Харчові добавки та синдром СДУГ

кольський

6 вересня 2007 року в престижному медичному журналі Lancet було опубліковано дослідження британських вчених з університету Саутгемптона, яке показало прямий негативний вплив певних харчових добавок на прояви СДУГ.

Список харчових добавок із підозрою на загострення СДУГ (відсутність уваги та гіперактивність) у дітей.

• E 102 (речовина, визначена дослідженням як ризикована) Тартразин (харчовий колір No 4) можлива поява: хлібобулочні та молочні продукти, йогурти, десерти, сипучі суміші (напій у порошку Тан), кондитерські вироби, морозиво, супи, соуси, гірчиця, безалкогольні та алкогольні напої, жувальна гумка (Wrigley) і в синтетичному кольорі для фарбування їжі в домашніх умовах, вона також використовується для кольорових таблеток та як кольорова їжа для домашніх тварин

• E 104 (речовина, яку дослідження визначило ризикованою) Хіноліновий жовтий (харчовий колір No 13) можлива поява: безалкогольні напої (Mirinda Orange, Lemon Lift та стимулюючий напій Semtex), різні десерти (пудинговий крем із кремом Olma), жувальна гумка, кондитерські вироби (цукерки) Bonpari, Lipo, Haribo, Starburst, smarties), морозиво (Hájek), молочні продукти (йогурт Prince Kúzelník Danone)

• E 110 (речовина, визначена дослідженням як ризикована) Жовтий SY (харчовий колір жовтий No 3) можлива поява: безалкогольні напої (Peach Lift та Raspberry Lift, Mirinda Orange), алкогольні напої (винний пунш KB LIKÉR, яєчний лікер Dynybyl), хлібобулочні вироби, гірчиця (мальва), солодощі (Bonpari, Starburst, Lipo, сочевиця), морозиво, порошкоподібні вироби (наприклад, порошок напою Тан), молочні продукти (йогурт Prince Kúzelník Danone, пудинг Olma, ванільний та шоколадний молочні продукти Termix Louny), деякі жувальні гумки та полівітаміни (наприклад, СЕМ-М для дітей), супи швидкого приготування. Цей колір також використовується в синтетичних барвниках для харчових продуктів для домашнього використання.

• Е 120 Кохінеал, кармінова кислота, карміни (природний червоний барвник) можливі: кондитерські вироби (сочевиця, цукерки Bonpari), йогурт (Yoplait, Prince Magician Danone), морозиво (Scholler), варення, жувальна гумка (наприклад, Гриб Буба), супи швидкого приготування ( Vitana), алкогольні та безалкогольні напої (Campari), барвники для таблеток, косметика, спіралі та тіні для повік

• E 122 (речовина, яку дослідження визначило ризикованою) Азорубін (червоний харчовий колір No 3) можлива поява: безалкогольні напої (ліфт малини), алкогольні напої (лікер Garone та винний пунш KB LIKÉR), кондитерські вироби, смарт, марципан, желе, морозиво Hájek, молочні продукти (наприклад, шоколад термікс, деякі йогурти), йогурт (Prince Magician від Danone), консервовані фрукти

• E 123 Амарант (харчовий барвник червоний № 9) можлива поява: безалкогольні напої, морозиво, порошкові суміші для приготування десертів, варення

• E 124 (речовина, яку дослідження визначило ризикованою) Ponceau 4R (харчовий барвник червоний № 7) можлива поява: жувальна гумка, морозиво (наприклад, Хаєк), молочні продукти (йогурт Prince Kúzelník Danone, ванільний термікс, деякі йогурти), безалкогольні напої ( виноградне вино) Ліфт та енергетичний напій Erektus), деякі алкогольні напої, компоти з фруктів (наприклад, полуничний компот Хаме), кондитерські вироби (цукерки Bonpari, Lipo, Haribo, Starburst та Smarties), киселі, рибні продукти

• Е 127 Еритрозин (харчовий барвник червоний № 14) можлива поява: їжа, ліки, косметика, пудинг, солодкі начинки, компоти, кондитерські вироби, коктейлі та цукати

• Е 128 Червоний 2G (харчовий барвник червоний №10) можлива поява: перероблені м’ясні продукти, ковбаси, варення, напої

• Е 129 (речовина, визначена дослідженням як ризикована Allura AC Red (харчовий колір червоний № 17) можлива поява: безалкогольні та алкогольні напої, порошкові суміші для приготування напоїв (наприклад, Танг), десерти, молочні продукти (наприклад, йогурт Prince Kúzelník y Danone) ), цукерки (Starburst), вафлі, морозиво, жувальна гумка, порошкові суміші для приготування десертів, полівітаміни (наприклад, CEM-M для дітей).

• E 131 Патент синій V (харчовий барвник синій V) можлива поява: солодощі, жувальна гумка, напої та супи, йогурт (Prince Magician з Данона), цукерки Haribo, розумниці. У медицині його використовують для дослідження лімфатичних вузлів.

• Е 132 Індиготин (харчовий барвник №1) можлива поява: молочні продукти, морозиво (Хаєк), різні солодощі та цукерки (Бонпарі та Харібо), цілий ряд кольорових продуктів •

Е 133 Блискучий блакитний FCF (харчовий барвник №2) можлива поява: безалкогольні напої, кондитерські та хлібобулочні вироби, жувальна гумка (Wrigley), кондитерські вироби (цукерки Starburst), цілий ряд кольорових продуктів

• E 150a Карамель (Проста карамель), Е 150 б (Їдкий сульфітний карамель), E 150 c (Аміачна карамель), E150 д (Аміачно-сульфітна карамель) можлива поява: безалкогольні напої, соєвий соус, пиво, ром, віскі, коньяк, хліб, випічка та інші хлібобулочні вироби, печиво, супи швидкого приготування, сиропи, солодощі, напій Semtex, морозиво Viennetta та Scholler, вершки Bobík, ароматизований Chio - чіпси, оцет, медовуха, мариновані продукти - це найбільш вживаний харчовий барвник

• E 151 Блискучий чорний BN (харчовий барвник чорний №1) можлива поява: солодощі (цукерки Starburst), начинки, молочні продукти, морозиво, рибні продукти, варення, соуси, безалкогольні та алкогольні напої, цілий асортимент кольорових продуктів

• E 153 Вуглець з рослинної сировини можливий: кондитерські вироби, фруктовий концентрат, варення, тістечка, тісто, цілий ряд кольорових продуктів

• E 154 Коричневий FK (харчовий барвник коричневий №1) можлива поява: кольорова копчена риба

• E 155 Коричневий HT (харчовий барвник коричневий № 3) можлива поява: сипуча суміш для приготування шоколадного торта та різних солодощів, цілий асортимент кольорових продуктів

• E 160 b Annato, Bixin, Norbixin (натуральний апельсиновий барвник № 4) можлива поява: молочні продукти, солоні делікатеси, маргарин, олія, деякі кольорові хлібобулочні та молочні продукти, морозиво, десерти, екструдовані злакові продукти, кондитерські вироби

• Е 180 Литолрубін БК (харчовий барвник червоний № 57) можлива поява: кольорова поверхня твердого сиру

• Е 210 Бензойна кислота (переважно у формі солей: бензоат натрію

Е 211 (речовина, визначена як небезпечна в цьому дослідженні), бензоат калію

Е 212, бензоат кальцію Е 213) можлива поява: фруктові соки, джеми, сиропи, сухофрукти, кондитерські начинки, хлібобулочні вироби, мариновані овочі, деякі маргарини, майонези, гірчиця, соуси, кетчупи, заправки, безалкогольні напої (наприклад, Мірінда),

• E 319 Третинний бутилгідрохінон можливий: гамбургери, екструдовані крупи, жири, маргарин, ковбаса, рафінована рослинна олія, смажена їжа та деякі напівфабрикати

• Е 320 Бутилгідроксианізол можливий: гамбургери, ковбаси, екструдовані крупи, жувальна гумка (Wrigley), сушені дріжджі, жири, маргарин, майонез, швидкі страви з картоплі, швидкі супи (наприклад, марки Vitana) та порошкові суміші для приготування напоїв

• Е 321 Бутилгідрокситолуол можливий: гамбургери, екструдовані крупи, жири, рибні продукти, деякі маргарини, порошкові картопляні вироби, м'ясні вироби, ковбаси, жувальна гумка