На відміну від інших молочних продуктів, козяче молоко має високий ступінь засвоюваності і вважається найбільш подібним до жіночого молока.

молока

редакція Буена Віда

"data-medium-file =" https://www.prensalibre.com/wp-content/uploads/2018/12/0c37f9db-a990-4598-a35d-cbc108560db9.jpg?quality=82&w=300 "data-large- file = "https://www.prensalibre.com/wp-content/uploads/2018/12/0c37f9db-a990-4598-a35d-cbc108560db9.jpg?quality=82&w=1024" /> Серед властивостей молока з кози краще засвоюється, має нижчий вміст жиру і багатий жирними кислотами.

Козяче молоко є набагато здоровішою альтернативою, особливо якщо воно споживається цілим і з хороших органічних джерел. Департамент фізіології Університету Гранади стверджує, що козяче молоко має більш корисні властивості для здоров'я, ніж коров'яче молоко.

У статті, опублікованій в Andalucía Investiga, козяче молоко безпечно "допомагає запобігти залізодефіцитній анемії (нестача заліза) та демінералізації кісток (остеомаляція)". За підрахунками, близько 2 відсотків молока, що споживається у світі, надходить від кози, а не від корови. Більшість людей, які п’ють це молоко, не страждають зайвою вагою, не мають алергії та розладів травлення.

У наукових дослідженнях воно розглядається як замінник молока для грудного молока, що допомагає у відновленні різних захворювань, і одне з найкращих продуктів харчування для людей похилого віку та дітей.

Деякі дослідження показують, що однією з головних переваг козячого молока є те, що воно може мати протизапальні властивості. Це ще одна причина, чому людям із запаленням товстої кишки легше пити козяче молоко.

Козам потрібно набагато менше місця та їжі, ніж коровам. Шість козлів можна вирощувати на одній землі з двома коровами.

Це чудовий варіант для людей, які хочуть схуднути. Воно має менше жиру і продовжує зберігати високий рівень білків та незамінних амінокислот, які містить коров’яче молоко, крім того, воно багате жирними кислотами.

Коров’яче молоко містить багато жиру, що може збільшити концентрацію слизової. Крім того, жирові кулі в козячому молоці на одну дев'яту за розміром у коров’ячому молоці, тому воно не дратує шлунок.

Це гіпоалергенна їжа для людей, які страждають екземою, астмою, хронічними застудами, головним болем, колітом, виразкою шлунка, болями в животі та оклюзією епігастральної області через алергію на коров’яче молоко або сою.

Застосовується для лікування кишкових реакцій, коронарної непрохідності, годування недоношених дітей, дитячої епілепсії, муковісцидозу та жовчовивідних проблем.

Жирні кислоти, що містяться в цьому молоці, є метаболічно унікальними в забезпеченні енергією при зростанні дітей, а також у гіпохолестеринемічному впливі на тканини, оскільки вони інгібують відкладення холестерину та розчиняють холестерин із вмісту жовчі.

Помічено, що діти, котрі харчуються козячим молоком, мають більшу вагу, зріст, мінералізацію в кістках та плазмі крові, високу щільність вітамінів А, тіаміну, рибофлавіну, ніацину, кальцію та гемоглобіну.

Козяче молоко має високу буферну силу, саме тому воно рекомендується при лікуванні виразок і застосовується при лікуванні остеопорозу, високого кров’яного тиску та артеріосклерозу.