Їжа
Оскільки воно не містить глютену і є дуже поживним, це хороша їжа для целіакії
Ліма: властивості, користь та харчова цінність
Гречана крупа (Fagopyrum esculentum) - псевдокристал, який походить із Середньої Азії, також називається гречка. Це високо цінується целіакією, оскільки вона не містить глютену, і, як і кіноа чи амарант, гречка має високоякісні білки, незамінні амінокислоти та низький глікемічний індекс. З усіх цих причин це справжній харчовий скарб, споживання якого рекомендує Іспанське агентство з безпеки харчових продуктів та харчування (AECOSAN).
Протягом століть гречка була основою раціону бретонців, вони використовували її для приготування каш, калет, креп ... Зерно цієї псевдожирової культури ідеально підходить як гарнір або для вживання в рагу, салати, смузі, соки, фрі ...
Щоб зварити гречку, покласти одна частина гречки і 2 частини водиа і посолити і варити на середньому вогні близько 15 хвилин.
Харчова цінність на 100 грам:
Вуглеводи: 62 г.
Магній: 230 мг
Властивості та переваги:
Подбайте про наше серцево-судинне здоров’я
Гречка стежте за нашим здоров’ям серцево-судинної системи через багато його компонентів. Його внесок у клітковину зменшує всмоктування холестерину з раціону і затягує жовчні солі, які втручаються в травлення, усуваючи те, що називається шкідливим холестерином.
Містить флавоноїди, які також допомагають знизити рівень холестерину. Внесок омега-6 надає протизапальну дію на кровоносні судини, які разом з дією антиоксидантів цинку, селену та вітаміну Е забезпечують відсутність перешкод та гнучкість артерій таким чином, що регулює артеріальний тиск.
Підтримує наш апетит
Його внесок у клітковину допомагає регулювати повільне засвоєння цукру та створює відчуття ситості, яке допомагає утримати апетит. Крім того, гречка містить фагомін, який також сприяє відчуттю ситості та зменшує тягу до солодкого.
Регулює кишковий транзит
Високий вміст клітковини сприяє та регулює кишковий транзит, допомагаючи боротися із запорами.
Показаний для діабетиків
Низький глікемічний індекс його вуглеводів становить рівень цукру залишається стабільна довше, і ця гречка є їжею, призначеною для діабетиків.
Подбайте про наш настрій
Завдяки своєму багатству вуглеводами, вітамінами групи В, магнієм та лізином, гречка є рекомендується у разі симптомів втоми, депресії або тривоги.