Копчена щука
написано: SpaTrend
0 людям сподобався рецепт.
Рецепт склали 0 людей.
Інгредієнти:
філе щуки
Більше рецептів, що включають філе щуки
Підготовка:
- Попередньо розігрійте гриль приблизно до 110 ° C і помістіть попередньо змочену деревну стружку в кадильницю.
- Поки гриль нагрівається, приготуйте суміш, яка використовується для натирання риби.
- Для цього змішайте цукор, кріп, сіль і перець з лимонною цедрою.
- Акуратно натріть обидві сторони риби сухою сумішшю, і тоді можна починати повільно палити. Будьте готові принаймні на півтори години.
- Тим часом змішайте яблучний оцет та олію. Для цього потрібно буде час від часу посипати рибу щіткою.
Додаткові поради:
- Ви можете використовувати жирну щітку або «швабру» спеціально для гриля, щоб посипати рибу, яка, як випливає з назви, схожа на швабру з ручкою, але набагато менша. Якщо це недоступно для вас, підійде і повністю традиційна кисть. Звичайно, він все одно повинен бути невикористаним.
- Ви також можете використовувати яблучний оцет замість яблучного оцту, але в цьому випадку досить розрахувати для цієї кількості 100 мл.