Цього літа фігове дерево у моєму саду вирішило дати мені кілька кілограмів інжиру, у такій ситуації у мене не було іншого вибору, окрім як підготувати кілька рецептів, в яких цей смачний плід є головним інгредієнтом, у цій публікації я збираюся покаже, як приготувати смачне компот з інжиру без цукру, ароматизований корицею та ваніллю, без додавання цукру, зі смаком інжиру як єдиним головним героєм.
Ви можете використовувати цей компот в інших приготуваннях або приймати його так, ніби це було варення, на скибочці мигдальний торт або про a бісквітна основа, також виготовлена з мигдалем, з невеликою кількістю вершкового масла це смачно.
На сирній дошці ідеально супроводжувати, надаючи солодкий контрапункт сильним ароматам козячого сиру, синього або будь-якого витриманого сиру, але в той же час він дуже добре поєднується з сиром, свіжим сиром, грецьким йогуртом або маскарпоне.
Інжир - це фрукт з багатьма корисними властивостями, смачний та корисний, класика літніх та осінніх місяців.
Якщо ви готуєте домашні компоти без цукру з улюбленими фруктами, уникайте комерційних джемів, повних цукрів та інших небажаних інгредієнтів.
Я збираюся дати вам ідеї, щоб ви могли скористатися цим фруктом, він дуже швидко псується, відразу ж зіпсується, і найпоширеніший спосіб його споживання такий, як є, насправді, не так багато традиційних рецептів, які включають це, але не складно інтегрувати його в багато страв, будь то солодкі чи солоні, (вони мені дуже подобаються в салатах).
Їх також зазвичай їдять сухими, проблема сушеного інжиру полягає в тому, що відсоток цукру набагато вищий, вони містять 47,2 грама цукру на 100 грам продукту, порівняно з 16,26 грамами на 100 грам свіжого інжиру, без цього, безумовно, краще споживати свіжий інжир.
Однією з його основних характеристик є те, що вони дуже травні, це тому, що вони багаті речовиною, що називається крадіном, а також містять багато клітковини.
Щоб підготувати це несолодкий інжировий компот Вам потрібна лише гарна кількість свіжого інжиру, паличка кориці, ванільна паличка, бризок лимонного соку і води. Все вариться 25 хвилин на помірному вогні, спеції виймають і подрібнюють.
Упакуйте компот у скляні банки і дайте йому охолонути, тримайте в холодильнику. Коли компот розчиниться, аромати змішаються, і ви зможете насолоджуватися.
На сніданок на тості або бісквіті, з маслом або без. У їжу супроводжують м’ясо, наприклад, свинячу вирізку.
Компот з несолодкого інжиру ідеально підходить для сніданку, замінюючи звичне варення, він дуже добре поєднується з грецьким йогуртом, сирами та м’ясними стравами.
Включіть цей компот у свою сирну дошку, з козячим сиром це приємно, представіть свій вибір сирів, виріжте кілька свіжих інжирів та додайте маленьку миску з несолодким компотом з інжиру, вражаючий!.
На десерт можна приготувати інжировий пиріг, йогуртове морозиво з інжиром та компотом або інжирне желе, можливостей багато!.
А для аперитиву ... чому б не приготувати канапе зі здоровою основою, трохи компоту з несолодкого інжиру та козячого сиру? Спробуйте, вам сподобається.
Властивості та переваги інжиру:
- Дуже травні, вони містять крадин.
- Вони багаті клітковиною, яка допомагає кишковому транзиту.
- Містять лимонну, яблучну та оцтову кислоти.
- Багатий калієм, магнієм і кальцієм.
- Вони містять вітаміни А, В1, В2, В3 і С.
- 80% - це вода.
- І вони виділяються високим вмістом вуглеводів: фруктози, сахарози та глюкози. Що змушує їх приймати помірковано.
Інжир виділяється високим вмістом клітковини, але він дуже багатий цукром, тому будьте обережні, споживаючи їх.
Чому мені так подобається цей рецепт:
- Оскільки воно замінює звичайне варення, незважаючи на те, що інжир багатий на цукор, помірність прийому його набагато корисніша за будь-яке традиційне варення.
- Його можна використовувати в багатьох приготуваннях, вдома ми беремо його на сніданок, на десерт (у тортах та морозиві), із сирами та у м’ясних стравах.
- Приготувати його дуже просто, потрібно лише 6 інгредієнтів.
- У ній багато клітковини.
- Це дуже травно.
Ви можете включати цей несолодкий компот з інжиру в інші препарати, наприклад, в торт або бісквіт.
Використання компоту з несолодкого інжиру:
- Сніданок: замінити звичайне варення, взяти його йогуртом або в мисці асаї чиа та іншими фруктами.
- Закуска: в канапе з козячим сиром або з яким-небудь паштетом, з фуа - це насолода.
- Обід/вечеря: в салат з руколи з волоськими горіхами та козячим сиром додайте свіжий інжир та кілька натяків на компот, ви також можете додати його у вінегрет. Як супровід до м’яса.
- Десерт: приготуйте домашнє морозиво з грецьким йогуртом і несолодким компотом з інжиру, ви також можете зробити мигдальний торт в якості основи і змонтувати торт з маскарпоне, компотом з інжиру та свіжим інжиром, ваші гості будуть вражені.
Це лише кілька ідей, але їх набагато більше, я сподіваюся, ви наважитеся приготувати його, не забудьте отримати рецепт нижче і не забудьте насолодитися. 😉
Якщо вам сподобався цей рецепт, вас також може зацікавити, як зробити:
Компот з інжиру без цукру
Дізнайтеся, як приготувати компот з інжиру без цукру, ідеально підходить замінити звичайне варення, простий і корисний рецепт.
Основне блюдо, компот
Компот із ключових слів, інжир, без цукру
Час підготовки 15 хвилин
Час варіння 25 хвилин
Загальний час 40 хвилин
Порції 10 порцій
Калорії 56 ккал
Інгредієнти
- 750 грамів свіжого інжиру, по четвертинкам
- 400 мл води
- 1 паличка кориці
- 1/2 ванільної квасолі
- 1 чайна ложка лимонного соку
Покрокове опрацювання
Перше, що вам слід зробити, це помити інжир і нарізати його на четвертинки, не потрібно очищати їх від шкірки, споживання їх разом зі шкіркою дає нам набагато більше клітковини.
Покладіть їх у середню каструлю, додайте воду.
Відкрийте стручок ванілі і обережно витягніть насіння, додайте їх у горщик, також додайте паличку кориці та сік 1/4 лимона.
Увімкніть вогонь і коли він почне закипати, опустіть його і варіть 25-30 хвилин.
Після цього вийміть паличку кориці та стручок ванілі, подрібніть та розфасуйте по скляних банках, закрийте і дайте охолонути до кімнатної температури.
Зберігайте банки з компотом у холодильнику, вони протримаються мінімум тиждень без проблем.
Нехай ваша фантазія літає і використовуйте її у своїх рецептах, це смачно, це вас здивує.
6 думок про “несолодкий компот з інжиру”
Дуже добре, я спробувала ваш рецепт, і якщо інжир в самий раз, це чудово.
Дякую Ана, я люблю компоти зі свіжих фруктів, але цей особливо, як ви кажете, якщо інжир в самий раз, він смачний без потреби в цукрі чи підсолоджувачах. З повагою та спасибі за коментар.
Рецепт чудовий, але я хотів би знати, чи можу я приготувати їх у бейні-марі та зможу зробити консерви на решту року.
Привіт Кло, вибач, що так довго ти відповів, ти застала мене далеко від дому в ці дні.
Відповідаючи на ваше запитання, звичайно, ви можете робити консерви, для цього ви повинні мати ряд запобіжних заходів і дотримуватися відповідних кроків, це досить просто. Перше, що потрібно стерилізувати скляні банки, де ви збираєтеся робити консервацію, ви повинні прокип’ятити їх протягом 15 хвилин у воді і дати їм добре висохнути. Коли ви робите компот, наповніть банки, переконавшись, що всередині немає повітря, ви повинні «віджати» компот ложкою, щоб усунути бульбашки повітря, наповнити їх доверху і добре закрити. Коли ви запакуєте весь компот, ви повинні покласти всі банки в каструлю з киплячою водою на 30 хвилин (Бейн Марі). Після цього ви даєте їм охолонути до кімнатної температури і зберігаєте їх у прохолодному, сухому та темному місці. Якщо ця техніка виконана добре, то консервований компот передбачає термін зберігання один рік. Якщо в яку-небудь банку потрапить повітря, вона може бути пошкоджена, тому вам доведеться уважно дивитись кожен раз, коли ви відкриваєте банку, і переконайтесь, що вона в хорошому стані. Після відкриття компот можна зберігати в холодильнику протягом тижня. Сподіваюся, я вам допоміг, вітаю і щиро дякую за ваш коментар. 🙂
Привіт, обожнюю рецепт.
будь ласка, не могли б ви сказати мені, як довго це триває, перш ніж він піде погано?