Трохи дорожчий рецепт, але результат того вартий!
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Великі креветки добре промити холодною водою і видалити субпродукти (невеликі темні жилки).
На розігрітій олії обсмажте дрібно нарізаний цибулю-шалот,
до якого ми додаємо подрібнену петрушку. У ступці ми ретельно подрібнюємо крупнозернисту морську сіль разом з кількома зернами чорного перцю і подрібненим часником.
Отриману пасту додати до цибульної основи, перемішати і залити білим вином.
Поварити деякий час і нарешті додати креветки.
Перемішуйте, коли креветки почервоніють, знизьте температуру і тушкуйте без кришки, періодично помішуючи близько 20 хвилин.
Найкраще смакує шматочком свіжого білого хліба або багета.