Ілюстрація зображення
Джерело: Profimedia.sk
Галерея
Ілюстрація зображення
Джерело: Profimedia.sk
Алкоголь, солодощі, нікотин, кава. З іншого боку рівняння зазвичай лежать алкоголізм, ожиріння, рак легенів, високий кров'яний тиск. Це може бути не так, якщо ви охороняєте суму. Грайте, але по-маленькому.
Якщо випивати більше 4 децилітрів вина на день, ви можете отримати серцевий напад, рак, остеопороз і, звичайно, піддатися алкогольній залежності. Це приносить із собою руйнування мозку, печінки та всього тіла. Однак, на думку експертів, вино в невеликих кількостях може принести тільки користь організму - воно є чудовим профілактичним засобом проти кількох цивілізаційних хвороб. Вагітним жінкам та жінкам, що годують груддю, та людям, яким може завдати шкоди невелика кількість алкоголю - наприклад, епілептикам або абстинентним алкоголікам - слід взагалі уникати. Вино також не підходить людям із запаленням підшлункової залози, виразкою шлунка, пухлинами порожнини рота, гортані та стравоходу, печінки та деякими гематологічними захворюваннями.
Вино містить поліфеноли з антиоксидантними та протизапальними властивостями - це одна з причин, чому винні компреси застосовують до осколків або набряків. Дослідники досліджують вплив поліфенолів на нейродегенеративні процеси, старіння та рак. Поки це лише дослідження, але підтверджено, що регулярне вживання невеликої кількості вина благотворно впливає на атеросклероз і тим самим знижує ризик серцевого нападу. Цей ефект ще більш виражений у людей, які вже перенесли інфаркт - і особливо у чоловіків.
Сприятливий вплив вина пояснюється головним чином підвищенням рівня хорошого холестерину HD1 та зниженням рівня фібриногену - речовини, яка пов’язана зі згортанням крові. Таким чином, регулярне надходження невеликої кількості вина зменшує ймовірність утворення тромбів у мозку або серцевих артеріях. Як і червоне вино, біле впливає на організм. На думку деяких експертів, позитивний вплив білого вина в невеликих кількостях на організм навіть більший, ніж для червоного вина. Тож ви можете вибрати за смаком.
Так званий французький парадокс добре відомий. Їх споживання червоного вина в десять разів більше, ніж у американців, але у 100 французів на 30 відсотків менше серцевих нападів, ніж у людей тієї самої статі, які живуть в Америці в тому ж віці. Французи палять більше, ніж американці, споживаючи приблизно на 30 відсотків більше жиру у вигляді масла, жирних сирів, мазей та гусячої печінки. На обід п’ють червоне вино. Однак сьогодні вчені стверджують, що окрім червоного вина, менша кількість інфарктів у Франції вимагає також високої якості місцевої їжі, невеликих порцій та стійкості французів до стресу - словом, місцевого способу життя. Хто знає, можливо навіть вино винне - невелика кількість позитивно впливає на психіку.
Скільки можна потурати?
Здоровий чоловік може випивати 0,2 - 0,4 літра на день, жінка - 0,2 - 0,3 літра на день. Однак не перевищуйте суму!
Шоколад
Мало хто знає, що шоколад є здоровою їжею, але будьте обережні - лише ті види, у яких маса какао становить понад 70 відсотків їх ваги. Какао містить фенілетиламін - біологічно активну речовину, яка все більше споживається організмом під час виснаження та психічного стресу. Тільки темний і гарячий шоколад з високим вмістом какао надає сприятливий вплив на організм. При помірному споживанні воно омолоджує, знижує артеріальний тиск і рівень шкідливого холестерину, сприяє метаболізму цукру, нейтралізує вільні радикали, зменшує утворення тромбів і покращує засвоєння вітамінів і мінералів. Гарячий шоколад має низький глікемічний індекс, багато антиоксидантів, менше непридатних жирів, ніж інші солодощі, високий вміст магнію та стимулюючі алкалоїди теобромін та кофеїн.
Звичайно, молочний шоколад не має цих властивостей, як і дешеві шоколадні цукерки, де масло какао замінюється рослинними жирами. Шоколад не можна їсти людям, які страждають на подагру, камені в нирках або сечі та харчову алергію. Його слід вживати в помірних кількостях при проблемах з травленням, захворюваннях шлунка та жовчного міхура.
Скільки можна потурати?
При правильно складеному меню ви можете отримувати від 3 до 4 кубиків гарячого шоколаду на день.
Нікотин
Куріння сигарет має таку кількість негативних впливів на організм, що позитивний вплив лише нікотину є незначним, крім жахливих наслідків куріння. Однак є - нікотин, наприклад, може покращити поточне погіршення шизофренії, він коригує дисбаланс серотоніну та дофаміну в мозку. Встановлено, що споживання нікотину уповільнює появу хвороби Альцгеймера та Паркінсона, а також полегшує симптоми обох захворювань. Курці зазвичай набирають вагу після припинення прийому нікотину. Нікотин уповільнює вивільнення травлення в кишечник, але його проходження через кишечник прискорює і збільшує базальний обмін речовин - свого роду основне енергоспоживання організму приблизно на 800 кілоджоулів на день.
На думку деяких вчених, нікотин може покращити перебіг нападів виразкового коліту, але погіршує хворобу Крона, яка є запальним захворюванням кишечника. Курці також мають кращу концентрацію під час дії нікотину в організмі, а пам'ять покращується в короткий термін. Однак куріння погіршує атеросклероз у довгостроковій перспективі та призводить до попередньої деменції - тому насправді ефект тимчасовий. Нікотин також допомагає впоратися зі стресом - при курінні ендорфіни виділяються в мозок і допомагають заспокоїтися.
Скільки можна потурати?
Кардіологи стверджують, що менше 5 сигарет на день не мають великого впливу на розвиток серцево-судинних захворювань. Але також подумайте про інші негативні наслідки куріння - наприклад, про розвиток онкологічних захворювань або ураження легенів. Ви можете бути чутливими до випарів сигаретного диму, і навіть при легкому курінні ви можете отримати, наприклад, хронічну обструктивну хворобу легень.
Якщо кава є вашим домашнім телефоном, вам не доведеться її припиняти. Виявляється, його вживання має більший позитивний, ніж негативний вплив на більшість людей. Донедавна кава була пов’язана із захворюваннями серця, остеопорозом, безпліддям та раком підшлункової залози. Сучасні дослідження показали, що якщо ви п'єте його, ви зменшуєте ризик розвитку діабету 2 типу, серцевих захворювань, астми, каменів у жовчному міхурі, хвороби Паркінсона, раку печінки та товстої кишки. У той же час кава спонукає організм працювати краще.
Дослідження, зокрема, щодо діабету підтвердили його користь для здоров’я. У звіті, який узагальнював дані дев'яти великих досліджень, було виявлено, що люди, які випивали 4-6 чашок кави на день, мали на 28 відсотків зниження ризику розвитку діабету другого типу порівняно з тими, хто випивав на дві чашки менше. Більше шести чашок на день зменшували цей ризик на 35 відсотків. Незважаючи на стурбованість минулим, що кава може завдати шкоди серцю, дослідження не показали жодного зв'язку між кавою та серцевими захворюваннями. На відміну від цього, одне дослідження серед 41 836 здорових жінок у віці від 55 до 69 років показало, що одна-шість чашок на день знижує ризик смерті від серцевих захворювань.
Найефективніший захисний ефект - від 4 до 6 склянок на день. Кілька досліджень показали зв'язок між регулярним вживанням кави та захистом від хвороби Паркінсона. У чоловіків із вищим щоденним споживанням кофеїну ризик розвитку захворювання знизився на 48 відсотків, а у жінок із добовою дозою кави 4-6 чашок цей ризик зменшився на 50 відсотків. Кава також має позитивні ефекти, захищаючи печінку від впливу алкоголю та токсинів. Аналіз результатів дев'яти досліджень 240 000 людей показав, що ризик розвитку раку печінки зменшився на 43 відсотки завдяки двом чашкам кави на день. Дві чашки підвищують працездатність під час фізичних навантажень, таких як біг та їзда на велосипеді. Кава також підтримує мозкову діяльність, особливо якщо ви розподіляєте її споживання протягом дня.
Сприятливий вплив кави пов’язаний з антиоксидантами, ефективність яких підвищується за допомогою смаження. Вважається, що антиоксиданти пригнічують запальні процеси в організмі та покращують використання інсуліну, гормону для зниження рівня цукру в крові. Кава також містить магній - мінерал, який впливає на рівень цукру. Кофеїн також має позитивні ефекти, що допомагає лікувати симптоми астми, сприяє фізичній працездатності та розумовій настороженості. Захисна дія кави проти каменів у жовчному міхурі та хвороби Паркінсона також приписується кофеїну. Однак регулярне вживання кави підходить не всім. Надмірна кількість кофеїну підвищує артеріальний тиск і частоту серцевих скорочень, що не є бажаним ефектом при серцевих захворюваннях. У жінок у менопаузі, яким недостатньо споживаного кальцію, споживання 450 міліграмів кофеїну на день (близько трьох чашок) може спричинити втрату кісткової маси. Високе споживання кофеїну під час вагітності також може збільшити ризик викидня. Кофеїн є симулятором і викликає легку звикання. Якщо ви регулярно вживаєте каву, пропуск добової дози може викликати запор, м’язові болі, головні болі, дратівливість і навіть легку депресію.
Скільки можна потурати?
Звичайна чашка кави містить близько 100 мг кофеїну. Дослідження підтвердили, що здорові люди не повинні турбуватися про негативні наслідки кави, якщо їх добова доза кофеїну не перевищує 450 мг. Більше 300 мг кофеїну на день не рекомендується вагітним жінкам, деякі експерти обмежують цю кількість до 200 мг. Іншими обмежувальними факторами можуть бути високий кров'яний тиск, безсоння та остеопороз.