Авокадо - це фрукти універсальний, який має інший склад, ніж інші фрукти, оскільки вміст води та фруктози в ньому нижчий. Так, він багатший на харчові волокна, здорові для серця жири та вітамін Е. Він містить антиоксидантні речовини та мікроелементи, такі як фолієва кислота, залізо, фосфор, магній та калій.

користь

Харчова інформація (100 г)

Калорійність його висока (близько 137 ккал на 100 грам). Однак склад його жиру є серце здорове, оскільки містить рослинні стерини та мононенасичені жирні кислоти. І серед них переважає олеїнова кислота, яка, до речі, є переважно жирною кислотою оливкової олії.

Допомагає схуднути

Незважаючи на те, що вміст ліпідів у нього високий, існують наукові дослідження, які підтверджують, що це корисна їжа в Росії контроль ваги, завдяки своїй ситній силі, своєму змісту в Харчові волокна та у присутності ненасичені жири.

Це також сприяє контролю тригліцеридів та холестерин в крові. Фактично, дослідження, опубліковане в "Nutrition Journal", показало, що прийом половини авокадо посеред ранку може зменшити апетит до 40% годин після обіду завдяки вмісту клітковини.

З його регулярним споживанням також пов’язано поліпшення кишкового транзиту та контроль ліпідів, глюкози в крові та артеріального тиску.

Скільки ми можемо з’їсти авокадо?

ВООЗ включає авокадо серед джерел, які повинні переважати в тому, що максимум 30% добової калорійності, яка надходить від жирів у здоровому харчуванні, разом з оливковою олією, горіхами або жирною рибою.

Його привабливий зелений колір, його розповсюджуваний та універсальний характер, його смачна текстура роблять його привабливою їжею в будь-який час дня. Його можна приймати в будь-який день прийому в сирому вигляді, як гуакамоле, з овочами або бобовими, в салати або як гарнір до риби та м’яса, фарширований яйцем або тунцем, запечений, смажений як аперитив, на грінках, у кремах і соуси.