Переваги та недоліки консервів
Зважаючи на сучасний темп життя, напівфабрикати та будь-яка інша альтернатива, яка полегшує та скорочує час перебування на кухні, є союзниками сімей, які намагаються підтримувати здоровий та збалансований раціон харчування, одночасно вживаючи домашню їжу. Однак ці варіанти не завжди є здоровими, тому Важливо враховувати, серед іншого, маркування, обробку та склад їжі, про яку йде мова.
Недоліки консервів для дітей
- До недоліків консервованих продуктів можна віднести можливі наявність бісфенолу А у пластмасах та банках використовується для збереження їжі. Бісфенол А - це хімічна сполука, яка використовується для запобігання забрудненню та утримання спор. Хоча нині бісфенол А вилучено з будь-якого продукту чи посуду, який буде використовуватися в дитячому харчуванні, він може продовжувати застосовуватися у харчовій промисловості. Найновіші дослідження показали, що бісфенол А є безпечним у кількостях, що використовуються в консервах, оскільки вони дуже малі, тому уникати цього чи ні стає відносно особистим варіантом.
- Ще одним недоліком консервів є концентрація солі, вкрай не рекомендується як дітям, так і дорослим. У переважній більшості пресервів сіль, а також інші вітаміни та мінерали містяться в розсолі, рідині, в якій зберігається їжа, тому усунення цього зменшує кількість солі, але, на жаль, також і кількість решти мікроелементів.
- Також кількість цукру це може бути незручно. Хоча все менше і менше консервованих продуктів додають цукор, переважно уважно дивитись на маркування та уникати тих, які його містять.
Переваги консервів для дітей
- Тривалий термін служби цих продуктів Однак це одна з головних його переваг, оскільки вона дозволяє мати їх під рукою для приготування домашньої їжі без необхідності проходити по ринку. З іншого боку, консервовані овочі та фрукти корисні для забезпечення рекомендованого споживання овочевих порцій (принаймні 5 порцій на день), оскільки діти, як правило, відмовляються від них, і, знову ж таки, їх наявність у межах досяжності може призвести до збільшення вашої споживання.
- Крім того, пресерви є важливе джерело мікроелементів, а в дитинстві та підлітковому віці мікроелементи разом із відповідною кількістю макроелементів є необхідними для забезпечення належного росту та розвитку.
- Хоча вони не є суто харчовими, консерви також мають додаткову перевагу, оскільки вони є менша вартість порівняно зі своїми свіжими аналогами, дозволяючи вживати деякі рекомендовані та необхідні продукти, навіть у випадку обмеженого бюджету.
Однак консервовані продукти не повинні затьмарювати свіжі продукти, які, як правило, більш збалансовані в харчових продуктах і мають низький вміст натрію. Вони також не повинні затьмарювати заморожені продукти, які відповідають ряду вимог, таких як адекватне походження, заморожування в оптимальних умовах та мінімальна обробка, вони також є здоровим, збалансованим та доступним варіантом.