Субота, 27 червня 2020 р
Четверо з 10 колумбійців випивають більше п’яти чашок на день, згідно з дослідженням, проведеним Національною федерацією виробників кави
Маргарита Конео Рінкон - [email protected]
Кафе Atleta, нова преміум-колумбійська кава, яка прагне підтримати спортсменів
У розпал пандемії кава продовжує залишатися безумовним супутником у робочий час. Згідно з опитуванням, проведеним Національною федерацією виробників кави під час цього карантину 5605 людей, 92,6% запевнили, що вони п'ють каву щодня, рано вранці, вдень та вночі, і 42% запевнили, що вони споживають до п’яти чашок протягом дня.
Мануела Серна, представник компанії Besuto Corafull, що спеціалізується на продажу ліофілізованої кави, зазначила, що цей напій являє собою найглибший і найтрадиційніший з колумбійців, тому, хоча в країні спостерігаються несприятливі ситуації, він завжди буде присутній.
Зараз для любителів цього напою сушена ліофілізована кава - один із варіантів отримати якісну чашку, як у найкращих кав’ярнях, оскільки ця квасоля проходить спеціальний процес, який допомагає їй краще зберігати свої властивості.
Світові запаси кави досягнуть максимум шести років через збільшення виробництва
Сублімаційне сушіння - це технологія обробки, яка відбулася в 1960 році у пошуках набагато більш свіжої кави швидкого приготування з кращими смаковими, ароматними та якісними характеристиками. Для приготування ліофілізованої кави екстракт кави заморожують при дуже низьких температурах і, щоб запобігти втраті деяких властивостей, його потрібно упакувати у вакуумі таким чином, що ви потрапляєте під вплив експертів лише тоді, коли збираєтеся приймати.
В результаті цього процесу виходить ароматична кава, гладка і компактна на смак із зерном, яке поглинає значну частину води або молока, в яке її виливають, крім того, воно має тривалий термін зберігання і дає більше. Наприклад, 100 грамів ліофілізованої кави можна приготувати між 50 завантаженими чашками або 90 м’якими чашками.
Так само сушена ліофілізована кава має багато переваг, по-перше, вона сприяє зниженню рівня холестерину, оскільки вона має фітостерини, які відповідають за запобігання кишечнику засвоювати холестерин ЛПНЩ. Крім того, він покращує фізичну стійкість, оскільки має ключову амінокислоту у виробництві білків, L-аргінін. З іншого боку, він захищає серцево-судинну систему, маючи ряд поживних речовин, які можуть покращити кровотік людини.
Besuto Corafull - одна з національних компаній, яка займається виробництвом цього виду кави на основі арабської квасолі; Формула бренду також містить молочні вершки на основі кокосового горіха та стевії, які не впливають на рівень цукру та сприяють травленню, зазначають вони.