Це не тільки допомагає кишковому транзиту. Відкрийте для себе інші достоїнства пшеничних висівок.
Кілька досліджень вказували на корисний вплив споживання на здоров’я пшеничні висівки, природна сполука пшениці, яка відповідає зовнішнім шарам зерна, яка в цілому присутня в борошні грубого помелу.
Не дивно, що в 2010 році ESPA (Європейське управління з безпеки харчових продуктів) включило клітковину з пшеничних висівок до дозволених заявок на охорону здоров’я харчових продуктів, стверджуючи, що споживання щонайменше 10 г/день висівкових волокон пшениці значно збільшує калові маси прискорюється кишковий транзит.
Однак, хоча це найвідоміша функція пшеничних висівок, наукові дані також вказують на існування інших здорових ефектів, отриманих від їх споживання, включаючи профілактику деяких шлунково-кишкових захворювань, таких як запор або запор. Дивертикульоз, але також захисний ефект цієї їжі проти появи інших захворювань, таких як серцево-судинні захворювання, колоректальний рак та ожиріння.
Його переваги
Відомо, як адекватне споживання клітковина (25-35 г/добу) значно зменшує ризик страждання рак товстої кишки і прямої кишки, і насправді захисний ефект споживання пшеничних висівок проти цього виду раку пояснюється, головним чином, високим вмістом клітковини (44,6 г/100 г). У цьому сенсі відомо, що харчові волокна збільшують об’єм калу, що робить наявні в них потенційні канцерогени розрідженими та сприяє транзиту кишечника, зменшуючи тим самим час контакту канцерогенів зі стінками кишечника.
Але крім того, клітковина, присутня у висівках пшениці, ферментує на рівні товстої кишки, утворюючи ряд сполук (коротколанцюгові жирні кислоти), які також мають антиканцерогенну дію на цьому рівні, оскільки вони сприяють підтримці клітин товстої кишки в хорошому стані. товста кишка і пригнічують ріст пухлинних клітин. Однак не весь ефект може бути віднесений на клітковину, оскільки вітаміни, мінерали та фітохімікати, які присутні у пшеничних висівках, також, здається, сприяють захисту від цього типу раку.
З іншого боку, є дослідження, які спостерігали більшу частоту захворюваності на рак шлунка у людей з низьким споживанням клітковини з круп, і навіть інші дослідження пов'язують прийом лігнанів, фітохімікатів, що містяться у значній кількості у висівках, зі зменшенням ризику страждати рак молочної залози, простати або легенів.