Улюблені рецепти
ми підготували для вас кілька рецептів зі шкільних стандартів, які ми готуємо для ваших дітей.
НадихАтись
Ми будемо поступово додавати інші рецепти.
Кожен рецепт написаний 10 порціями.
Інгредієнти: 80 г вершкового масла, 70 г шпинату (замороженого), половина невеликої цибулини, 1 яйце, 1 зубчик часнику, 1 столова ложка молока, 1 кавова ложка олії, щіпка солі.
Очищений очищений на дрібно нарізаній цибулі обсмажити на олії, додати шпинат, молоко, приправити сіллю, очищеним подрібненим часником. І варити на повільному вогні 20 хвилин. Дайте охолонути. Змішайте масло з тертими круто звареними яйцями, додайте охолоджений шпинат і збийте в піну.
Квасоля намазана йогуртом
Інгредієнти: 100 г вершкового масла, 30 г сухих бобів, 1 столова ложка білого йогурту, 1 зубчик часнику, щіпка солі.
Візьміть квасолю, помийте і варіть до м’якості. Змішайте приготовлене, додайте його до змішаного вершкового масла з йогуртом. Приправити сіллю, подрібненим часником і добре збити.
Яєчний спред з кетчупом
Інгредієнти: 2 яйця, 100 г вершкового масла, 1 столова ложка кетчупу, щіпка солі.
Збийте масло з кетчупом, додайте зварені вкрутую терті яйця. Приправити сіллю і збити.
Студентський стейк (основна страва)
Інгредієнти: 750г свинячої корейки, 3 дкл олії, 30г Айвару, 30г звичайного борошна, 1 пора, 150г твердого сиру, 200мл вершків (найкраще для збивання), 5г солі, чорний перець (зазвичай написаний тільки для дорослих)
Помити свинячу корейку під проточною водою, обсушити, нарізати скибочками, вибити, приправити, обмотати борошном і обсмажити на олії. Покладіть смажене м’ясо у змащений жиром посуд для випікання, посипте Айваром, посипте промитим, очищеним та подрібненим цибулею-пореєм, тертим сиром і полийте вершками. Випікати 30 хвилин при 180 ° С.
Гарнір: картопля по-різному, овочеві салати.
Курячий рарашик (основна страва)
750г курячої грудки, олія 3dcl, 100г шинки, 100г твердого сиру, 20г вершкового масла, компот з персиків (близько двох банок), 2г курячого перцю, 5г солі.
Курячі грудки миємо, обсушуємо і нарізаємо скибочками - порційно. Постукайте акуратно, посоліть
і посипати горошком перцю. Смажте м’ясо на олії з двох сторін. Після запікання перекладіть скибочки у форму для запікання, на кожну порцію покладіть персик, накрийте скибочкою шинки, сиру і полийте розтопленим вершковим маслом. Ми спечемо.
Гарнір: картопля, рис на пару, овочеві салати.
Пісочний пиріг з яблуками (борошно)
Тісто: 50 г Гера, 65 г цукрової пудри, 200 г напівгрубого борошна, 1 дкл молока, 1 яйце, 1 розпушувач.
Начинка: 15г сухарів, 35г цукрового піску, 600г яблук, кориця, цукрова пудра для посипання.
На тарілку просіваємо борошно, яке змішуємо з розпушувачем, додаємо цукрову пудру, тертий жир, яйця і плавно перемішуємо тісто з теплим молоком. Розкачайте на аркуші розміром з тарілку, посипте сухарями, тертими яблуками, корицею та цукром. Накрийте другою тарілкою. Притисніть краї, збризніть молоком. Колуємо виделкою. Випікати в розігрітій духовці. Наріжте спечений пиріг скибочками, посипте цукровою пудрою.
Овочеві котлети (основна страва)
30 мл олії, 3 яйця, 150 мл молока, 10 г вівсяних пластівців, 200 г сухарів, 50 г сиру, 400 г капусти, 500 г цвітної капусти, сіль, 1 зубчик часнику, 180 г моркви, 80 г петрушки, 80 г селери.
Зварити вівсянку на молоці до густої каші. Кел, цвітну капусту, коренеплоди очищають і відварюють у солоній воді. Остуджені овочі грубо остудіть, додайте їх у кашу з вівсяної каші разом з тертим сиром, яйцями, сіллю та очищеним часником. Перемішайте і загустіть сухарями за потребою. З м’яса формуємо котлети, які загортаємо в панірувальні сухарі і запікаємо в духовці у змащеній жиром формі для запікання.
Гарніри: варена картопля, картопляне пюре, овочеві салати, йогуртовий татарський соус.
Йогуртовий соус тартар
Інгредієнти: 500г білого йогурту, 1 невелика цибулина, 50г кришталевого цукру, 100г стерилізованих огірків, сіль, дві чайні ложки гірчиці, цибуля цибуля.
Цибулю наріжте невеликими шматочками, посоліть, дайте постояти, щоб розм’як. Додати дрібно нарізані стерилізовані огірки, цукор, білий йогурт, гірчицю, промитий, подрібнений промитий цибулю-цибулю та чорний перець. Все добре перемішуємо.
Шведські млинці в йогуртовому соусі (основна страва)
Інгредієнти: 350г свинячої лопатки, 150г яловичини, сіль, 1 яйце, олія для змащення тарілки, 1дкл молока, 3 чайні ложки сметани, 60г панірувальних сухарів, 1 чайна ложка вершкового масла (для запікання цибулі), 1 менша цибулина, 1 чайна ложка гірчиці, 350г білого йогурт, 2 чайні ложки гірчиці, 1 невелика цибулина, часник за смаком (приблизно одна-дві зубчики), 15 г цукрового піску, половина соку 1 лимона, сіль.
Дрібно подрібніть все вимите м’ясо, додайте панірувальні сухарі, змочені молоком, вершками, яйцями, очищеною нарізаною та обсмаженою цибулею, гірчицею та сіллю. Добре перемішуємо м’ясо, створюємо плоскі пудинги, які кладемо в змащений жиром деко і випікаємо.
Йогуртовий соус: збитий йогурт з гірчицею, заправлений дрібно нарізаною цибулею, очищений пресованим часником, цукром, лимонним соком і сіллю.
Подавайте, поливши йогуртовим соусом та картоплею.
Свиняча ніжка по-югославськи (основна страва)
Інгредієнти: 600г свинячої ніжки, 30г олії, 1 велика цибулина, 50г стерилізованих грибів (можна замінити свіжими), 15г звичайного борошна, каперси 30г, мелений червоний перець, сіль.
Повністю промийте свинину під проточною водою, висушіть, наріжте скибочками, потропте, посоліть і обсмажте на шматку олії. На решті олії обсмажте очищену нарізану цибулю, додайте смажене м’ясо, нарізаний стручок стручкового перцю і червоний мелений перець. Полийте окропом, додайте нарізані гриби і тушкуйте. Вийміть м’яке м’ясо, загустіть сік обсмаженим борошном і розведіть водою. Варити ще 20 хвилин.
Гарніри: картопля, рис на пару, овочеві салати.
Картопля, запечена по-швейцарськи (основна страва)
Інгредієнти: 2,5 кг картоплі, 3 яйця, олія для змащення тарілки і смаження цибулі (загалом близько 5 столових ложок), сухарі для заливки тарілки, сіль, 150 г твердого сиру, 1 невелика цибулина, 350 мл молока, 50 г масло вершкове, цибуля лук.
Картоплю помити, зварити в шкірці, дати охолонути, очистити від шкірки і нарізати скибочками. Половину яєць відварити твердо, очистити і нарізати скибочками. Покладіть нарізану картоплю в олію, змащену і натерту на деку поперемінно з вареними яйцями, тертим сиром, смаженою цибулею на решту кількості олії, сіль і приправте чорним меленим перцем. Полийте маслом і випікайте до рожевого кольору ще 20 хвилин. Посипте порції добре вимитим подрібненим цибулею цибулею.
Подавати з салатом.
Макарони з сирним соусом (основна страва)
Інгредієнти: 400 мл молока, 120 г плавленого сиру, 100 мл вершків для збивання, 10 г борошна, сіль, 150 г вершкового масла.
Борошно обсмажити насухо, залити молоком і вершками, закип’ятити, приправити сіллю і приправою, додати плавлений сир і перемішати, поки сир не розчиниться. Нарешті, пом’якшити вершковим маслом. Якщо соус занадто густий, розбавте його молоком.
Гарніри: макарони
Кабачки та гриби на помідорах з тартоном (основна страва)
Інгредієнти: 700г кабачків, свіжі гриби 400г, подрібнені помідори 1 консервована (або свіжі помідори), таргон 800г, олія 1дкл, сіль за смаком, твердий сир для дощування, петрушка.
Тушкуємо очищений нарізаний кабачок на кількості олії, додаємо очищені нарізані гриби і коротко тушкуємо. Додайте подрібнені помідори (свіжі помідори) і тушкуйте все разом. Тушкуйте таргон з залишком олії і з’єднуйте з підготовленою овочевою сумішшю. При подачі посипте твердим тертим сиром і промитою подрібненою петрушкою.
Куряче рагу (основна страва)
Інгредієнти: курячі стегна без кісток і шкіри 900г, олія 1dcl, 1 крем (для варіння або збивання), борошно звичайне 3 столові ложки, 1 цибулина, перець і сіль за смаком, червоний перець 1 чайна ложка, молоко 0,5л.
Курячі стегна вимити, обсушити і нарізати кубиками. Очищену нарізану цибулю обсмажте на олії, додайте нарізане м’ясо, яке ми обсмажуємо, сіль, червоний мелений перець, чорний мелений перець, заливаємо водою і тушкуємо до м’якості. Згустіть сік з підсмаженим на молоці борошном із сухим смаженням, додайте вершки і варіть ще 20 хвилин.
Гарнір: вареники, різні макарони.
Інгредієнти: 1 стиглий авокадо, вершкове масло 20 г, 1 столова ложка термізованого сиру, сіль за смаком, 1 чайна ложка томатного пюре (кетчупу), 1 невелика цибулина.
Збийте масло, додайте пресований м’який сир, очищений до дрібно натертого авокадо (можна змішати), очищений до дрібно натертого цибулі та томатного пюре. Приправити сіллю і збити.
Інгредієнти: 2 яйця, шинка 100 г, масло вершкове 150 г, 1 чайна ложка гірчиці, 2 стерилізовані огірки, 1 невелика цибулина, сіль за смаком.
Змішайте масло з гірчицею, додайте очищену, дрібно нарізану цибулю, шинку, нарізану дрібною локшиною, і стерилізовані огірки. Все добре перемішуємо. Нарешті додайте подрібнені круто зварені яйця. Приправити сіллю.
Скибочки з абрикосовим варенням (тісто)
Інгредієнти: напівгрубе борошно 200г, 2 яйця, вершкове масло 50г, цукрова пудра 100г, абрикосове варення 170г, молоко 1 дкл, 1/2 розпушувача.
Збийте цілі яйця з цукром і абрикосовим варенням. Постійно збиваючи, додаємо розтоплене вершкове масло, додаємо молоко і борошно, в які ми змішуємо розпушувач. Добре перемішайте і викладіть на змащений жиром і борошном деко. Випікати в середній духовці. Дайте запеченим скибочкам охолонути, поріжте і посипте цукровою пудрою.
180ºC - близько 20 хвилин, на меншій тарілці
Інгредієнти: борошно гладке 330г, 1 пряник у порошку, цукрова пудра 280г, молоко 350мл, 2 яйця, олія 1 дкл, фруктове варення 150г.
Просіяти борошно, змішати з порошком пряників, додати цукрову пудру, олію, варення, молоко і злегка перемішати і викласти на змащений жиром деко. Випікати в трохи теплій духовці. Остиглі пряники наріжте кубиками і посипте цукровою пудрою .
180ºC - близько 30 хвилин, на меншій тарілці