Мабуть, свіжі продукти переважніші перед замороженими, але наскільки це правда, що заморожені продукти втрачають поживні речовини? Чи менш здорово готувати свої страви із замороженими фруктами та овочами?

корисно

Здорове харчування має бути багатим фруктами та овочами, але чи обов’язково вони повинні бути свіжими? Багато говориться про те, що при заморожуванні продукти втрачають вітаміни та мінерали, але зараз ми пояснимо, що правда в цьому твердженні і які переваги споживання заморожених фруктів та овочів порівняно зі свіжими продуктами.

Навіщо включати заморожені фрукти та овочі у своє щотижневе меню

Ми не завжди можемо купувати щодня, і все ж було б ідеально їсти свіжі фрукти та овочі щодня. Що відбувається, коли ви купуєте багато фруктів та овочів під час щотижневих покупок? Що Ви не завжди зможете вживати його в свіжому вигляді, це займе кілька днів, поки ви не зможете його вживати з подальшою втратою поживних речовин і, багато разів, ви, безсумнівно, закінчите марно витрачати їжу.

Також майте на увазі, що не всі фрукти та овочі є сезонними, і ви не зможете вживати їх в оптимальну точку стиглості, але якщо вони заморожені, ви зможете насолоджуватися ними протягом року.

З тих пір заморожені продукти страждають менше вони заморожені з максимальною харчовою цінністю, це означає, що ви отримаєте вигоду від усіх їх властивостей момент, коли ви вирішите споживати ці фрукти чи овочі.

Чи є втрата поживних речовин у заморожених продуктах?

Якщо ви думаєте, що в заморожених фруктах та овочах менше вітамінів, ніж у свіжих, ви помиляєтесь, було помічено, що в них є стільки ж або більше поживних речовин, ніж у свіжих. Справа в тому, що в них може бути більше вітамінів, ніж у свіжих заморожені овочі та фрукти проходять цей процес у той час, коли вони мають найбільшу харчову цінність порівняно з календарними днями, які можуть пройти від збору свіжих продуктів до тих пір, поки вони насправді не досягнуть вашої кошика для покупок, цей час передбачає втрату корисних властивостей, через які не страждають заморожені фрукти та овочі.

Плоди заморожують безпосередньо, але овочі часто бланшують, щоб зберегти свій колір, це робить їжу втратою до 50% вітаміну С що спочатку може здатися обурливим, але майте на увазі, що, як ми вже згадували раніше, овочі збирають на піку своєї зрілості, коли вони мають надзвичайну щільність поживних речовин, однак свіжі овочі збирають трохи раніше цього терміну зрілості (тоді в ньому менше поживних речовин ), щоб запобігти погіршенню стану транспорту та подальшого зберігання до продажу споживачеві. Ця втрата вітамінів, що викликає ошпарювання компенсується нижчою харчовою цінністю свіжої їжі, яка вживається на 50% менше поживних речовин не в найкращий момент зрілості, тоді користь для обох продуктів для здоров'я була б дуже схожою.

Вплив кисню, час транспортування, процес зберігання, охолодження тощо тощо, яким піддається свіжа їжа, є агентами, які спричиняють втрату поживних речовин, від яких заморожені продукти не страждають Чи правда, що ви більше не думаєте, що свіжа їжа має таку велику перевагу перед замороженою?

Заморожені або упаковані?

Тут ми знайдемо велику різницю в інгредієнтах. Тоді як фрукти та овочі часто заморожують без додавання консервантів або добавок, консервованих або фасованих продуктів Так, вони зазвичай містять шкідливі для здоров'я інгредієнти, такі як надлишок натрію, цукру, консервантів та інших елементів, які не рекомендуються проти більшості заморожених фруктів та овочів. У будь-якому випадку, завжди дивіться на інгредієнти їжі, тому що іноді ви можете отримати сюрпризи.

Фантастичні союзники на кухні

Заморожені фрукти та овочі - це продукти, завдяки яким щотижневе меню стає набагато простішим та швидшим. Ви зможете мати під рукою овочі та фрукти, щоб готувати яєчню, креми, рагу, смузі, морозиво, супи ... Це найпростіший спосіб споживати здорові рецепти щодня, не витрачаючи ранок на ринку, також виграє від максимальної харчової сили їжі. Якщо ви не були шанувальниками заморожених продуктів, можливо, саме час включити їх у свій раціон.