А ви знали, що овочі також мають вміст цукру? І що мед має не менше калорій, ніж цукор-рафінад? Багато навіть попадаються на твердження, що коричневий колір корисніший за білий. Тож настав час розвіяти хибні уявлення та налити в склянку прозору воду.

У специфічному угорському смаку є багато дивацтва: недостатньо порошкувати наші і без того солодкі страви, такі як млинці, ми також маємо незліченну кількість основних страв, які насправді є десертами, наприклад, маковими макаронами.

Оскільки ми, угорці, досить солодкороті, не завадить знати кілька хитрощів, за допомогою яких ми можемо підтримувати споживання цукру в здоровому руслі. Ось кілька помилкових уявлень, які можна розвіяти, щоб краще контролювати, скільки цукру ми споживаємо у своєму повсякденному житті.

вміст цукру

Даремно це коштує вдвічі дорожче коричневого цукру, ніж білий, колір не робить його здоровішим Джерело: shutterstock.com

Спочатку всі підскакують, коли ми говоримо про цукор, що знаходиться в природі, хоча овочі також мають вміст цукру; правда, не суттєво, але це так. Завдяки цьому, наприклад, ми дедалі більше стикаємось із буряковими кондитерськими виробами.

А підсмаживши цибулю, що означає карамелізацію цукру в ній, ми отримуємо вишуканий, насичений смак, а це означає, що якщо ми робимо цибульний суп таким чином, він вимагає менше підсолоджування та спецій.

Що стосується кави, то важче відмовитися від підсолоджування, оскільки ми вважаємо, що чорна кава не піддається питтю. Як би не уявно це не здавалося, справжня, якісна, добре зроблена кава не гірчить; хоча він має гіркий тон, особливо коли він виготовлений із традиційних італійських смажених інгредієнтів, він все одно надзвичайно смачний. Напевно, багато хто навіть не стикався з добре приготованою кавою і намагається замаскувати неприємний смаковий досвід цукром.

Калорійність однієї кави незначна,

тому важливо підсолоджувати його помірно.

Але ви також не повинні бути обережними при виборі цукру, адже - незважаючи на хибне уявлення - навіть якщо коричневий коштує вдвічі дорожче білого, колір не робить його здоровішим. Близько 20% тих, хто п'є каву та чай з цукром, впадають у цю хибну думку

коричневий цукор насправді часто створюється забарвленням білого цукру патокою. З фізіологічної точки зору та з точки зору харчової цінності ці два практично однакові.

Не лише каву, а й тістечка можна уявити без підсолоджування. Хоча цукор необхідний для згортання заквашеного тіста, це лише мінімальна кількість. Однак у торти можна додавати різні натуральні підсолоджувачі. Більше того, це також хороший спосіб використовувати менше цукру порівняно з основним рецептом, а потім згодом, з кожним випіканням, ми ще більше зменшуємо кількість, тож через кілька разів ми звикаємо до менш солодких делікатесів.

Найкраще пригощати десерт частиною обіду Джерело: Shutterstock

Хоча в багатьох випадках це може здатися апетитним та економічним часом рішення замінити пропущений обід солодощами, це багато в чому не є хорошою ідеєю. Хоча почуття голоду на даний момент пригнічується швидко охопленою парою солодких стінок, ми напевно скоро знову зголодніємо і будемо їсти лише більше.

Тож не замінюйте основний прийом їжі скибочкою торта, який служить родзинкою дня; найкраще пригощати десерт відразу після обіду як його частину.

Також величезна помилка, якщо хтось не вживає безкалорійні безалкогольні напої, оскільки вважає, що у них є цукор. Оскільки цукор має калорійність, якщо їжа або безалкогольний напій не містять калорій, у ньому немає ні вуглеводів, ні жиру, ні білка. Однак зауважте, що зворотне вже не відповідає дійсності: той факт, що продукт не містить цукру, може включати інші інгредієнти, що мають калорійність.

Відвідайте веб-сайт Smart Label для отримання додаткової інформації!