внутрішній спокій

Йога передбачає усвідомлення кожного аспекту нашого життя, а харчування - це частина цього. Отже, дієта відіграє фундаментальну роль у традиціях. Ми віримо, що наша їжа стає тим, чим ми є. Те, що ми споживаємо (і як ми це робимо) визначає поживні речовини, які ми вносимо в наше тіло, енергію і життєву силу нашого буття, чистоту нашого матеріального тіла, а також чистоту нашого розуму і духу. По мірі того, як йога перетворює наші стосунки з тілом, ми починаємо сприймати це як засіб, який нам дано розвивати себе цілісно.

Їжа стає ритуалом, коли ми дякуємо за їжу, яку отримуємо від природи, а також як щось важливе для нашого самопочуття. Це також повинен бути повністю усвідомлений вчинок, який починається з вибору продуктів, корисних для нас самих та навколишнього середовища, що передбачає здорову та люблячу підготовку, і що їжа - це також особливий момент. Це можливість продемонструвати відданість чудесам життя, адже це те, що ми пропонуємо нашому тілу для його оновлення та повноцінного функціонування.

На чому заснована дієта

Дієта йогу проста, збалансована, вегетаріанська та поживна. Це сприяє їжі, яка дає нам життєву енергію та внутрішній спокій. Її основними продуктами харчування є фрукти, овочі, зернові, злакові культури, насіння, бобові та молочні продукти. Вони повинні бути свіжими продуктами, вирощеними максимально природним способом, легко засвоюваними, з високою харчовою цінністю. Його приготування повинно бути простим, щоб зберегти поживні речовини та світло для полегшення травлення. Переварювання, обробка або переробка їжі виснажує її поживні речовини.

Дієта, яка є частиною йогічної традиції, полегшує внутрішній спокій і сприяє різкому розуму. Ми називаємо це саттвічним годуванням. Спосіб життя йогів завжди шукає рівноваги, яка є сатвою. У Всесвіті існують три типи енергій: раджас (рух, стимулювання), сатва (чистота, рівновага) та тамас (інерція). Таким чином, ми завжди шукаємо їжу, яка дає нам енергію (прана), яка нас живить, але сприяє заспокоєнню та розумовій ясності, крім зміцнення здоров’я фізичного тіла.

Коли ми маємо на увазі "натуральну їжу", ми маємо на увазі необроблену та вирощену таким чином, яку сьогодні можна назвати "органічною". Це означає, наприклад, що вона походить із здорової та родючої землі, що вона має мінімум токсичних елементів у своєму вирощуванні, таких як пестициди, що вона не має генетичних модифікацій і що вона поважає навколишнє середовище. Саме завдяки цій повазі до життя і землі, а також з інших причин (таких як вплив на наше здоров’я, розум та емоції) дієта йогу є вегетаріанською. Однак в умовах індустріалізації виробництва молочних продуктів доцільно критично ставитись до молочних продуктів, які ми споживаємо. Етика йогу починається з їжі.

Їжа в традиціях йоги та в Аюрведе, її побратимах, задумана як ліки. Ми повинні ретельно відбирати, що ми вводимо в наше тіло, щоб воно діяло як свого роду ліки, що приносить нам той баланс, який потрібен кожному (в Аюрведе існує спеціальна дієта для кожного типу конституції, доші), і як лікувальний засіб профілактична медицина. Також як спосіб прогодувати себе, щоб бути сильними.

Медицина - це не тільки те, що ми вживаємо для полегшення симптомів, коли хвороба вже проявилася. Це те, що працює з самого заснування здоров’я, а це наші витончені тіла та нормальна робота кожного з наших органів, наш розум та наші емоції. Коли організм знаходиться в рівновазі, міцний, коли виводить токсини, коли у нього є позитивне середовище, він активує свою природну цілющу здатність.

Здорова і поживна їжа, яка допомагає очистити організм, оскільки вона легко перетравлюється і виводиться, необхідна для уникнення хвороб. Хвороба проявляється тому, що в наших тонких тілах є завал (наді, чакри, розум, емоції), або тому, що токсини не були виведені належним чином. Харчування є настільки важливим для йоги, оскільки воно сприяє здоров’ю та внутрішньому рівновазі, що нам потрібно бути цілісними та розвиватися духовно.

-Центр йоги Шивананда, Супутник йоги Шивананда. Файресайд, Нью-Йорк, 2000.

-Parragon, The Book of Yoga, Parragon Books Ltd, Bath, 2002.

-Фрейзер Тара, загальна йога. Видавництво Duncan Baird, Лондон, 2007.