• Ложка Lidl, яка зменшує споживання цукру на 20% і коштує лише копійки
  • Cola Cao або Nesquik: що краще та інші здоровіші какао в супермаркетах
  • Це жива їжа, що складається з поєднання цукру, бактерій та дріжджів із солодким чаєм, ферментованим з грибка під назвою SCOBY.

напій

Безалкогольні напої - одна з продуктів, що містять найбільше цукру та кілокалорій, які ми споживаємо майже щодня. Вони не повинні бути частиною здорового та збалансованого харчування, і завжди цікаво шукати замінник. І саме тому Kombucha, напій родом з Китаю яка набуває популярності серед любителів «реального харчування» завдяки своїм цілющим та стимулюючим здібностям для організму. Хоча це правда, що це так 100% натуральний, вона має прихильників і недоброзичливців. Що саме таке Kombucha і чому це один з модних напоїв?

Йдеться про a ферментований пробіотичний напій Він не пастеризується, щоб мікроорганізми залишалися активними в нашому організмі. Він живить хороші бактерії в нашому кишечнику, надаючи фізіологічні ефекти та сприяючи транзиту. Його склад являє собою поєднання цукор, бактерії та дріжджі з солодким чаєм, збродженим з грибка, що називається SCOBY. Мікроорганізми ферментують цукру, а наш організм отримує вітамін B, мінерали та ферменти.

Це продукт, який він майже не має цукру і не відгодовується, Завдяки низькій калорійності це ідеальний напій як замінник безалкогольних напоїв. В Іспанії це відносно новий продукт, але в таких містах США, як Лос-Анджелес, нормально бачити, як люди споживають його навіть у ресторанах. Ще одна його перевага полягає в тому, що це напій підходить для вегетаріанців та веганів, оскільки він не тваринного походження.

Домашнє або супермаркетове приготування

Комбуча можна зробити в домашніх умовах з цукром, чорним та зеленим чаєм, водою, яблучним оцтом та згаданим грибом SCOBY. Але ми також знаходимо це в супермаркеті, де ми повинні переглянути харчову інформацію та маркування. Деякі продукти містять велику кількість цукру, щоб підсолодити їх смак, оскільки завдяки ферментації комбуча має аромат, який поєднує солодке з кислим і гірким. Але ми також можемо знайти комбучу різних смаків, наприклад лимонний та зелений чай, ананас або імбир, що пікантніше.

Серед інших переваг комбучі для здоров'я фахівці відзначають, що вона може допомогти знижують рівень холестерину та зміцнюють імунну систему та покращують зволоження, значною мірою складається з води. Крім того, він використовується для боротьби з інфекціями, спричиненими грибками, це хороший сечогінний засіб та сприяє очищенню печінка та нирки.

Не все може бути ідеальним, навіть у випадку з комбучею, оскільки це не напій, придатний для вагітних або люди з проблемами нирок і серця. Що ще, стоматологи вже попереджали що кислотність (рН кислоти) цього напою варіює умови порожнини рота і може створити ідеальні умови для бактерії для розмноження та атаки зубів.

Але комбуча також використовується як засоби для відлущування та догляду за шкірою. Його ефект дуже схожий на вплив на кишечник, і він стимулює розвиток бактерій (мікробіомів), які утворюють наш захисний бар’єр перед сонячними променями або негативний вплив косметичних засобів. Іншими словами, він також має антиоксидантну дію. Однією з торгових марок, яка вперше почала його використовувати, є Молодь для людей, доступні в магазинах Sephora.

Відповідно до критеріїв Більше інформації