Однак недавнє дослідження показало, що регулярне вживання сиру також може допомогти запобігти серйозним захворюванням, таким як інсульт або інфаркт. Наскільки сир хороший, залежить від індивідуальних особливостей, і неважливо, якого сорту чи скільки ми споживаємо - багато сирів, наприклад, містять багато натрію та насичених жирних кислот.

За даними одного дослідження, більше 25 відсотків жінок страждають на ПМС, або передменструальний синдром та його неприємні симптоми. Багатий кальцієм пармезан може допомогти зняти втому, млявість, приборкати тягу та полегшити перепади настрою.

користь

Деякі види сирів містять не тільки кальцій, але і Вони також багаті вітаміном В., остання допомагає кальцію працювати в нашому організмі. Сир особливо корисний для дітей, що ростуть через це. Калій, фосфор і магній: вони позитивно впливають на здоров’я нашого серцевого м’яза, саме тому варто регулярно вживати кілька кубиків сиру.

Згідно з дослідженням регулярне вживання 40 грамів сиру на день може навіть бути корисним для нашого здоров’я. Ця кількість може зменшити ризик розвитку інсульту на десять відсотків або на 14 відсотків нижчий шанс розвитку тієї чи іншої форми серцевих захворювань. Високе вміст жиру в сирах дещо компенсується високим вмістом кальцію, а це означає, що менше насичених жирів засвоюється організмом, встановлено дослідження.

Сири також відрізняються вмістом вітамінів; найчастіше містять Вітаміни А і В12, рибофлавін (вітамін В2), фосфор, селен і натрій. Овечі та козячі сири багатіші на вітамін А, а сири з коров’ячого молока містять більше бета-каротину.

Однак споживання великої кількості сиру компенсується високим вмістом натрію та насичених жирних кислот; ці речовини збільшують ризик розвитку серцево-судинних захворювань та ризик діабету 2 типу.

Однією з найбільших переваг сиру є те, що він схожий на молочні продукти загалом, одне з найкращих природних джерел кальцію. А кальцій має першорядне значення для підтримки здоров’я кісток і зубів, а також нормального артеріального тиску. Варто також звернути увагу на той факт, що крім багатих кальцієм продуктів, нам слід завжди вживати вітамін D, оскільки цей вітамін сприяє засвоєнню кальцію в тонкому кишечнику. 60 грамів сиру покривають приблизно від 40 до 50 відсотків наших щоденних потреб у кальції.

Професори Мічиганського університету показали, що у постійних споживачів сиру менше болить голова, вони стійкіші до мігрені, мають вищий рівень толерантності до стресу і менше хвилюються, ніж ті, хто не споживає сиру. Це дивна особливість це пов’язано з високим вмістом казеїну в сирі, виготовленому з коров’ячого молока.

Сир надзвичайно добре впливає на шкіру, оскільки містить вітамін В, тому шкіра залишається пружною, сяючою та здоровою.

Тим, хто сидить на дієті або споживає менше насичених жирів, слід вибирати сир та молочні продукти з низьким вмістом жиру.