Редька - це інгредієнт, який ми часто не помічаємо в салатах, гарнірах чи других стравах (якщо це не позол). Однак це їжа, в якій її багато харчові переваги і що було б добре, якби ми постійно додавали до свого раціону.

вашого

Відціджувач салату Cuisinart CTG-00-SSAS, зелений

Редис є представниками сімейства Brassicaceae, до складу якого також входять гірчиця та капуста. Корінь редьки споріднений з листовою капустою, брокколі, цвітною капустою та хроном. Вони також є пов’язані з васабі, вид хрону, який є основною приправою в японській кухні. Існує багато різновидів, які різняться за кольором і розміром, оскільки вони можуть бути маленькими, як помідор черрі, або великими, як футбольний м’яч.

Редька вважається a лужна їжа Це допомагає підтримувати рН-баланс в організмі. Іншими інгредієнтами цієї групи є авокадо, люцерна, огірок, капуста (капуста), хікама, пшенична трава, брокколі, материнка, часник, імбир, зелена квасоля, ендівія, капуста, селера, буряк, мигдаль, квасоля, кавун, помідор, інжир і стиглих бананів.

Вважається, що редька є природний засіб від жовтяниці. Здебільшого пожовтіння шкіри, слизових оболонок та білків ока є результатом високого рівня білірубіну в крові. Встановлено, що редька здатна знижувати рівень білірубіну, а також виконувати функції детоксикації печінки.

Вірте чи ні, редис - це чудове джерело вітамін С. Одна порція редису містить 17,2 міліграма цього вітаміну, тобто приблизно 29 відсотків добової потреби. Як відомо, вітамін С є антиоксидантом з великою кількістю переваг, наприклад, він є важливим компонентом для утворення колагену, надзвичайно важливий елемент для зменшення пошкодження хряща.

Редис містить a хороша кількість клітковини. Як і інші продукти з високим вмістом клітковини, редис допомагає нам відчувати задоволення, коли ми їмо, зменшуючи споживання великих калорій, так само вони допомагають регулювати дефекацію, усуваючи запори. Крім того, редька містить дуже мало калорій і велика кількість води, що робить це хорошим варіантом для тих, хто намагається схуднути.

Крім того, редис містить тип флавоноїдів, який називається антоціани, той самий флавоноїд, що міститься в чорниці. Вважається, що антоціани мають протизапальні властивості, які можуть допомогти зменшити ризик розвитку серцево-судинні захворювання, а також деякі його наслідки, такі як хвороби периферичних артерій, серцева недостатність і навіть хвороби нирок.

Протягом багатьох років редька вважалася важливим інгредієнтом, який є здорова шкіра. Сьогодні відомо, що це завдяки різноманітним поживним речовинам, що містяться в ньому, таким як вітаміни групи В, цинк, фосфор і вітамін С. Також, як ми вже згадували, редька містить воду, яка сприяє зволоженню шкіри.

Незважаючи на всі переваги, ми знаємо, що редис має досить характерний смак, який подобається не багатьом. Щоб насолодитися усіма його перевагами, найкраще піти додаючи потроху до різних страв, щоб наше піднебіння звикло. Якщо нарізати його на невеликі шматочки, це менш очевидно і легше їсти.