Коньячне борошно, також відоме як коньячне борошно, відоме під багатьма іншими назвами: рослина змії, корінь слонової кістки, букет, також відомі під різними назвами в кожній країні. З кореня рослини роблять землю, яку можна використовувати різними способами. Замінює традиційне борошно, загусники, желюючі агенти, крохмаль. Борошно виготовляється з бульбоподібного кореня рослини коньяк, при хороших урожаях бульба рослини може мати діаметр більше 25 см. Його можна зробити із супу, овочів, пудингу, заправки, желе. Але це також чудово для використання у рецептах випічки та інших солодких кондитерських виробів. Текстури тістечок з білого борошна можна легко досягти, використовуючи борошно коньяк, змішане з іншими продуктами без глютену. Для більшості рецептів для приготування однієї страви потрібно використовувати лише кілька грамів.
Вирощування коньяку
У наш час його вирощування відбувається в Південно-Східній Азії, а також на американському континенті. Цікавим у рослині, яке служить сировиною борошна коньяку, є те, що воно добре почувається лише в незабруднених районах з чистим і добрим повітрям і дає нам свої коріння та бульби з чудовими властивостями. Для цього найкраще підходить субтропічне горбисте і гірське середовище, яке знаходиться на відстані 800 метрів над рівнем моря.
Коньячне борошно не містить гліадину/глютену. Глютеночутливі люди з проблемами серця, діабетики та дієтологи можуть сміливо включати їх у свій раціон, рівень глікемії в них дуже низький (тому вони не підвищують рівень цукру в крові) і містять лише невелику кількість вуглеводів.
Кількісний вміст поживних речовин у борошні коньяку:
У 100 г подрібнення:
Енергія: 187 Ккал,
Білок:0,91 г.,
Жир: 0,52 г.,
Насичені жирні кислоти: 0,11 г.,
Крохмаль: 3,38 г.
з них Вуглеводи: 3,38 г.,
з них цукор: 100г
Відмінно підходить для дієт завдяки низькому вмісту жиру та вуглеводів! Коньячне борошно виготовляється з коренів рослини шляхом зневоднення та подрібнення.
Коньячне борошно 100г (диявольський язик) - Nature Cookta
Це чудова допомога у приготуванні солодощів, пудингів та гелів, і, нарешті, надзвичайно економічне, оскільки ми можемо досягти вражаючих результатів, додаючи дуже мало коньячного борошна.
Коньячне борошно
Борошно коньяку не має смаку та запаху. Це не впливає на смак страви. Він зв’язує воду в шлунку, надаючи споживачеві відчуття ситості протягом тривалого часу, тому страви, приготовані з борошна коньяку, можуть бути важливою частиною дієти для схуднення.
Навігація
За наявності
Вироби з борошна Konjac можна придбати в наших магазинах в Будапешті або через наш Інтернет-магазин.