У нас також є коньячне борошно?
Конджак - вид рослин, корінний у тропічних та субтропічних регіонах Східної Азії. Це багаторічна рослина, яка може мати бульби до 25 сантиметрів під землею. Вирощують його в Китаї, Японії та Кореї завдяки високому крохмалю. З бульби роблять борошно, варення та замінюють желатин тваринного походження.
Коньяк, також відомий як найважливіший компонент і діюча речовина диявольської мови, - це глюкоманнан. Глюкоманнан у коньячному борошні - це не що інше, як водорозчинна клітковина, яка стимулює травлення та дефекацію.
Визнано, що порошок диявольського язика, розчинений у воді, утворює розчинні волокна - гель, який насичує шлунок і уповільнює всмоктування поживних речовин. Користувачі порошку з диявольським язиком довгий час почуваються ситими, що призводить до того, що вони їдять менше, тому все більше людей зараз використовують його також для цілей схуднення.
Хоча його слід ковтати в капсулах, коли він використовується як харчова добавка, його загущаючі та желюючі властивості можна використовувати у вигляді борошна, тому ми можемо зробити їжу приємнішою з ним.
Як користуватись?
Коньячне борошно можна додавати безпосередньо в супи та соуси для загущення.