Досить часто їсти рисові коржі як закуску, коли ми хочемо контролювати свій раціон, оскільки апріорі вони легкі та ситні. Це справді так?

Оновлено 26 жовтня 2019 р., 07:00

коржі

Одним з основних недоліків млинців з рису, кукурудзи та злаків є те, що вони містять велику кількість солі. Кожен з цих млинців містить від 0,5 до 0,9 грама солі; надмірна сума, якщо врахувати це ВООЗ рекомендує приймати не більше 5 грамів щодня. До чого треба додати, що іноді, використовувані рафіновані або пальмові масла.

І якщо млинці покриті шоколадом або "йогуртом" (насправді, так званий "йогурт" - це, як правило, білий шоколад), все стає ще гірше, оскільки його вміст цукру та насичених жирів дуже високий.

Остаточний перелік здорових харчових продуктів та поганих харчових продуктів

Надайте більше голоду

З іншого боку, і хоча ми зазвичай використовуємо їх як закуску, щоб убити голод, правда в тому, що вони дуже мало насичують. Як пояснює Ана Аменгуаль, дієтолог-дієтолог biografiadeunplato.com, “якщо взяти пару млинців і розчавити їх у ступці, ми побачимо, що це має ефект“ печива ”: ви багато жуєте, але насправді мало "чича", тому шлунок навряд чи навіть знає, що ви їсте. Отже, щоб почуватися ситим, ми маємо з'їсти велику кількість ".

Але вони не тільки не ситні, але навіть можуть зробити нас голоднішими. І чи одна з проблем цих млинців полягає саме в цьому більшу частину часу вони виготовляються з рафінованими злаками. Це означає, що на відміну від цільних зерен вони можуть спричинити глікемічний стрибок. Тобто рівень глюкози в крові швидко підвищується, але потім виділяється інсулін, з-за чого глюкоза різко падає і з’являється ще більше почуття голоду.

Крім того, як зазначає дієтолог, речі, які є дуже солоними та/або дуже солодкими (як у випадку з цими млинцями), дуже смачні та стимулюючі, тому ми можемо легко почати їх їсти з наміром їсти лише 1 або 2 але практично, не усвідомлюючи цього, давайте закінчимо цілий пакет.

Здоровіша альтернатива

Ана Аменгуаль рекомендує забути про рисові коржі (і кукурудзу, або будь-яку іншу крупу), а замість цього вибирайте закуску, дуже схожу за смаком: традиційний попкорн. Але так, завжди саморобний. Ви можете зробити трохи попкорну в сотейнику з невеликою кількістю оливкової олії та спецій замість солі. І якщо ви збираєтеся купувати млинці такого типу, завжди переглядайте список інгредієнтів та таблицю поживного складу та вибирайте ті, що мають найкращі інгредієнти (цільні зерна, оливкова олія) та найменшу кількість солі.

І пам’ятайте, що фрукти, натуральний йогурт або жменька горіхів - це завжди найздоровіший варіант. Вони забезпечують нас більшою кількістю клітковини, поживних речовин, вітамінів, мінералів, а у випадку горіхів - здорових жирних кислот, а також вони ситніші.

Багаті та корисні закуски

Будьте обережні з дітьми

Рисові коржі не рекомендуються дітям віком до 6 років, оскільки рис, який використовується для їх виготовлення, роздувається і не відварюється, а отже, має більший вміст миш'яку. Те саме стосується овочевого рисового напою.