14:58 ET (19:58 GMT) 1 вересня 2017 р
Більше здоров’я
Так, ви можете отримати COVID-19 після щеплення. Пояснюємо чому
Запитання від аудиторії на Covid-19: Чи можете ви знову заразитися коронавірусом з новою мутацією Великобританії?
Так поступив доктор Уерта з вакциною covid-19
Пов’язані примітки
З цієї причини в Європі закінчується масло
Секретні переваги горіхового масла
Вживання сиру, м’яса та масла дійсно шкідливе для здоров’я?
(CNN) - Так, арахісове масло може бути частиною поживної дієти, але деякі сорти корисніші за інші.
Арахісове масло багате на здорові для серця жири і є хорошим джерелом білка, що може бути корисним для вегетаріанців, які хочуть включити більше білка в свій раціон. Дві столові ложки арахісового масла містять 8 грамів білка і 2-3 грами клітковини. Крім того, він пропонує вітаміни та мінерали, включаючи вітамін В або ніацин, залізо, калій та вітамін Е.
Арахісове масло може не мати таких захисних ефектів, як арахіс і, загалом, волоські горіхи.
Найздоровіше арахісове масло виготовляється лише з арахісу, а додавання до нього солі, цукру та жирів змінює свій харчовий профіль. Наприклад, арахісове масло з сіллю може містити від 100 до 150 міліграмів натрію, тоді як одне без солі не містить натрію. З іншого боку, доданий цукор може додати близько 28 калорій на кожну порцію.
Горіхи, включаючи арахіс (що технічно є бобовими), асоціюються з меншим ризиком серцевих захворювань, раку та передчасної смерті.
Вживання горіхів та арахісового масла також пов’язане з меншим ризиком розвитку діабету 2 типу.
Однак дослідження, яке проводило спостереження за понад 120 000 чоловіків та жінок у період з 1986 по 1996 рік, показало, що хоча споживання горіхів та арахісу пов'язане з нижчими показниками смертності, арахісове масло не має захисного ефекту.
“У минулому було показано, що арахісове масло містить трансжирні кислоти, і тому його склад відрізняється від арахісового. Несприятливий вплив солі та транс-жирних кислот на здоров'я може перешкоджати захисному ефекту арахісу », - йдеться у дослідженні.
Якщо ви виберете ароматизоване арахісове масло з додаванням цукру та какао-масла, ви перетворите здорову їжу на десерт.
Не забувайте, що більша частина калорій в арахісовому маслі надходить з жиру. І хоча в той час як більшість - це здорові для серця мононенасичені та поліненасичені жири, арахісове масло є калорійною їжею.
Дві столові ложки містять близько 200 калорій, тому, якщо ви стежите за кількістю споживаних калорій, зменште свою порцію. І уникайте ароматизованого арахісового масла з додаванням цукру та какао-масла, які перетворюють здорове арахісове масло на десерт.
Ліза Дрейер - дієтолог, письменниця та журналістка у галузі охорони здоров’я.