Ніде образ людини як раціонально мислячої істоти не розпадається на такі крихітні шматочки, як у гастропсихологічних експериментальних лабораторіях. Дослідження останніх років принаймні показали, що наші харчові звички не мають нічого спільного з нашими реальними потребами, вони набагато більше залежать від наших поточних емоцій та зовнішніх обставин. Наприклад, ми знаємо, що ми їмо більше в компанії, так само, як у нас більше вибору або у нас їжа прямо перед носом. Інші дослідження показали, що ми їмо більше, навіть якщо нам здається, що улов - це круто, якщо ми їмо перед телевізором або пакуємо їжу в більшу тарілку. До цього набору інформації недавнє дослідження додало ще одну цікавість. А саме, якщо ми хочемо схуднути, про ложку краще забути.

забудьте

Дослідження, опубліковане в спеціальному випуску січня в Гастро Асоціації споживчих досліджень щодо гастрономії, показало, що ми підходимо до їжі абсолютно по-різному, коли їмо ложкою, і по-різному, коли їмо виделкою. Учасники американської серії досліджень повинні були скуштувати укус їжі виделкою або ложкою. Результати показують, що одна і та ж їжа вважалася менш енергетичною та якісною, ніж ті, хто їв її ложкою, і тут її їли більше: укуси ложкою здавались меншими.

Справа в тому, що зовсім не важливо, який пристрій ви вибрали, тому, якщо ви хочете економити зайві калорії, де б не могли, використовуйте замість них виделку. Наприклад, з ним можна їсти менше супу.