морський окунь, чорна тріска, арктичний шар", - сказав Голья. "Вони насправді підвищують здатність вашого організму сприяти глибокому швидкому сну, зменшують запалення, виділяють більше гормону росту". Отже, це дуже ефективний білок, який потрібно вживати на ніч. А якщо це не жирна риба, то філе. Але нежирний стейк, такий як стейк, бічний або вішальний стейк. Високий вміст заліза в цих червоних м’ясах також збільшить гематокрит і сприятиме глибокому сну.

Овочі, які Вільсон крутить, - це буряк, спаржа, капуста та шпинат.

І нарешті, є два варіанти перед сном. Якщо наступний день легкий для помірного тренування, це фрукт і столова ложка патоки з чорним ремінцем, що, за словами Голії, при пробудженні призводить до високого рівня енергії.

Якщо наступний день передбачає більш інтенсивні тренування, Голья прописує те, що він називає пюре: терта пшениця, яблучне пюре, мигдальне масло та варення.

"Ти мкнеш усе це в мисці, їси і лягаєш спати", - сказав Голья.

Вільсон сказав, що його кухар робить смак здорової їжі приємним. Частина своїх страв їдять вдома, а інші готують у приміщенні команди за допомогою дієтолога Seahawks. Протягом весни Вільсон приносив їжу з собою до закладу, щоб переконатися, що він залишається на шляху.

Коли Уілсон вперше зустрів Гоглію в березні, він важив понад 225 фунтів і 16 відсотків жиру в організмі. Нещодавно він виміряв 214 з 10 відсотками жиру в організмі. Він сказав, що він прагне залишатися з шоу, оскільки бачить результати, але зміни були непростими.

"Я люблю сир, отже, Вісконсін", - з посмішкою сказав Вільсон, борсуковий квасцов. "Я люблю сир, тому цього завжди потрібно стежити".

Гоґлія дозволяє Уілсону чухати свербіж один раз на тиждень.

- Ніч побачень, - сказав Вільсон. "Ми з Сіарою їмо дуже добре".

Структури харчування оцінюються та коригуються кожні сім днів, залежно від того, як почувається Вільсон та його графік тренувань. Але Вільсон сказав, що почувається краще, ніж коли-небудь раніше, і хоче зіграти в наступному сезоні вагою 215 фунтів і менше.

"Він справді має метаболічну структуру, подібну до Феррарі", - сказав Голья. "Але його метаболізм настільки ефективний, що він вкусить його і за дупу, якщо ти не в курсі з його особливою структурою ліпідів". Якщо ви низькокалорійні, він розбиється і швидко згорить. Але в їжі, дотримуючись правильної схеми збалансованих макроелементів - як буквально третина, третина, третина для жирів, білків і вуглеводів - також швидко змінюватиметься. "І саме це він пережив".