Горох є типовою їжею в нашому середземноморському раціоні. Вони є ідеальним доповненням до великої кількості страв і ідеально підходять для вживання їх в дієти з м’ясом або повністю веганські дієти. Вони мають багато корисних властивостей для нашого здоров’я, що робить ці дрібні продукти важливим джерелом поживних речовин для розгляду. З прекрасним ароматом і особливою текстурою горох утворює список ідеальних продуктів, щоб зробити гарний гарнір, хоча ми також можемо готувати страви, орієнтовані лише на них. Тому ми віддаємо перевагу гороху за його смаком, його універсальністю та користю для здоров’я. З цих причин у цій статті ми збираємося показати вам, якими властивостями володіє горох і які їх найкращі рецепти, за допомогою яких ви зможете створювати чудові страви.
Якщо ви хочете дізнатися більше про здорову їжу, не забудьте відвідати нашу статтю Найкращі продукти: сезонні фрукти та овочі на серпень, де ми розповімо вам про всі продукти, які є найкращими в той літній місяць.
У наш час дуже легко знайти горох протягом усього року в супермаркеті. Це нормально, і ми часто навіть не запитуємо себе, який сезон, думаючи, що сезон більше підходить для плодів. Однак і у фруктів, і у овочів є сезон, хоча зараз ми знаходимо продукти протягом усього року. Це пов’язано з холодильними камерами, хімікатами, які роблять рослини довше, та імпортом з інших країн.
У випадку з горохом ми можемо це знайти його сезон триває з січня по липень, обидва включно, з більшою комерціалізацією, тобто найкращий час, у травні та червні. Якщо ви хочете споживати свіжий горох, дешевший і з кращим смаком, тобто з усіма характеристиками сезонної їжі, не соромтеся їсти його протягом місяців, про які ми щойно згадали.
Горох має багато переваг для здоров'я, таких як, наприклад: їх багато вітамінів, велика кількість клітковини, внесок у контроль рівня цукру в крові та антиоксидантні властивості. Якщо ви хочете глибоко дізнатися про ці переваги, продовжуйте читати нижче.
Властивості
Вітаміни
Горох виділяється великою кількістю різноманітних вітамінів, хоча і в помірних кількостях. Серед вітамінів, які ми можемо знайти в цій їжі, є вітамін С, К, А, вітамін В9 (або фолієва кислота) або вітамін В1 (або тіамін).
вітамін С є потужним антиоксидантом що зміцнює нашу імунну систему, бере участь у створення і підтримка тканин нашого тіла та загоєння ран, і, крім того, він запобігає стражданню від цинги (хвороби, якою раніше моряки страждали на човнах через відсутність свіжих фруктів та овочів). вітамін К важливий у нашій крові, оскільки допомагає створення еритроцитів і згортання крові, але рідко виникає дефіцит цього вітаміну. Зі свого боку, Вітамін А має важливе значення для нашого організму, оскільки він бере участь у нашому зір, в імунна система, в тканини які складають наше тіло і в ньому зростання.
вітамін В9 або фолієва кислота є надзвичайно важливим, оскільки він піклується про створювати нові клітини, тиражувати ДНК і запобігати типу анемії. Крім того, дефіцит цього вітаміну під час вагітності може призвести до розщеплення хребта у плода. Нарешті, вітамін В1 або тіамін це нам допомагає отримання енергії через їжу, оскільки він розщеплює цукри в їжі.
Як бачите, вітаміни, присутні в горосі, дуже важливі, тому це вагома причина споживати горох регулярно.
Клітковина
Горох, як і багато інших овочів, є важливим джерелом клітковини для нашого організму. Це означає, що вони допоможуть нам мати покращення здоров’я та поліпшення кишкового транзиту. Але не тільки це, адже клітковина нам також допомагає усунути шкідливий холестерин нашого тіла, і є допоміжним засобом, коли справа доходить до втратити вагу, Це змушує нас відчувати себе більш задоволеними, коли ми їмо, щоб ми уникали перекусів між прийомами їжі. Крім того, клітковина нам допоможе контролювати рівень цукру в крові, про що ми поговоримо нижче.
Контролюйте рівень цукру в крові
Горох є відповідною їжею для контролю рівня цукру в крові, головним чином це пов’язано з двома причинами. Перше відбувається тому, що горох має низький глікемічний індекс, а це означає, що після вживання цієї їжі рівень цукру в крові зростає повільно. З іншого боку, ми маємо клітковина про яку ми говорили раніше. Клітковина допомагає нам регулювати рівень цукру в крові, змушуючи його поступово та повільніше зростати.
Антиоксиданти
Горох дуже багатий антиоксидантами. Антиоксиданти - це молекули, за які відповідає затримати старіння наших клітин викликані окисленням, що здійснюється вільними радикалами. Це означає, що за допомогою антиоксидантів ми можемо допомогти запобігти певним захворюванням, а також боротися зі старінням.
Як ви вже переконалися, горох має багато корисних для нашого організму властивостей, що робить його придатною їжею для нашого звичного раціону. Якщо вам потрібні ідеї рецептів, щоб включити ці продукти у свій раціон, продовжуйте читати нижче, адже нижче ми рекомендуємо найкращі рецепти з горохом.
Рецепти з горошком
Горох з шинкою
Це одне типовий рецепт з горохом і дуже простий у приготуванні. Для цього потрібно дуже мало інгредієнтів, і ми готуємо його за пару хвилин. Є ідеально підходить для тих днів, куди ми поспішаємо, часу на готування мало, або ми просто не хочемо проводити цілий ранок на плиті. Якщо ви хочете смачну і корисну страву, обов’язково виберіть цей рецепт. шинка надає характерний аромат горох, який стає епіцентром цієї трапези. Це також ідеальне блюдо для тих, хто занурився в дієту і хоче насолодитися легкі, але смачні страви.
Домашнє пюре з гороху
Це інше типовий рецепт готувати з горохом (і хороший варіант, щоб почати з овочевих рецептів). Ідеально готувати як харчування для дітей, Ви також можете додати сир, як це робиться у рецепті, що полегшить їм насолоду від цієї страви. Дуже легко зробити, Для цього потрібно дуже мало інгредієнтів, і він готується дуже швидко. Як бачите, у вас немає виправдання, щоб не приготувати цей рецепт. Крім того, з ним ви будете насолоджуватися всіма перевагами, які включає горох, наприклад, клітковиною.
Гороховий крем
рослинні креми - це завжди надійний вибір готувати ці продукти і не підводити. У цьому випадку ми готуємо гороховий крем з багатьма продуктами, такими як шинка, картопля або цибуля-порей, що допомагає зробити цю страву більш послідовний і пропонують нам багато користь для нашого здоров'я. Готується дуже швидко і просто, і ми можемо використовувати його як окрему страву або як закваску для більшого прийому їжі. Це рецепт Дуже універсальний який можна запропонувати в будь-який час і з будь-якого приводу, крім того, він може бути поданий як обід або як легка вечеря. Як бачите, у вас немає виправдання, щоб не приготувати цей крем.
Рис з горошком
Рис - це завжди ідеальний варіант для приготування гороху. У цьому випадку ми пропонуємо рецепт з рисом та овочами, який завоює кожного, хто його спробує, а також дуже корисний для нашого здоров'я, в той же час дуже легкий. Цей рецепт можна включити в будь-яку дієту, навіть веганську, тому її може їсти кожен, незалежно від звичного раціону. Не пропустіть можливість спробувати цей рис, ви не пошкодуєте.
Різотто з квасолею, горохом та грибами
Як ми вже говорили вам у попередньому рецепті, горох ідеально готувати з рисом. В даному випадку це різотто, в якому також змішані квасоля та гриби. Це тарілка дуже повноцінне та поживне, крім того, що є світлом. Його можна включати в усі типи дієт, оскільки, крім численних переваг для здоров’я, він не містить продуктів від тварин, тому ідеально підходить для веганська дієта. Якщо ви хочете смачну та просту страву з рису, це, безсумнівно, ваш рецепт.
Російський салат
Після декількох рецептів рису ми підійшли до одного з найвідоміших рецептів, що включає горох, це російський салат. Страва, як мало хто, та класичний у барах та ресторанах. Це ідеальний рецепт, який можна їсти в будь-який час року, це також дуже корисний для нашого здоров’я, оскільки його інгредієнти мають велику користь для нашого організму. З іншого боку, це рецепт без жиру, дуже легкий і дуже просто і швидко готується. Якщо ви хочете спробувати рецепт, який включає горох і не залежить від рису, спробуйте цю страву, і ви не пошкодуєте.
Паелья з морепродуктів
Цей рецепт морепродуктів, настільки типовий для Іспанії, є класична страва для тих, хто живе в нашій країні, або для тих, хто її відвідує, навіть хоча б побіжно. Є неминуча їжа в Іспанії. Існує безліч варіантів цієї страви, деякі успішніші, а інші ... значно менше. Якщо дотримуватися традиційного рецепту і робити його з терпінням, ми отримаємо чудове блюдо. Горох також присутній у цій їжі, можливо, не з такою головною роллю, як, очевидно, рис або морепродукти, але їх присутність надає цій паельї особливого смаку та текстури, яка не була б однаковою без вашої присутності.
Тушкована курка з овочами
Ми не можемо говорити про рецепти гороху і не включати рецепт курки. Ці два продукти досконало поєднують свої смаки та пропонують нам чудові страви. У цьому випадку ми робимо дещо складний рецепт куряча ложка рагу з овочами, серед яких ми знаходимо ті, що зосереджують увагу на цій статті, моркву або помідори. Це тарілка дуже повно і послідовно, це порадує кожного, хто спробує. Щоб смак рагу був чудовим, використовуйте м’ясо з більшою кількістю жиру, тому ми рекомендуємо їсти збалансовано протягом усього дня, якщо ви спробуєте цю страву.
Рис до сівалки
Після втручання в рецепти, ми повертаємось, щоб запропонувати вам страви з рису, можливо, тому, що саме вони найкраще поєднуються з горохом. У цьому випадку ми пропонуємо вам смачний і простий рецепт рису а-ля жардинера. Ця страва є ідеально підходить для веганської дієти і це також дуже універсальний варіант, оскільки ми можемо модифікувати овочі в цій страві на свій смак. Ви можете зробити цей рецепт абсолютно особисті або ви можете слідувати тій, яку ми пропонуємо, безсумнівно, ви отримаєте абсолютно смачне блюдо.
Смажений рис
На закінчення зі списком найкращих рецептів з горохом пропонуємо вам ось що класичний китайський рецепт смаженого рису. Це дуже давня страва, яку готували майже 1500 років тому. Це дуже здоровий і простий Готуватися. Інгредієнти, з яких складається цей рецепт, легко знайти та поєднати їх смаки між собою, щоб отримати смачне блюдо. Швидше за все, ви спробували один раз, але якщо ніколи цього не робили, продовжуйте, і ви не пошкодуєте.
Як бачите, з горохом вони є ідеальним супутником для великої кількості страв, тому вам не складе труднощів включити його у свій звичайний раціон простим способом.
Чи знали ви всі переваги гороху для здоров'я? Вам сподобались рецепти? Чи можете ви придумати більше? Залиште нам свої ідеї та думки нижче в коментарях, і якщо вам сподобалася ця стаття, не забудьте рекомендувати нас своїм рідним та друзям через соціальні мережі. Якщо ви хотіли дізнатись більше про здорову їжу, ми рекомендуємо нашу статтю Сочевиця: користь та рецепти, де ми говоримо про користь сочевиці для здоров’я та рекомендуємо найкращі її рецепти.