Фаршировані круасани - серед наших улюблених делікатесів. Ми робимо їх так часто, що знаємо рецепт спереду та ззаду, тому вирішили трохи його вдосконалити. Цього разу ми додали в сирну начинку корицю замість свіжої ванілі, і результат нас дуже приємно здивував. Спробуйте рецепт сирно-коричних рулетиків в домашніх умовах і повідомте нам, як ви скуштували 🙂
——–
Інгредієнти для тіста:

задоволенням випікаємо

  • свіжих дріжджів 1/2 кубика
  • теплої води 100 мл
  • борошно звичайне 300 гр
  • цукрової пудри 30 гр
  • яйце 1 шт
  • вершкового масла кімнатної температури 75 г.
  • щіпка солі

Сировина для наповнення:

  • м’якого сиру 500 г.
  • яйця 2 шт
  • ванілін цукор 40г
  • цукрова пудра 3 PL
  • кориця 1 PL
  • сметана 2 PL
  • яйце на нерест

Спосіб приготування:

У невеликій мисці подрібніть дріжджі FALA, влийте трохи теплої води, додайте склянку борошна, цукор, добре перемішайте і дайте постояти 20 хвилин. Потім змішайте яйце, масло і поступово змішайте решту борошна та сіль. Вимішуйте тісто близько 15 хвилин, потім накрийте його тканиною і дайте йому відпочити 30 хвилин.
Тим часом ми приготуємо начинку. Змішайте сир з обома видами цукру, корицею та 1 яйцем. Збити вершки з другим яйцем.
Тісто ділимо на дві частини. Кожен розкачайте і розділіть ножем на 8 трикутників. Також робимо надрізи в кожному з трикутників, наносимо начинку на край, загортаємо у форму круасана і натираємо яйцем. Випікайте в духовці при 200 ° C близько 45 хвилин.