Інтернет-магазин трав, лікарських грибів та вітамінів

☰ Навігація

  • Інші цікавинки
  • домашній йогурт, поради
  • Корисні поради щодо приготування домашнього йогурту, щоб залишати коментарі

Перш ніж ми почнемо робити наш домашній йогурт дозрівання за допомогою варто пам’ятати кілька речей, щоб зробити наш йогурт смачним!

приготування

1. Використовувані пристрої слід стерилізувати перед кожним приготуванням так само, як ніби ми готували його до консервування. Рекомендується кип’ятити молочну ногу, змішувач, термометр і пляшку гарячою водою. Це необхідно, оскільки прилади можуть містити невидимі залишки миючого засобу, а наш, здавалося б, чистий пристрій може містити мікроорганізми, шкідливі для бродіння бактерій.

Ви можете кип’ятити воду в окремій каструлі, в електричному чайнику, а можете навіть варити посуд прямо у великій каструлі.

2. Рекомендується тримати пляшку, в якій наповнюється сумішшю органічного йогурту, змішаною з молоком, теплою., поки наша суміш не буде включена.

3. У більшості випадків якість молока, як правило, є проблемою. У межах норм молочної промисловості бактерії все ще можуть бути абсолютно нешкідливими для здоров’я людини в молоці, але ці бактерії можуть бути небезпечними для йогуртових бактерій вище певного рівня і вбивати більшість із них під час дозрівання. У цьому випадку може бути отриманий розбавлений сироватковий йогурт.

Щоб уникнути цього, ми рекомендуємо: закип’ятити молоко, а потім охолодити. Кип'ятіть обережно, не вичавлюйте, лише до температури, близької до джерела (приблизно 90 Cº).

На відміну від оригінальної інструкції із застосування, ви можете сміливо вже змішувати порошок 45-47 ° С-також у молоці. У цьому діапазоні температур пробіотики все ще почуваються добре, але шкідливих мікроорганізмів у молоці вже немає.

4. Зберігайте домашню йогуртову вакцину в сухому прохолодному місці. Не розміщуйте поблизу плити або іншого джерела тепла. Найкраще місце для зберігання - в прохолодній камері, інакше поставте його в холодильник. Вимога до зберігання 25 ° C на коробці є максимальною межею, сплячі бактерії найкраще почуваються при температурі близько 10-16 ° C, поки вони не потрапляють у тепле молоко, яке дає їм життя.

Ми сподіваємось, що нам вдалося надати корисну пораду. Якщо у вас є додаткові запитання, напишіть нам тут!

Бажаємо вам приємного апетиту до смачного домашнього йогурту!