Резюме

Ключові слова: Артеріальний тиск, фрукти, овочі.

Науково-дослідна робота

Анотація

Ключові слова: Артеріальний тиск, фрукти, овочі.

Школа громадського здоров'я, Університет Чилі. Кафедра харчування медичного факультету Чилійського університету. Сантьяго, Чилі.

Вступ

На основі цих попередніх цілей ціллю цієї роботи було проаналізувати зв'язок між споживанням фруктів та овочів та кров'яним тиском; серед населення дорослих в напівсільській місцевості Чилі, народжених між 1974 і 1978 роками.

Ця робота є частиною подальших досліджень когорти живонароджених між 1974 і 1978 роками в лікарні Лімаче в регіоні Вальпараїсо, Чилі, в рамках дослідження щодо раннього походження хронічних незаразних захворювань (9). З цієї нагоди було проведено поперечний аналіз вибірки 777 здорових дорослих людей у ​​віці від 32 до 38 років, в яких оцінювались фізичні умови (включаючи антропометрію та фізичну активність), харчові звички та поведінку.

Всесвіт цього дослідження складався з живонароджених в лікарні Лімаша в період з 1974 по 1978 рік, і з них проводили просту випадкову вибірку для отримання вибірки. Люди, які перебувають на медикаментозному лікуванні від гіпертонії, були виключені з аналізу (n = 8).

Для контролю якості даних було здійснено подвійне введення інформації. У конкретному випадку даних про харчові продукти було використано програмне забезпечення Food Processor 2 (FP2) (15), доповнене інформацією з місцевих продуктів харчування, щоб оцінити споживання макро- та мікроелементів. Для описового аналізу даних були використані тест хі-квадрат та тест Манна-Уітні U та використані некореговані множинні моделі лінійної регресії з урахуванням статі, ожиріння, фізичної активності, соціально-економічного стану, куріння та споживання натрію. Оцінювали можливі взаємодії, а для контролю їх ефекту аналіз стратифікували, коли вони були значущими (p ТАБЛИЦЯ 1: Характеристика популяції за статтю

овочів
* U-тест Манна-Уітні
** Тест хі-квадрат
EIC = Міжквартильний простір

Середнє споживання фруктів та овочів на 22 грами нижче рекомендованого ВООЗ 400 г на добу, споживання овочів було вищим, суттєвих відмінностей між споживанням фруктів та овочів між статями не спостерігалося, як видно з таблиці 2.

ТАБЛИЦЯ 2: Щоденне споживання фруктів та овочів за статтю * U-тест Манна-Уїтні

ТАБЛИЦЯ 3: Асоціація між споживанням фруктів та овочів, PAS та DBP

Обговорення

У цій популяції дорослих виявлено зворотний зв’язок між споживанням фруктів та овочів та кров’яним тиском, підкреслюючи прогресивний ефект із збільшенням споживання та зниженням систолічного артеріального тиску. При діастолічному артеріальному тиску цей ефект спостерігається лише у тих, хто відповідає рекомендаціям споживання більше 400 грамів на день, де спостерігається значне зниження згаданого тиску.

Слід зазначити, що ефект, виявлений у цьому дослідженні, на систолічний артеріальний тиск спостерігається при споживанні більше 200 грамів фруктів та овочів, що відповідає двом з половиною порціям, що схоже на інші дослідження, згадані вище. Вплив на діастолічний артеріальний тиск був виявлений лише у людей, які споживали більше 400 грамів або п’ять порцій. Виходячи з цього, можна зазначити, що споживання ВООЗ рекомендованих кількостей цих продуктів сприяє зменшенню обох тисків на рівні населення.

Результати вказують на необхідність поглиблення цього напряму досліджень за допомогою моніторингу когорт, що проводяться в різних місцях, доцільно поєднувати його з іншими видами обстежень продуктів харчування та використовувати інші інструменти, що дозволяють вивчати взаємозв'язок. індивідуальна мінливість.

Дякую

Це дослідження фінансувалось Національним фондом науково-технічного розвитку (FONDECYT), проект № 1100414.

Список літератури

  1. Оливки С, Майерсон Р, Мокдад А.Х., Мюррей С.Дж., Лім СС. Поширеність, обізнаність, лікування та контроль гіпертонії в округах США, 2001-2009. PLoS One.2013; 8 (4): e60308.
  2. Національне міністерство охорони здоров'я. Національний огляд здоров’я 2009-2019. Доступно за адресою: www.minsal.cl.
  3. Aburto N, Ziolkovska A, Hooper L, Elliott P, Cappuccio F, Meerpohl J. Вплив нижчого споживання натрію на здоров'я: систематичний огляд та метааналіз. BMJ. 2013 346: f1326.
  4. Boeing H, Bechthold A, Bub A, Ellinger S, Haller D, Kroke A та ін. Критичний огляд: овочі та фрукти для профілактики хронічних захворювань. Європейський журнал харчування. 2012 вересень; 51 (6): 637-63.
  5. Едвардс К.М., Вільсон К.Л., Саджа Дж., Циглер М.Г., Міллз П.Дж. Вплив на артеріальний тиск та функцію вегетативної нервової системи 12-тижневих фізичних вправ або фізичних вправ, а також втручання DASH-дієти у осіб з підвищеним артеріальним тиском Acta Physiol. 2011 листопад; 203 (3): 343-50.
  6. Miura K, Greenland P, Stamler J, Liu K, Daviglus ML, Nakagawa H. Зв'язок споживання овочів, фруктів та м'яса до 7-річної зміни артеріального тиску у чоловіків середнього віку: Чиказьке західне електричне дослідження. Американський журнал епідеміології. 2004 р., 15 березня; 159 (6): 572-80.
  7. Milton K, Macniven R, Bauman A. Огляд епідеміологічних доказів фізичної активності та здоров’я з країн із низьким та середнім рівнем доходу. Glob Public Health. 2014 3 квіт.
  8. Савіца V, Bellinghieri G, Kopple JD. Вплив харчування на артеріальний тиск. Annu Rev Nutr. 2010 21 серпня; 30: 365-401.
  9. Friend H, Bustos P, Zumelzu E, Rona RJ. Профіль когорти: Лімаш, Чилі, дослідження когорт народження. Int J Epidemiol. 2014 серпня; 43 (4): 1031-9.
  10. Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ). Фізичний статус: використання та інтерпретація антропометрії: Звіт Комітету експертів ВООЗ. Звіт ВООЗ Technicak Series N ° 854. ВООЗ, Женева, 1995.
  11. Міністерство охорони здоров'я. Національне опитування споживання продуктів харчування 2010-2011. Доступно за адресою: www.minsal.cl.
  12. АДІМАРК. Соціоекономічний рівень Есомара. Посібник із застосування Adimark. Сантьяго 2000. Доступно за адресою: http://www.microweb.cl/idm/documentos/ESOMAR.pdf
  13. IPAQ. Міжнародна анкета з фізичної активності. Женева, 2002; Доступно за адресою: www.ipaq.ki.se.
  14. Блок G. Огляд перевірки методів оцінки дієти. Американський журнал епідеміології. 1982 квітня; 115 (4): 492-505.
  15. Єльський журнал біології та медицини. Кухонний комбайн II. Огляд програмного забезпечення. Доступно: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2589190/?page=1.
  16. SPSS. Статистика IBM SPSS 20. США, 2011; Доступно за адресою: www.ibm.com.
  17. Нуньєс-Кордова Ж.М., Алонсо А, Бунца Дж., Пальма С., Гомес-Грасія Е, Мартінес-Гонсалес М.А. Роль овочів та фруктів у середземноморських дієтах для запобігання гіпертонії. Європейський журнал клінічного харчування. 2009 травня; 63 (5): 605-12.
  18. Ванг Л, Менсон Дже, Джезіа Газіано, Бірінг Дже, Сессо HD. Споживання фруктів та овочів та ризик гіпертонії у жінок середнього та старшого віку. Am J Hypertens. 2012 лютого; 25 (2): 180-9.
  19. Tsubota-Utsugi M, Ohkubo T, Kikuya M, Metoki H, Kurimoto A, Suzuki K, et al. Високе споживання фруктів пов'язане з меншим ризиком розвитку гіпертонії в майбутньому, що визначається домашнім вимірюванням артеріального тиску: дослідження OHASAMA. Журнал гіпертонії людини. 2011 Бер; 25 (3): 164-71.
  20. Sharma S, McFann K, Chonchol M, de Boer IH, Kendrick J. Асоціація між дієтичним споживанням натрію та калію з хронічною хворобою нирок у дорослих у США: поперечне дослідження. Американський журнал нефрології. 2013; 37 (6): 526-33.
  21. Ballesteros-Vasquez MN, Cabrera-Pacheco RM, Saucedo-Tamayo MS, Grijalva-Haro MI. Споживання харчових волокон, натрію, калію та кальцію та їх зв'язок з артеріальним артеріальним тиском у дорослих чоловіків, які страждають на нормальну артерію. Охорона здоров'я Мексики. 1998 травень-червень; 40 (3): 241-7.
  22. Петтерсен Б.Ж., Ануше Р., Фан Дж., Яцелдо-Зігль К., Фрейзер Г.Е. Вегетаріанські дієти та артеріальний тиск серед білих суб’єктів: результати адвентистського дослідження здоров’я-2 (AHS-2). Харчування для громадського здоров'я. 2012 жовтня; 15 (10): 1909-16.
  23. Міністерство охорони здоров'я. Національний огляд споживання продуктів харчування 2010-2011. Доступно за адресою: www.minsal.cl.
  24. Він FJ, Li J, Macgregor GA. Вплив тривалого помірного зниження солі на артеріальний тиск: систематичний огляд Кокрана та мета-аналіз рандомізованих досліджень. BMJ. 2013; 346: f1325.
  25. Couto E, Sandin S, Lof M, Ursin G, Adami HO, Weiderpass E. Середземноморський режим харчування та ризик раку молочної залози. PLoS One.2013; 8 (2): e55374.

Надійшла: 11.06.2014
Прийнято: 11.07.2014