Суперфуд, схвалений блогерами з питань охорони здоров’я та знаменитостями, за його дієтичну, лікувальну та мозкову здатність, але чи так корисний він для вашого здоров’я, знаючи, що має більше насичених жирів, ніж сало?
кокосове масло Популярність за останні роки зросла, оскільки вважається, що вона може допомогти в дієтах для схуднення або уповільнити прогресування таких дегенеративних захворювань, як хвороба Альцгеймера. Його отримують при пресуванні м’яса кокосових горіхів і протягом століть використовували в Африці, Азії, Центральній та Південній Америці. Він має солодкуватий запах і використовується для смаження, випікання, нанесення на тости, додавання до кави або просто нанесення на шкіру.
Деякі з його найпопулярніших видів використання включають психічний стимулятор, лікування печії, порізів, вугрів, геморою, полегшення укусів комарів та сонячних опіків і навіть кондиціонера для волосся.
Багато заявлених переваг кокосової олії обумовлені високим вмістом МСТ (тригліцеридів із середньою ланцюгом).
Кокосова олія містить багато насичених жирів, близько 92%, що більше, ніж скорочення. Однак саме тут він відрізняється від більшості насичених жирів, але має велика кількість тригліцеридів із середнім ланцюгом (МСТ) які організму важче перетворити на накопичений жир і легше спалити на швидку енергію.
Масла, багаті МСТ, по-різному засвоюються в організмі і позитивно впливають на рівень холестерину ЛПВЩ, а в кокосовій олії вони містяться у вищих концентраціях, ніж будь-яка інша натуральна їжа.
Користь кокосової олії
Кокосове масло з його екзотичним та ніжним смаком пропонує багато Користь для здоров'я і багато практичних застосувань, про які ви, можливо, не знаєте. Ось деякі з основних:
Протипоказання кокосового масла
Хоча кілька досліджень розглядали кокосове масло і його потенційну користь, слід зазначити, що багато з цих досліджень ще не проводились на людях. Стаття у Бюлетені з питань харчування Британського фонду харчування дійшла висновку, що просто немає достатньо доказів, щоб говорити про користь кокосової олії для здоров’я.
Основним аргументом проти кокосової олії є його з високим вмістом насичених жирів, і що дієта, багата на неї, може бути дійсно шкідливою. Але чи всі насичені жири погані? І чому ми отримуємо такі суперечливі повідомлення про жир у своєму раціоні?
Починаючи з 1970-х років, повідомлення державних установ охорони здоров'я звучить так, що холестерин погіршує артерії та збільшує ризик інсультів, серцевих захворювань та інфарктів. Однак це, можливо, надто спрощення та несправедлива оцінка жирів, оскільки вони не всі однакові. І не забувайте без жиру, що ви не змогли б жити.
Але На сьогоднішній день дослідження, схоже, не підтримують збільшення споживання насичених жирів. Критики, які регулярно вживають кокосову олію, зазначають, що сучасні дослідження не є надійними, проводились за короткий проміжок часу та з невеликою кількістю учасників, а результати були недостатньо значущими, щоб продемонструвати якусь користь.
Це не означає, що кокосової олії слід повністю уникати., Якщо ви використовуєте його, шукайте кокосове масло незайманого виробництва і використовуйте його в помірних кількостях, як і будь-яке інше масло у вашому раціоні.
Заходи безпеки, які також слід враховувати, полягають у тому, що надмірне споживання може спричинити нудоту та діарею.
У деяких людей це може викликати алергію. Якщо у вас алергія на горіхи, проконсультуйтеся зі своїм медичним працівником.
Скільки кокосової олії на день? І як його споживати?
2 столові ложки (30 мл), здається, є ефективною дозою. Повільно вводьте його у свій раціон, приймати по 1 чайній ложці на день, поступово збільшуючи до 2 столових ложок на день протягом 1-2 тижнів.
Є кілька способів включити цю олію у свій раціон. На кухні кокосова олія додасть вашим стравам екзотичного, солодкого та кокосового смаку. Є ідеально підходить для приготування їжі оскільки майже 90% її жирних кислот насичені, що робить її стійкою при високих температурах і має високу температуру диму.
Кокосове масло може замінити масло або масло у більшості рецептів.
Ви можете використовувати його для пасерування та приготування овочів, яєць, м’яса або риби. Ви також можете додати його для додання вершковості каві або чаю. Або на твої коктейлі та смузі.
Кокосове масло також доступне у формі капсул.
Де купити кокосове масло
Не всі кокосові олії однакові, одні здоровіші за інших. Частково гідрована кокосова олія настільки ж шкідлива, як і інші високоопрацьовані олії, що містять трансжири.
кокосової олії Видобувається зі свіжого, стиглого кокосового горіха без використання високих температур або хімічних речовин. Він вважається нерафінованим, і саме його слід споживати, оскільки він пропонує більше користі для вашого здоров’я. Рафінована кокосова олія добувається з хімічно відбіленого та дезодорованого кокосового м’яса.
Для одного ідеальна консервація Зберігайте кокосове масло в прохолодному темному місці. Як і інші насичені жири, він застигає при кімнатній температурі, а при нагріванні зріджується.
Суперфуд, доступний на Amazon: