Ви, напевно, чули про холодні супи "гаспачо", які є освіжаючою альтернативою супу у спекотні дні.
27 серпня 2014 року о 6:00
Спробуйте цей варіант холодного огіркового супу. А якщо ви опустите кефір та йогурт (при необхідності замініть їх мигдальним молоком), у вас є сирий варіант.
Огірковий суп чилі готовий без варіння протягом 15 хвилин. Це дуже освіжаючий, смачний, легкий, а також чудовий смак. Це протримається у вас 2-3 дні в холодильнику.
Нам потрібно:
- 3 польових огірків
- жменя листя шпинату
- 1/3 авокадо (зелений)
- 2 dcl ацидофільного молока/грецького йогурту (також можна без - сирої версії)
- 1-2 дкл води (залежно від того, який густий суп ви хочете)
- 1 зубчик часнику
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 чайна ложка бальзамічного оцту
- 1 чайна ложка лимонного соку
- сіль
- солодкий перець
- перець чилі
Підхід:
Огірок та авокадо очистіть від шкірки, наріжте кубиками та змішайте з невеликою кількістю води та ацидофільним молоком заглибним міксером.
Додайте листя шпинату, подрібнений часник та решту інгредієнтів. Змішайте до гладкої текстури супу.
Дайте охолонути близько 2 годин і подавайте з холодильника, поки ще холодно.
Суп можна прикрасити білим йогуртом та щіпкою перцю та перцю чилі.
Гарного смаку і привіт !
Обробка персональних даних регулюється Політикою конфіденційності та Правилами використання файлів cookie. Будь ласка, ознайомтесь із цими документами перед введенням електронної адреси.