Ви, напевно, чули про холодні супи "гаспачо", які є освіжаючою альтернативою супу у спекотні дні.

італійський

27 серпня 2014 року о 6:00

Спробуйте цей варіант холодного огіркового супу. А якщо ви опустите кефір та йогурт (при необхідності замініть їх мигдальним молоком), у вас є сирий варіант.

Огірковий суп чилі готовий без варіння протягом 15 хвилин. Це дуже освіжаючий, смачний, легкий, а також чудовий смак. Це протримається у вас 2-3 дні в холодильнику.

Нам потрібно:

  • 3 польових огірків
  • жменя листя шпинату
  • 1/3 авокадо (зелений)
  • 2 dcl ацидофільного молока/грецького йогурту (також можна без - сирої версії)
  • 1-2 дкл води (залежно від того, який густий суп ви хочете)
  • 1 зубчик часнику
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 чайна ложка бальзамічного оцту
  • 1 чайна ложка лимонного соку
  • сіль
  • солодкий перець
  • перець чилі

Підхід:

Огірок та авокадо очистіть від шкірки, наріжте кубиками та змішайте з невеликою кількістю води та ацидофільним молоком заглибним міксером.

Додайте листя шпинату, подрібнений часник та решту інгредієнтів. Змішайте до гладкої текстури супу.

Дайте охолонути близько 2 годин і подавайте з холодильника, поки ще холодно.

Суп можна прикрасити білим йогуртом та щіпкою перцю та перцю чилі.

Гарного смаку і привіт !

Обробка персональних даних регулюється Політикою конфіденційності та Правилами використання файлів cookie. Будь ласка, ознайомтесь із цими документами перед введенням електронної адреси.