простого

Якщо ми за щось любимо хумус, то це тому, що це одна з найбільш універсальних закусок, яка існує, а також є ідеальним варіантом включення бобових у наш раціон. У цьому рецепті ми готуємо його з морквою, просто, смачно та поживно!

З класичного, виготовленого лише з нутом, хумус приймає безліч інгредієнтів (баклажани, артишоки, авокадо, буряк, сочевиця тощо), в результаті чого виходить делікатес, повний майже нескінченні смаки, аромати та кольори. Для цього рецепту східного походження ми обрали моркву в якості основного інгредієнта для виготовлення хумусу з ніжним смаком, кремовою текстурою та найбільш осіннім оранжевим кольором.

Інформація про рецепти

  • Час підготовки: 15 хвилин
  • Час приготування: 15 хвилин
  • Загальний час: 30 хвилин
  • Порції: 4
  • Категорія: закуска або закуска
  • Тип кухні: Близький Схід, Середземномор’я
  • Калорії: 370 Ккал на порцію

Інгредієнти морквяного хумусу з кредітами на 4 людини

  • 2 моркви
  • 200 г вареного нуту
  • 100 мл води
  • 50 мл оливкової олії
  • Тире лимона
  • 1/2 чайної ложки меленого кмину
  • 1/2 чайної ложки солодкої паприки
  • 1 чайна ложка кунжутної пасти або тахін

Як зробити морквяний хумус

Ми починаємо рецепт нашого хумусу з нарізання двох морквин скибочками, не надто тонкими, і відварюємо їх у воді в каструлі. Коли ми бачимо, що вони вже ніжні, ми виймаємо їх з води і резервуємо.

Далі нам просто потрібно додати всі інгредієнти разом у склянку для змішування та ручний міксер, і змішати: варений нут, варену моркву, воду, олію, тахін, лимон та спеції.

Ми продовжуємо подрібнювати, поки всі інгредієнти не будуть добре інтегровані, і ми отримаємо тонку і кремову текстуру. На цьому етапі ми можемо перевірити і відкоригувати смак на свій смак, додавши більше кількості лимона або спецій, наприклад.

Хоча часник зазвичай додають у більшість рецептів хумусу, у моєму випадку я його не використовував, оскільки мені подобається смак вершків ніжний. Незалежно від того, додаєте ви його чи ні, смак цього морквяного хумусу буде таким же смачним.

Для його подачі ми готуємо кілька простих кредітів на основі свіжих овочів, в нашому випадку огірка та селери. Але ви можете використовувати все, що завгодно (перець, моркву, соління тощо), просто нарізавши їх тонкими і однорідними паличками. Ще один спосіб насолодитися хумусом - це супроводжувати його хлібом, пшеничними коржиками, хрусткими кукурудзяними чіпсами тощо.

Виберіть улюблену комбінацію, щоб «зануритися» і насолодитися цією корисною та смачною закускою!

Підсумок простої підготовки

  1. Моркву наріжте скибочками
  2. Відваріть моркву в каструлі з водою
  3. Додайте всі інгредієнти у склянку блендера або ручний міксер
  4. Змішуйте до отримання кремоподібної та тонкої текстури
  5. Смак і правильний смак на смак
  6. Подавайте з улюбленими овочевими кредітами та насолоджуйтесь

Я люблю приїжджати до ресторану, вибирати найспокійніший стіл і відчувати, ніби подорожую світом з кожним укусом. Ви захоплені тими поїздками, які ведуть вас до відкриття нових культур завдяки ніколи не баченим раніше продуктам, ароматам та текстурам. Не ласун, безумовний хлібний кошик і дуже вимогливий до якості інгредієнтів. Моє ідеальне закінчення будь-якої гурманської подорожі? Найкраща компанія і гарний чай у великій чашці.