Інформація про найважливіші переваги, властивості та достоїнства каштанів, найвищих осінніх плодів. Дізнайтеся, що це таке, і все, що вам потрібно про це знати.

Хто ще не пробував каштани? Цілком ймовірно, що сьогодні ви пам’ятаєте, як у дитинстві ви гуляли сільською місцевістю разом із батьками, бабусями, дідусями чи друзями у пошуках цих смачних горіхів у той час, коли погода точно змінювалася, температура опускалася і наступив холод.

Це, можливо, одна з найхарактерніших картин осені: знайти цілі сім’ї з малими дітьми, озброєними палицями та гарними чобітьми, щоб спробувати витягти каштани з колючої капсули.

властивості

А як щодо смажені каштани? Це також належно осіннє блюдо, і таке ж характерне в найхолодніші післяобіді цієї пори року.

Як би там не було, як ви напевно знаєте, це не викликає сумнівів каштани Вони є здоровою їжею з важливими харчовими перевагами, яку ми можемо знайти восени.

Насправді ми майже могли б сказати, що це найхарактерніша їжа осені, час, коли прийнято їсти їх смаженими, щоб пом'якшити холод, який часто зустрічається в цю прекрасну пору року.

Насправді, як ми можемо бачити в цій примітці, це сухий фрукт, надзвичайно багатий поживними речовинами, що забезпечує, перш за все, вуглеводи та клітковину, а також вітаміни групи В, ідеально підходять для зменшення симптомів осені, оскільки вони є загальними відчувати апатичність або меланхолік.

каштани стали одним із фруктів, які мають перевагу падіння, час і час змін, внутрішнього спогаду і час, коли ми можемо почати насолоджуватися холодом, дощем і всім, що представляє цей сезон року.

Що таке каштани?

Каштан - це плід каштана, дерево, відоме науково під назвою Castanea sativa, що належить до родини Fagaceae і є вихідцем із помірного клімату, типового для північної півкулі.

Зазвичай він має діаметр від 5 до 11 сантиметрів і утворений характерною дуже колючою капсулою, відомою як сумка.

Але які ваші властивості більш важливим?

Користь і властивості каштанів

З поживної точки зору вони виділяються дуже високим вмістом вуглеводів, стаючи таким чином чудовим джерелом енергії. Однак його калорійність насправді низька, оскільки 100 грам каштанів забезпечують лише 190 кілокалорій. З іншого боку, його внесок у вітаміни групи В, С, Е та А, клітковину та мінерали, такі як магній, калій, залізо та фосфор, також виділяється.

Насправді завдяки своєму високому вмісту вуглеводів каштани виділяються своєю великою енергетичною силою. Причина, чому вони, як правило, є фруктами, особливо рекомендується студентам, і коли ми хочемо отримати додатковий внесок енергії.

Як бачимо, не випадково вони є сезонною їжею, характерною для осені, сезону, коли температура, як правило, нижча, і коли нам потрібно трохи більше калорій.

Чи правда, що каштани відгодовують?

Хоча 100 грамів містять приблизно 190 калорій, він характеризується тим, що горіх містить менше всього жиру, оскільки на кожні 100 грамів він забезпечує лише 2 грами жиру. З цієї причини, каштани вони, як правило, не мають негативного впливу на збільшення ваги. Звичайно, коли вони споживаються в помірних кількостях, але регулярно, щоб насолоджуватися багатьма властивостями, які вони нам надають.

Більше того, їх якості роблять їх цікавою їжею для дієт, оскільки забезпечують насичення нашого організму завдяки високому вмісту клітковини, тому вони, як правило, зменшують наше почуття голоду, допомагаючи нам "менше їсти".

Чи знали ви це теж забезпечують хорошу кількість жирних кислот омега 3 та омега 6? Це насправді менш відома, але надзвичайно важлива якість, наскільки це допомагає дбати про нашу серцево-судинну систему, ідеально підходить для зниження високого рівня холестерину та високих тригліцеридів (до речі, дві умови, пов’язані із зайвою вагою).

Калорії з каштанів

Вони, безсумнівно, є здоровою їжею. Хоча це правда, що надмірна кількість споживання може призвести до контрпродуктивності не тільки через споживання калорій, але й тому, що вони можуть бути не засвоюваними.

Однак чи знаєте ви, яка калорійність каштанів? Ми відкриємо це нижче:

  • 100 грамів забезпечують 165 кілокалорій і всього 2,5 грама жиру.
  • 100 грамів смаженого забезпечують 237 кілокалорій і 2,8 грама жиру.

Вони є хорошим джерелом мінералів, серед яких ми виділяємо магній, калій, залізо та фосфор, і, згідно з деякими дослідженнями, їм приписують як протизапальні, так і судинні властивості.

Хоча вони відомі ще й тим, що під час травлення вони можуть стати важкими, якщо ми їх добре пережовуємо і не будемо вживати надмірно, це питання буде вирішено.

Однак, незважаючи на це, якщо ми споживаємо їх у вареному вигляді, їх «важкий» ефект зникає, і вони стають прекрасним природним засобом для людей з ніжним або подразненим шлунком, цікаві на випадок діареї, гастриту та виразки шлунку.

Тому тим, хто має ніжний шлунок, ми рекомендуємо вживати їх у вареному або смаженому вигляді, а не в сирому вигляді.

Підсумовуючи

  • Високий вміст вуглеводів, білків і клітковини.
  • Низький вміст калорій (близько 190 ккал/100 гр.).
  • Високий вміст мінералів: магній, калій, залізо та фосфор.
  • Судинні відновлювальні властивості Y протизапальні ліки.

Тепер настав час насолоджуватися ними:

Скільки нам це подобається, це їжа, яка доступна лише кілька місяців. Це частково добре, оскільки це стає типовим для тієї частини року і надає їм особливого шарму.

Коли сезон каштанів?

Ми просто повинні поглянути на календар сезонного харчування усвідомити, що ми стикаємось із типово осіннє харчування.

Осінь - сприятливий час, щоб насолодитися ними, особливо тому, що ви можете поїхати у сільську місцевість у компанії своєї сім’ї, партнера чи друзів, озброїтися сумкою та дерев’яною палицею та провести незабутній день у пошуках каштанів у найкрасивіші дні цієї прекрасної пори року.

Насправді ми можемо знайти їх як у польових умовах, так і на ринку, починаючи з вересня і приблизно до кінця грудня (тобто між місяцями, які тривають: вересень, жовтень, листопад та грудень).

Не дивно, що восени ми часто потрапляємо на багато вулиць нашої країни з різними вуличними кіосками, де подають смажені каштани, якими ми можемо насолоджуватися, гуляючи холодним та дощовим днем. Це майже магічно, не думаєш ти?

Як ти лущиш?

Немає сумнівів, що перед тим, як змогти насолодитися усіма якостями, які нам пропонують каштани, дуже важливо знати, як їх добре очистити. Насправді це дуже просто, оскільки вимагає лише процесу ошпарювання; тобто бланшуйте каштани, щоб можна було легко їх очистити.

Вам просто потрібно зробити невеликий надріз у кожному каштані, покласти воду у велику каструлю, а коли вода почне закипати, додати каштани. І відразу після цього розріжте кулінарію, використовуючи трохи холодної води.

І як ми можемо їх смажити?

З іншого боку, смачно осінній варіант, коли справа доходить до того, щоб насолоджуватися ними обсмажуючи їх. Це просто, як за допомогою старої сковороди, зробіть невеликий надріз у кожному каштані і поставте їх на вогонь, залишаючи варити, поки вони добре не підсмажаться (поки зовнішня частина не потемніє). Тоді нам залишиться лише зняти з вогню, і обережно, щоб не обпектися, очистити їх.