Цей сироп використовується для приготування бісквітів у п’яному вигляді або для замочування основ і бісквітних дисків для тортів, щоб, коли ми їх їмо, вони не були такими сухими, його можна було покласти в пульверизатор або намалювати сироп на торті пензликом.
Виробляється кип’ятінням однакової кількості води та цукру (наприклад, 100 г води та 100 г цукру)
Для ароматизації ми можемо додати багато речей, такі як лікери (коньяк, коньяк, ром .), соки (апельсин, лимон .), есенції (ваніль, кава .), як на фото.
Ось кілька варіантів базового сиропу:
- З деякого лікеру: Після зняття з вогню додайте сплеск таких лікерів, як ром, коньяк, коньяк, кірш, Амаретто, Гран-Сміт, Мангарока, Малібу.
- Апельсин або лимон: На початку з холодною водою ми додамо апельсинову або лимонну цедру за смаком.
- Про каву: ми можемо це зробити, замінивши воду кавою поодинці або поставивши на смак нескафе у воді, яку ми будемо використовувати для її приготування.
- Ваніль: Додавання декількох крапель ванільної есенції або відкритої ванільної квасолі.
- Кориця: Додайте на початку паличку кориці і дайте їй закипіти і охолонути разом із корицею всередині.
- З фруктів: Ось виняток: ви повинні мати цукор, який уже міститься у фруктах, тому на 250 мл води ми покладемо лише 160 г цукру та 50 г фруктів, які ми хочемо подрібнити.