Насіння в спокої сухе і тверде. У цьому стані можуть залишитися роки, навіть століття. Щоб насіння проросло, їх потрібно помістити у відповідні умови, які пробудять їх до життя. Пророщування дуже просте. Ми можемо пророщувати всі види насіння - сухий горох, квасоля, сочевиця, соя, люцерна, гірчиця, пшениця, гречка, жито, овес, льон, кукурудза, хурма, рис, соняшник тощо.

Загальна процедура:

  • Замочіть столову ложку насіння або 1/3 склянки бобових культур у літрі теплої води і дайте йому постояти всю ніч. Насіння не можна обробляти хімічним способом або фарбувати.
  • На наступний день промийте насіння в теплій воді і процідіть. Поміщаємо їх в ємність з широкою горловиною, поверх якої прикріплюємо марлеву стрічку. Зберігайте в темному місці. Ми також можемо використовувати спеціальний набір для пророщування.
  • Промиваємо насіння 2-3 рази на день, щоб запобігти бродінню та гниттю. Ми стежимо за тим, щоб зайва вода стікала.
  • На третій день проростання наповніть ємність теплою водою. Насіння і бобові, які не проросли, впадуть на дно. Ми їх викинемо.
  • Перед їжею промийте паростки холодною водою, процідіть, перекладіть в ємність з кришкою і зберігайте в прохолодному місці. Щоб збільшити харчову цінність, ми можемо піддавати пророщене насіння сонячному світлу на кілька годин і лише потім зберігати його в прохолодному місці.

схожість

Набір глиняних паростків
натисніть на зображення

Нут - Cicer arietinum
Сухий нут замочуємо в теплій воді на ніч на 12 годин, щоб він набряк. Полоскаємо його не менше 3 разів
щодня. Найкращі паростки - до 3-4 дня, коли паростки виростуть до розміру 0,5-1 см. Клавіші великі
харчова цінність.

Квасоля - Phaseolus radiatus
Замочіть суху квасолю в теплій воді на ніч на 12 годин, щоб вона набрякла. Ми промиваємо його частіше,
щонайменше 4 рази на день. Найкращі паростки - до 4-5 дня, коли паростки виростуть до розміру від 2 до 5 см. Ми варимо їх лише 2-3 хвилини. Насіннєві паростки ми не відокремлюємо. Вони містять білки, лецитин, вітаміни А, В, С, Е, а також фосфор, калій, кальцій, залізо. Вони мають низьку калорійність. Підходить діабетикам. Вживати термічно оброблених - варити 2-3 хв.

Гірчиця - Синапис
Гірчиця виготовляється з насіння. Ми також можемо отримати чудові ароматичні паростки з насіння гірчиці.
Ми їмо лише в невеликих кількостях як пряність до салатів. Замочіть насіння у воді на 6 годин, промийте
їй лише раз на день. Найкращі паростки - до 2–4-го дня, коли паростки виростуть до розміру 1 см.

Горох - Pisum sativum
Він має високу калорійність, містить багато вітаміну С, Е, білка, а також фосфору і кальцію. В
Паростки гороху збільшують кількість цукру і на смак нагадують свіжий зелений горошок. Замочуємо насіння на 12 годин .
Полоскаємо 4 рази на день. Найкращі паростки припадають на 3-4 дні, коли паростки виросли до розміру насіння, з якого
пророщений. Ми варимо їх лише 3-5 хвилин. Насіннєві паростки ми не відокремлюємо.

Ячмінь - Hordeum vulgare
Вирощується як пивоварний ячмінь для виробництва граду, але також як хліб. Солод отримують із паростків,
сировина для виробництва пива. Для пророщування ми можемо використовувати найбільший град No10. Замочуйте ячмінь протягом 12 годин. Промивайте двічі на день. Найкращі паростки - у 2 - 4 дні, коли паростки виросли до розміру насіння, з якого
пророщений. Ми їмо паростки ще зовсім молоді, бажано сирі. Він також чудово смакує смаженим на невеликій кількості олії, або
готується коротко на пару.

Кукурудза - Zea mays
Зерно кукурудзи містить велику кількість легкозасвоюваних білків, цукрів та крохмалю. Клавіші дуже
важко, оскільки вони часто пошкоджуються під час збору врожаю. Замочіть зерна кукурудзи у воді на 10 годин .
Полоскаємо двічі на день. Найкращі паростки - на 3 - 4 день, коли вони виросли до розміру 2-3 см. Ми їх готуємо
вдома 8 - 10 хвилин. Насіннєві паростки ми не відокремлюємо.

Льон - Linum usitatissimum
Лляне насіння містить олію, білки, глікозиди, цукор, ферменти. Він багатий вітамінами Е, К, також мінералами, фосфором, магнієм, міддю, кальцієм, залізом. Як засіб використовують як насіння льону, так і паростки
проти запорів та для лікування виразки шлунка. Замочіть насіння протягом 4 годин до сходів. Полоскаємо 4 рази
щодня видаляти полови. Найкращі паростки - на 3-4 дні, коли вони виросли до розміру насіння.
Вони підходять для супів, салатів та хліба.

Люцерна - Medicago sativa
Насіннєвий ліхтар є найбільш придатним для пророщування. Замочіть насіння протягом 5 годин. Полоскаємо 2-3 рази на день.
Найкращі паростки смачного солодкого смаку - на 4-5-й день, коли вони виросли до розміру 2-5 см. На цій стадії
на вершині клавіші розвивається зелений лист, що сигналізує про зміну росту. Рослина більше не черпає енергію
насіння. Це найкращий час для використання клавіш. Ми можемо споживати їх у свіжому, сирому вигляді
занурте на деякий час у окріп. Ми додаємо їх у салати, овочеві супи або хлібне тісто.
Паростки ліхтарів містять більше білка, ніж пшеничне борошно. Вони багаті хлорофілом, вітамінами А, С, К і
мінерали калій і кальцій. Чашка паростків ліхтарів містить стільки вітаміну С, скільки 6 чашок
помаранчевий сік. Якщо ми хочемо, щоб паростки містили більше хлорофілу, ми вивантажимо їх за день до споживання
денне світло. Вони залишаються білими при зберіганні в темному місці для споживання.

Овес - Avena sativa
Це одна з наймолодших злакових культур. Овес очищається від шкірки і переробляється на вівсянку та пух, що легко
засвоюється. Він містить велику кількість білка і має найбільший відсоток жиру серед усіх злаків. Це джерело
вітаміни A, B, C, E та такі мінерали, як фосфор, фтор, йод, марганець, мідь, цинк та залізо. Для пророщування
ми використовуємо неочищений овес, з якого ми видалили верхню частину шкірки, лушпиння. Замочіть овес протягом 4 годин.
Полоскаємо двічі на день. Найкращі паростки - у 2-3 дні, коли вони виросли до розміру зерна. Вони мають ніжний смак,
ми додаємо їх до каші та до тіста для приготування коржів.

Гречка - фагопірум
Він походить з Азії. Це медоносна рослина, яка легко засвоюється. Це відіграє важливу роль у створенні
амінокислоти. Містить лізин (важливий для росту кісток), вітаміни групи В, С та мінерали - фосфор, магній, калій,
мідь, кальцій, залізо. Для пророщування ми будемо використовувати гречану гречку. Ми не замочуємо його перед проростанням, просто зволожуємо.
Мікроби утворюються за 2-3 дні при 21 ̊С. Полоскаємо їх двічі на день. Їх їдять, коли вони мають довжину 0,5 см.
Шкіра відпадає сама собою. Покладіть пророщену гречку в ємність з холодною водою, добре перемішайте. Шкірка
спливають на поверхню. Паростки мають ніжний смак і можуть використовуватися в різних салатах. Листя молодої гречки використовують як
протисудинний засіб. Вони особливо багаті вітаміном Р.

Пшоно - Panicum miliaceum
Зерно пшона містить крохмаль, білок, целюлозу, вітаміни групи В, вітаміни А, С, Е та мінерали
фтор, магній, фосфор, натрій, кальцій, залізо та кремнієва кислота. Капуста - чудовий засіб для
різні шкірні захворювання. Вони мають солодкий смак і додаються в торти, вершки та молочні продукти.
Для пророщування ми використовуємо непролуплене пшоно. Замочуємо його на 8 годин. Полоскаємо 3 рази на день. Найкращі клавіші
на 3 день, коли вони виросли до розміру 0,5 см.

Пшениця - Triticum sativum
Пшениця та ячмінь - найдавніші культивовані культури. Пшеничні зародки найсмачніші і
найсоковитіша з усіх круп. На смак вони свіжа, молода кукурудза. Замочуємо насіння пшениці
у воді не менше 12 годин. Полощіть його 2-3 рази на день. Ми споживаємо паростки на 3–4-й день, коли з’являються паростки
вони виросли до півсантиметра, тобто до розміру зерна. Ми продовжуємо промивати їх, поки вони не досягнуть розміру близько 1 см.
Коли з’являється лист нової рослини, паростки втрачають свій соковитий смак і багаті вітамінами і вже частково
знецінений. Пшеничні зародки багаті на вітамін С, Е, тіамін, ніацинамід. Ми додаємо ключі до різних
страви та салати. Сушка в духовці дає хрустку їжу з горіховим смаком.
При пророщуванні зерно пшениці звільняє коріння, що не слід плутати з паростками. Проросла пшениця
ми споживаємо з паростками та корінням.

Жито - Secale cereale
Житнє зерно містить 12% білка, 1,6% жиру, вітаміни групи В, вітамін Е та фторидні мінерали,
магній, фосфор, калій, залізо. Паростки жита - чудове джерело фтору, який благотворно впливає на зуби.
Смажений на смак як горіхи. Ми використовуємо їх під час їжі, фруктових салатів та для приготування каш. Зерна жита
витримати протягом 12 годин. Полоскаємо 3 рази на день. Найкращі паростки - у 2-3 дні, коли вони збільшилися в розмірах
зерна.

Редька - Raphanus sativus
Редька містить багато вітаміну С, але також такі мінерали, як магній, сірка, кальцій і залізо. Пряний
смак обумовлений олією, яку вони містять. Редька дуже підходить для пророщування. У ньому є крихітні насіння
витримати протягом 4 годин. Полоскаємо 3-4 рази на день. Найкращі паростки - у 2 - 4 дні, коли вони виросли до довжини
Від 0,3 до 2 см. Вони підходять для змішаних салатів або в поєднанні з іншими паростками. Вони мають смак, схожий на смак
насіння редьки. Вони містять велику кількість кальцію.

Рис - Oryza sativa
Райс лущиться. Таким чином ми отримуємо природний, необрізаний рис, який зберігся
схожість жива. Подальшим подрібненням та поліруванням ми отримуємо білий рис, який не містить м’якоті та мінералів
речовини та вітаміни. Не підходить для пророщування. Натуральний рис легко засвоюється і підходить для хворих
серцеві, судинні та ревматичні захворювання. Рис вимагає теплого клімату, тому він повинен проростати при температурі вище, ніж
21 ̊С. Замочіть його у воді на 12 годин. Полоскаємо 4 рази на день. Найкращі паростки - на 4-й день, коли вони підросли
довжина зерна. На смак вони нейтральні.

Грецький сінник - Trigonella foenum graecum
Сеновка входить до складу відомої індійської спеції каррі. Замочіть насіння протягом 5 годин. Промиваємо двічі
щодня. Найкращі паростки - це коли вони виросли до довжини насіння. Ми варимо їх лише 2-3 хвилини. Довше готування
вони нагріваються. Вони пряні та ароматні, найкраще підходять для приготування страв з рису. Пагони особливо багаті залізом.

Кунжут - Sesamum indicum
Кунжутне насіння містить велику кількість жирів і ненасичених жирних кислот. Це зроблено з нього
олія і солодкий делікатес - халва. Окрім насіння, ми також використовуємо паростки, багаті вітамінами групи В.,
Вітамін А, Е та мінерали - магній, фосфор та лецитин. Кунжут вимагає тепла, тому він повинен проростати при температурі
вище 21 ̊С. Замочіть його протягом 4 годин. Полоскаємо двічі на день. Найкращі паростки - на 3 день, коли вони підросли
довжиною до 2 мм.

Соняшник - Геліантус
Насіння соняшнику використовують для виготовлення олії. Ми також можемо використовувати їх для пророщування. Вам потрібно лише трохи
відкривати і зволожувати. Замочіть його у воді на 12 годин. Полоскаємо 2-3 рази на день. Увімкнено найкращі клавіші
3 день, коли вони виросли до довжини зерна. Якщо ми дозволимо їм проростати довше, вони матимуть їдкий смак. Вони містять багато
мінерали, ми додаємо їх у салати, фрукти, горіхи та родзинки. Змішуючи воду з медом і
за допомогою ключів ми отримуємо смачний та поживний напій.

Соя - гліцин
Він має найвищу харчову цінність серед усіх бобових культур (найбільший вміст білка). Містить лецитин,
вітаміни A, D, E. Замочіть його у воді не менше 12 годин. Ми прополіскуємо його частіше, принаймні 4 рази на день, особливо в
період, коли він вже почав проростати. Наступного дня ми відокремлюємо пророщені боби від непророщених. Ми споживаємо їх за винятком
4 - 6 день, коли паростки виросли до розміру квасолі. У Європі паростки сої використовують, коли вони довжиною близько 1 см.
Варіть паростки сої без квасолі протягом 10 хвилин або коротко обсмажте їх на невеликій кількості олії. Капуста з квасолею
варити довше до м’якості. Вони є чудовою заміною м’яса.

Сочевиця - Lens esculenta
Насіння сочевиці замочуємо у воді на 8 - 10 годин. Полоскаємо його 3 рази на день. Найкращі клавіші вгору
на 4 день, коли вони виросли до розміру 2 см. Вони солодкі, ніжний на смак. Ми варимо їх лише 5 хвилин. Насіннєві паростки
ми не розділяємо. Вони містять вітаміни групи В, С, лецитин, фосфор, залізо. Вони мають вищий вміст поживних речовин, ніж горох і квасоля.

Гарбуз - Cucurbita pepo

Насіння та паростки гарбуза є багатим джерелом фосфору, важливим для росту та регенерації кісток, зубів
клітин. Вони позитивно впливають на нервову систему та кровотворення. Замочіть насіння у воді на 16 годин.
Полоскаємо 3 рази на день. Нехай воно проростає при температурі вище 21 ̊С. Найкращі паростки - на 4-й день, коли
виросла до довжини 0,3 - 1 см.

Кресс - Lepidium sativum
Замочіть насіння у воді на 6 годин. Полоскаємо двічі на день. Найкращі паростки - на 4-5-й день, коли
виросла до довжини 2 см. Паростки мають м’який пряний смак. Вони містять велику кількість вітаміну С. Ми додаємо
сире для всіх страв.

Набір глиняних паростків

Це створює природне середовище для проростання насіння. Дозволяє комфортне і швидке проростання. Він складається з чотирьох поверхів, які укладаються один до одного, щоб їх можна було легко розібрати. Насіння поміщають у дві середні миски, які неглазуровані та перфоровані, що дозволяє насіння легко промити водою, а глинисті стінки утримують вологу.

Посуд із насінням просто прополіскуйте вранці та ввечері. Найнижча чаша засклена, щоб утримувати воду, яка капає після промивання насіння з середніх мисок. Верхня частина являє собою засклену кришку, яка захищає від випаровування води та забезпечує оптимальне навантаження, яке підсилює насіння під час проростання, витягуючи за світло в щілинах. Основні інструкції пророщування додаються до комплекту пророщування
окремі види насіння, злакових та бобових культур, час замочування та сходів. Виготовляється у Словаччині, народні орнаменти на засклених деталях унікальні, розписані вручну, кожен різний.

Більшість горіхів також потрібно замочувати, щоб зменшити вміст фітатів і зробити їх більш засвоюваними.

  • Час проростання та замочування горіхів та насіння - малюнок

Вся інформація, що міститься на веб-сайті EZOpress, надходить від незалежних авторів або просто колекція інформації із вільно доступних вітчизняних та закордонних джерел, і ні за яких обставин не дає вказівки читачам замінити рутинну необхідну медичну допомогу чи екстрену медицину або заяви про цілющі ефекти продуктів або процедури. Погляди автора не обов'язково відображають погляди цього веб-сайту, який не несе відповідальності за будь-яку неправильну інформацію.
EZOpress надає простір свободі слова та праву на інформацію, що гарантується Конституційним законом № 460/1992 зб. Ст. 26 Конституції СР.
. Кожен має право висловлювати свої думки усно, письмово, друковано, зображеннями чи іншим способом, а також вільно шукати, отримувати та передавати ідеї та інформацію незалежно від національних кордонів.