CÓRDOBA, 6 листопада (EUROPA PRESS) -

гостинності

Університетська лікарня ім. Рейни Софії де Кордова розпочинає цього вівторка VI конференцію гостинності та гостинності, яка в цьому виданні віддає належне гастрономії Кордова типовими стравами з різних районів провінції. Спеціалісти лікарні розробили та підготували спеціальне меню, яке кожного дня тижня зосереджується на районі провінції.

На це вказує Хунта де Андалусія у своїй записці, в якій вона докладно розповідає, що цього вівторка меню зосереджується на північній зоні, і для цього подається сальморехо-хароте (холодний суп з куріпкою, помідорами, перцем та яйцем) Тушонка з оленини з грибами та іберійською шинкою та бісквіт з горіхами та медом.

У середу настає черга Subbética, де меню складається з козячого сиру та салату із сухофруктів, смаженої баранини, плеченого овочевого куса та на десерт вершкового вершків із пряним хлібом.

У четвер вшановують сільську місцевість з меню артишоків а-ля Монтильяна, корейки орзи з перцем асаділло та бабусиною кашею з айвою. Тиждень завершиться в п’ятницю вшануванням гастрономії Кордови, пам’яттю рисового бичачого хвоста, мозарабської тріски з кордованською альборонією та десерту-переможця першого десертного конкурсу (серце грецького йогурту з мармеладом з ягід).

Делегат з питань рівності, охорони здоров’я та соціальної політики в Кордові, Марія Анхелес Луна, висловила вдячність професіоналам, які працюють у сфері гостинності та харчування лікарні, "завдяки своїй роботі та приділеній увазі кожному пацієнту за допомогою меню, що відповідає їх патологічному процесу, сприяють підвищенню якості допомоги, яка щодня надається людям, які потрапляють до цього госпітального комплексу ".

Зі свого боку, керуючий директором лікарні Валле Гарсія взяла участь на початку цієї зустрічі та підкреслила "постійні зусилля, які ви докладаєте, щоб запропонувати найкращий можливий догляд та повсякденну роботу, яка допомагає гуманізувати допомогу, яку ми всі надаємо". нашим пацієнтам ".

Відділ гостинності лікарні організовує цю зустріч раз на два роки і в кожному виданні вводить нові функції в програму. З цієї нагоди програма пропонує дуже цікаві заходи, які були дуже добре сприйняті.

Таким чином, різні семінари та бесіди дадуть змогу більше 300 людям навчитися безпеці харчових продуктів та здоровому харчуванню та доповісти про аспекти, що стосуються лікарняних та готельних служб, через дії, спрямовані на пацієнтів, фахівців та студентів.

КОНФЕРЕНЦІЇ "БОЛЬНИЦІ"

В якості новинки цього року були запрограмовані інформативні дні "Відвідування лікарні", в рамках яких фахівці з цієї галузі поїдуть до приміщень Офіційного коледжу ветеринарів, де ця група та студенти ветеринарного, медичного та медсестринського факультетів мати можливість знати, як працює служба харчування.

Також в рамках циклу лікарня відвідає Інститути середньої освіти Гран-Капітан та Фуенсанта, щоб провести зустріч зі студентами циклів управління послугами, проживання, кухні, кухні та, нарешті, технічного циклу Харчування та спеціаліст з дієтології. У четвер ця діяльність завершиться зі студентами Школи гостинності "Bodegas Campos". Прогноз - мати можливість повідомити більше 200 учасників.

Заступник директора з генеральних служб Роза Фернандес оцінила важливість цих конференцій, "які дозволяють нам відкритись для громадськості, наших пацієнтів та майбутніх фахівців, які бажають працювати в цьому секторі".

На додаток до циклу "Відвідування лікарні", програма включає ще чотири заходи на цей тиждень: три семінари, призначені для пацієнтів, родичів пацієнтів та громадськості загалом, а також дні відкритих дверей для всіх, хто зацікавлений у знанні закладів цієї області, ви можете це зробити.

БЕЗПЕКА ЇЖІ

Таким чином, щоб гарантувати безпеку харчових продуктів та сприяти здоровому харчуванню, Служба лікарні харчових продуктів, якості та безпеки харчових продуктів призначила на цей понеділок семінар на тему: "Безпека харчових продуктів для членів сім'ї та гематологічних хворих", проведеного броматологом Хосе Феррейра. Це одна з новинок цього року, яка прагне полегшити повсякденне життя цих людей та їхніх опікунів.

Цієї середи програма присвячена наймолодшим за допомогою практичного семінару "порцій", в якому батьки дітей з діабетом вивчать уявлення про кількість, яку діти повинні приймати від кожної їжі. Це нова діяльність, яку розпочали служби педіатрії та гостинності для сприяння та нормалізації повсякденного життя цієї групи.

Крім того, для стимулювання зустрічі між госпіталізованими пацієнтами організація конференції запланувала здорову та веселу закуску для найменших у середу. Для цього комічні герої подарують дітям смузі та шашлики, виготовлені з натуральних фруктів, серед інших продуктів.

Нарешті, цього року семінар-практикум «Поради та практики забезпечення харчової безпеки в домашніх умовах» повторюється, враховуючи великий прийом, який він мав у попередньому виданні. Сесія, яку проведе науковець з харчових продуктів, відкрита для громадськості та відбудеться наступного четверга з 10.00 до 12.00 в актовій залі.

КОНКУРС ДЕСЕРТІВ

Також в рамках цих днів було організовано конкурс десертів, в якому взяли участь вісім людей, які представили різні препарати, в яких серце пожертви, новий логотип лікарні та метелики, що прикрашають частину онкологічного району.

Нарешті, Алісія Казорла отримала найвищий бал завдяки своєму торту "Грецьке йогуртове серце з варенням з червоних фруктів". Десерт-переможець буде відтворений індивідуально, і його можна буде скуштувати як десерт в обід наступної п’ятниці, 9 листопада, усіма тими пацієнтами, дієта яких це дозволяє.

Район гостинності лікарні Рейна Софія складається з продовольчих послуг, якості та безпеки продуктів харчування, пральні, проживання та комфорту, охоронців, які не доглядають, та перукарень, а також управління різними видами діяльності, пов'язаними з комфортом та обслуговуванням клієнтів. лікарні: Прибирання, Кафетерії, торгові автомати, Телебачення та суспільна телефонія, Нагляд та безпека, Інформаційні помічники, Дезінфекція та дезінсекція, Морг та садівництво.