Внесення підсолоджувачів у каву, чай або десерти для додання солодкого смаку без додавання калорій не допоможе вам схуднути.

Йоланда Васкес Мазарієго

схуднути

Згідно з дослідженнями Інституту Вейцмана в Реховоті (Ізраїль), опублікованими в престижному журналі Nature, аналізовані ними штучні підсолоджувачі (сахарин, сукралоза, аспартам) модифікують кишкову флору таким чином, що полегшує набір ваги, ускладнює контроль рівень цукру в крові і збільшує ризик діабету 2 типу.

"І як це може бути?", Ви напевно задаєтеся питанням. Ну, проблема в тому, що штучні підсолоджувачі проходять через травну систему, не перетравлюючись. З цієї причини вони не забезпечують калоріями і досягають кишкової флори неушкодженою у товстому кишечнику, змінюючи популяційний баланс і зменшуючи кількість бактеріоїдетів та збільшуючи кількість твердих речовин, таких самих, які вже були виявлені в кишечнику людей із ожирінням. .

А є ще більше. Експерименти на мишах показали, що коли вони проковтують сахарин, сукралозу або аспартам, рівень цукру в крові підвищується більше, ніж коли вони приймають цукор. Дослідження в популяціях людей виявили, що чим частіше вживають сахарин, тим вище вага людини, як правило, і вищий рівень цукру в крові. Крім того, зайві кілограми, як правило, накопичуються в животі, де вони, як правило, найбільше шкодять здоров’ю. Дослідники не аналізували в дослідженні стевії, яка в останні роки була представлена ​​як найбільш природна альтернатива цукру.