THE коньячне борошно використовується для згущення таких продуктів, як кукурудзяний або картопляний крохмаль. Він багатий природними розчинними клітковинами - він запобігає коливанню рівня цукру в крові - і не містить крохмалю та цукру. Він чудово підходить для загущення соків, соусів, соусів, глазур, супів та рагу, але також ідеально підходить для приготування пудингів та тортів. Його потужність загущення приблизно вдесятеро перевищує кукурудзяний крохмаль. продукти, загущені коньячним борошном, яскравіші, ніж продукти, збагачені звичайним борошном. Готувати з коньячного борошна просто, просто дотримуйтесь кількох простих правил. Дотримання наступних основних правил завжди принесе хороші результати:
1. ЗМІШУВАННЯ
Коньячне борошно завжди поступово додають до холодної рідини, поки воно не стане однорідним. Акуратно перемішуйте протягом усього часу приготування. Якщо ви додаєте інгредієнт під час варіння, завжди попередньо витягуйте його з вогню. Змішування має бути швидким, але щадним. Занадто сильне змішування призведе до розпаду та витончення.
2. ТЕМПЕРАТУРА
Рекомендується готувати на слабкому та середньому або середньому вогні. Занадто багато тепла призведе до того, що суміш стане грудкуватою, і якщо вона також містить яйця, вона випаде в осад.
3. ЧАС
Доведіть їжу до кипіння, постійно помішуючи, і дайте їй варитися щонайменше 1 повну хвилину. В результаті коньячне борошно повністю набрякає і суміш загусає. І без того загусла суміш (наприклад, пудинги, тістечка та тістечка) не повинна пересмажуватися, інакше вона охолоджується.
- Гідравліка в спортзалах - Тренування без аварій Дієта та фітнес
- Протизапальна їжа Дієта та фітнес - сира дієта та біль у суглобах
- Білосніжні зуби та яскрава посмішка з домашніми практиками для дієти та фітнесу
- Набирайте вагу в країні Дієта і Фітнес
- Різдво без переїдання! - Опубліковано грудневий випуск “Дієта і фітнес”!