Ми всі знаємо, наскільки здоровим є включення певних продуктів у наш раціон, щоб забезпечити нам здорові жири, вуглеводи та білки. Але не менш важливим є знання того, як саме ця їжа виробляється і звідки вона береться. Ви коли-небудь розмірковували над походження вершкового масла та способи виробництва? У цьому сенсі, як не всі помідори або риба однакові, не всі масла однакові.

масло

Користь масла

Масло виготовляється з жиру в молоці, воно настільки складне та збагачене харчовими продуктами, що містить сотні різних жирних кислот, а також необхідні для організму жиророзчинні вітаміни. Жирні кислоти не тільки забезпечують нас енергією завдяки своїй калорійності, але також відіграють важливу роль в організмі. Наприклад, жирна кислота, відома як CLA (кон'югована лінолева кислота), було показано, що сприяє втраті жиру в організмі в багатьох дослідженнях і має кілька доведених переваг для здоров'я.

Різниця між маслами

Масло від корів, що згодовують траву, може мати до 5 разів більше CLA, ніж у корів, що згодовують зернові та зернові. Але не тільки це, оскільки вони мають набагато більше жирних кислот Омега 3 або вітаміну К2.

Ми також повинні пам’ятати, що недавні великі дослідження знову показали, що непевно, що насичені жири, що містяться у вершковому маслі, шкодять здоров’ю серцево-судинної системи. У країнах, де більша частка корів, що харчуються травою, люди, які харчуються вершковим маслом, мають менше проблем із серцево-судинною системою.

Дослідження 2010 року розглядало жирові тканини 1813 людей, які перенесли серцеві напади, і порівнювало їх із дослідженнями 1813 людей, які не перенесли таких серцевих нападів. Дослідження було проведено в Коста-Ріці, де корів годують травою, а ті, хто більше їв масла, мали більше CLA в жировій тканині і, швидше за все, не мали серцевого нападу.

Інше дослідження, цього разу з Австралії, наприклад, показало, що люди, які споживають найбільше цільномолочних продуктів, мають на 69% нижчий серцево-судинний ризик, ніж ті, хто не вживає молочних продуктів будь-якого виду. Це схоже на те, що було виявлено в європейських країнах, де корів переважно годують травою.

Таким чином, вершкове масло, отримане від таких корів, що вигодовують траву, як Lurpak Arla, не тільки не шкодить здоров’ю, а навпаки, є супер їжею.

Масло або маргарин?

Говорячи про різницю між вершковим маслом та маргарином, ми не можемо ігнорувати фундаментальний факт: масло - традиційний продукт, який завжди був пов’язаний з раціоном людини; навпаки, маргарин - це сучасний харчовий продукт індустріалізації.

Таким чином, вершкове масло є абсолютно природним продуктом, однак маргарин вимагає промислових перетворень, оскільки рослинні жири, з якими воно виготовляється, є природно рідкими. Тому, щоб бути твердим, як масло, воно має проходити промислові процеси.

Довгий час маргарини були наповнені трансжирами, які з часом були заборонені та обмежені через відомий негативний вплив на здоров’я. Хоча сьогодні велика частина маргаринів не має такого типу жирів, у них неминуче дуже багато жирів Омега 6, жирів, які в надлишку спричиняють клітинне запалення і пов’язані з безліччю проблем зі здоров’ям - від серцево-судинних до нейрональних. Те саме не трапляється з вершковим маслом, яке не має трансжиру і має дуже низький вміст Омега 6, як і традиційні дієти.

Масло з натуральними інгредієнтами

Починаючи з 1911 року, Lurpak є не лише провідною торговою маркою в галузі престижу та довіри споживачів у своїй рідній країні Данії, де традиційно годують корів, але на міжнародному рівні в таких країнах, як Великобританія чи Греція, хоча лише в 1957 році це масло вищої якості було названо Лурпак, яким ми його знаємо сьогодні.

Найкраще з сучасних технологій використовується для виготовлення Lurpak, щоб отримати найкращі показники якості та якості з традиційних рецептів, щоб отримати якнайкраще масло. Таким чином, для отримання одного кілограма лурпака потрібно 20 літрів незбираного молока від корів, що годують травою. Найбільш ароматній частині молока, вершків, дозволяється дозрівати перед введенням у процес виробництва масла, а потім додають природні молочнокислі культури, щоб отримати безпомилкові смакові та ароматичні характеристики Lurpak.

Цим ми отримуємо дар природи для нашого піднебіння та нашого організму. Бо для здоров’я потрібне хороше масло.

«Лурпак» продає формат таблеток з підсоленим маслом (інгредієнти: свіже молоко та щіпка солі). Також ванну легко намазувати сіллю (інгредієнти: свіже молоко, рослинна олія та щіпка солі) та без солі (інгредієнти: свіже молоко, рослинна олія). На додаток до того, що воно призначене для повсякденного використання, текстура і кремовість легкого для змазування масла добре працює на кухні. Завітайте на сторінку Lurpak, щоб виявити деякі хитрощі, щоб покращити смак ваших рецептів.