Хек, безсумнівно, є однією з найбільш споживаних риб у нашій країні серед інших видів риби, таких як підошва, анчоус та паламуд. А що такого особливого? Це біла риба, тому споживання жиру практично незначне.
Отже, це їжа, яка ідеально вписується в ті дієти, які мають низький вміст жиру, орієнтовані на зниження рівня холестерину, або, наприклад, спрямовані на схуднення та схуднення та дотримання гіперкалорійної дієти, тобто низької калорійності.
Ще однією його перевагою є легке перетравлення їжі, тому для тих, хто страждає на проблеми з травленням, хек може бути одним з основних.
Що стосується мінералів та вітамінів, то це риба, дуже багата необхідними поживними речовинами; цинк, дуже корисний для чоловіків та їх фертильності, магній або фосфор. З іншого боку, крім вітамінів групи В12, усі вітаміни групи В, що входять до його складу, сприяють поліпшенню енергетичних показників.
Ідеальний сезон для дегустації хека - це, як правило, період з квітня по липень, тож, відвідайте Ла-Квінтерію, забронюйте та виберіть один із наших сортів хека; Римський стиль, галицький або на грилі.