Імбир не тільки додає смачний смак їжі, він також наповнений корисними речовинами. Протягом тисячоліть цей корінь використовувався як для приготування їжі, так і для лікування.
У стародавніх працях Риму, Греції, Китаю та арабських країн описується використання імбиру як ліків. Він був особливо популярний в азіатській медицині як засіб для лікування шлунку. Інші традиційні медичні способи використання імбиру включають лікування м’язових та суглобових болів, симптомів застуди та грипу, болів у шлунку, менструальних спазмів та опіків шкіри.
Сьогодні люди досі вважають імбир природним способом зняти розлад шлунку. Насправді є дослідження, що підтверджують його користь для здоров’я.
Що це і для чого це потрібно
Імбир - тропічна квітуча рослина, яка спочатку росла в Південно-Східній Азії, але тепер доступна у всьому світі. Він класифікується як представник сімейства Zingiberaceae, що робить його a близький родич куркуми. Наукова назва імбиру - Zingiber officinale, що, як вважають, походить від санскритської назви спеції (singabera).
Листяна рослина виростає приблизно до трьох футів у висоту і дає грона зеленувато-фіолетових квітів. Корінь або кореневище імбиру - це частина, яка використовується як пряність або лікувальний засіб. Залежно від сорту внутрішня частина кореня може бути жовтою, червоною або білою. Його збирають, витягуючи з землі всю рослину, видаляючи листя і очищаючи корінь.
Імбир можна їсти свіжим, сушеним та зберігати як спецію, або в таблетках, капсулах та рідких екстрактах.. У корені є приблизно 2% ефірної олії, яка використовується в косметичній промисловості як аромат для мила та косметичних засобів.
Користь імбиру
Науковий аналіз показує, що імбир містить сотні сполук та метаболітів, деякі з яких можуть сприяти здоров’ю та оздоровленню. З них найдетальніше досліджували гінгероли та шогаоли.
Ось основні переваги споживання імбиру:
Якщо ви зацікавлені в розширенні своїх знань про лікарські та дієтичні застосування рослин, ви можете дізнатись про наш курс фітотерапії.
- Користь прополісу для вашого здоров’я - Блог PromoFarma
- 5 переваг для здоров'я від ведення кросвордів та головоломок - Блог Naturlíder Блог Naturlíder
- 30 порад щодо збереження здоров’я на 30 - Блог PromoFarma
- Види слив, рецепти та користь для здоров’я - Психологія, біологія та здоров’я
- 7 переваг чарки червоного вина на день для вашого здоров’я Business Insider Іспанія