кефіру

Оновлено: 2 березня 2020 р

З поживної точки зору кефір Він забезпечує нас широким спектром вітамінів, мінералів та амінокислот, але що насправді цікаво - це пробіотична їжа. Це означає, що він має у своєму складі “живі мікроорганізми що введені у відповідних кількостях приносять користь здоров’ю організму того, хто їх проковтнув ”, згідно з найбільш вживаним описом серед наукової спільноти.

Між переваги пробіотиків ми в основному виявляємо, що:

  • Вони сприяють тому, що мікрофлора кишечника залишається збалансованою та в порядку.
  • Вони мають антибіотичні та протигрибкові властивості (проти грибків).
  • Вони роблять імунну систему міцнішою і готовою до боротьби у разі зараження.
  • Вони чинять захисну дію проти патогенних мікроорганізмів, які потрапляють у наш організм.
  • Вони нейтралізують токсини, що надходять ззовні, і ті, що виробляються нашим організмом.
  • Вони допомагають нам краще та швидше засвоювати макроелементи (білки, жири ...), що дозволяє їм краще засвоюватися шлунком.
  • Вони легше розщеплюють лактозу (молочний цукор), яка у багатьох людей викликає кишкові розлади або навіть непереносимість їжі.
  • Краще синтезуйте вітаміни, присутні в їжі.

При цьому як йогурт, кефір, так і місо є дуже корисними продуктами в умовах судомних часів, будь то зима, весна, періоди сильного стресу, неправильного харчування, одужання або хвороби, прийому антибіотиків ..., ситуацій, до яких наш імунітет може вплинути на систему. Завдяки пробіотичним продуктам ми можемо мати більш здорову та ефективну травну систему та додатковий захист нашої оборонної системи.

Протипоказання на кефірі

Звичайно, кефір не є панацеєю від усіх наших проблем з травленням, і надмірне споживання може призвести до здуття живота, діареї або газів, симптомів, які також можуть з’явитися, якщо у вас є чутливий шлунок. Візьміть його в помірних кількостях і не шукайте швидких або негайних результатів, оскільки це натуральний продукт, його ефект гладкий і поступовий.

Якщо ви приймаєте імунодепресанти, через аутоімунне захворювання, таке як ревматоїдний артрит або вовчак, або тому, що ви перенесли трансплантацію, слід уникати споживання кефіру, оскільки він містить живі дріжджі та бактерії, які можуть перешкоджати дії ліків та спричиняти, наприклад, більшу схильність до інфекцій.