Користь для здоров'я людей від споживання овочі в ідеальній пропорції вони більш ніж продемонстровані. Однак переваги бобових на цьому не зупиняються. Розслідування розпочато більше п'яти років тому в Центр досліджень сільського господарства Мабегондо (CIAM) підтверджує, що використання таких зернобобових культур, як конюшина та люцерна у кормах для худоби, дозволяє збільшити виробництво молока від 6 до 8 відсотків, на додаток до поліпшення жирового профілю продукту і, таким чином, сприяє отриманню молоко з більшою доданою вартістю.

суперпродукт
Як пасовищні бобові культури споживають moi ben polo gando.

Гонсало Флорес Кальвете, Керівник Департаменту пасовищ та кормів CIAM зазначає, що проведені дослідження мають висновки, подібні до тих, що проводились в інших пунктах Європа. Він вказує на необхідність якнайбільшого розподілу результатів серед фермерів та здійснення пілотних проектів з розширення використання бобових культур як методу годівлі великої рогатої худоби.

конюшина фіалка, біла конюшина та люцерна були бобовими, які найчастіше використовувались у цих випробуваннях, і перша з них була найбільш ефективною для досягнення встановлених цілей. Висновки (ще не опубліковані) докторської дисертації, виконаної інженером-агрономом Маркос Вейга Лопес зазначають, що використання свіжих, якісних кормів може значно зменшити споживання концентрату на молочних фермах та покращити їх економічну та екологічну стійкість, особливо коли вони інтегровані бобові в системах обрізання.

Крім того, вказується, що спостерігається збільшення концентрації загальних поліненасичених жирних кислот і Омега 3 в молоці в ситуації годування худоби силосом, особливо при використанні конюшини фіалки. Серед негативних факторів, що мають на увазі вживання овочі У дисертації наводяться труднощі встановлення цих культур на пасовищах, низька кількість діючих інгредієнтів дозволених гербіцидів та труднощі у силосуванні цих видів.

Флорес зазначає, що, незважаючи на ці труднощі, збалансованість використання бобових культур перед травами є позитивним. "Ми знаходимося в момент зміни парадигми, і бобові культури, які раніше використовували для годівлі худоби, майже зникли, але тепер їх можна знову імплантувати, оскільки вони мають важливі переваги", - говорить він. квіти, який наполягає на необхідності робити ставку на розповсюдження проведених досліджень. У цьому сенсі результати будуть передані в контексті Тематичної мережі ЄВРОДОЙНИК, в якій беруть участь оперативні групи (GO) з 20 європейських регіонів, що виробляють молоко.

Прихильність до інновацій може знову стати ключовим фактором для вирішення таких проблем, як низька ціна молока, яка продовжує впливати на Галицькі виробники. Отримання продукту з вищою доданою вартістю може бути одним із факторів, що дозволяє фермерам отримати кращу ціну за свій товар. Відповідь фермерів є дослідження на технічних конференціях, що проводились до цього часу, це було позитивно, за словами Флореса.